Et ektepar fra Ternopil-regionen avler verdifulle astrakhan-sauer.
Yuri og Lyubov Zakharchuki fra den lille landsbyen Shmankovtsy i Chortkovsky-distriktet er engasjert i dyrking av uvanlige astrakhan-sauer. Sammen med kona kjøpte Yuri eiendommen til den tidligere kollektive gården - stallen, som var i fullstendig forfall. Gründere gjorde reparasjoner i det: de rekonstruerte, isolerte og fordoblet territoriet.
Nå under taket på den rekonstruerte bygningen bor 40 geiter, 2 kuer, 150 sauer, 2 esler og fjørfe.
Yuri kjøpte de første lammene fra Hutsuls i 1983. De kom inn i de industrielle produksjonsvolumene på 90-tallet. For aksjer kjøpte en forlatt og falleferdig stall, 17 hektar med land og oppdaterte saueflokken. For å ta med hekkende sauer, måtte jeg til Askania-Nova. Nå dyrkes gårder av rasen Astrakhan på gården, det er etterspørsel etter både ull og lam, sier Yuri Zakharchuk. Yuri Zakharchuk lærte av saueoppdretterne i Bukovina hvordan man lager fetaost.
Gründere selger kjøtt til restauranter og studenter i arabiske land. Brynza selger godt i Chernivtsi, Lviv, Ternopol, Chortkiv og andre regionale sentre i regionen.Om kvelden kjøper håndverkere fra Ivano-Frankivsk-regionen ull for å lage sengetepper, gensere, votter og sokker.
