Om sommeren, når løkenes modningstid nærmer seg, er det nødvendig å tenke på å høste og lagre den. En viktig faktor i å klargjøre pærer er beskjæring. Gartneren bør absolutt vite når han skal grave pærene, og hvordan de skal klippes slik at de med hell blir bevart til neste avling.

Tegn på løkenes modenhet

Du kan bestemme beredskapen for innsamling av plantens utseende:

• fjær tørkes;
• pærer er jevn og dannet;
• tørt skall;
• fargen på skallet er lysebrun.

Riktig rengjøring av løk fra sengene

I den midterste banen kjøres løk plantet om våren i løpet av andre halvdel av august. For lagring om vinteren er det viktig å plukke grønnsaker i tide. Den tidlige høsten, når skallet ikke hadde tid til å danne seg, er full av forfall av avlingen. Ved sen høsting hviler ikke skallet på hodet, og røttene begynner å vokse.Slike pærer tåler ikke vinterlagring. Gartnere henter modnet løk fra jorda. Umiddelbart etter rengjøring må du begynne å tørke.

Viktig! Varmt vær uten vind og nedbør er egnet for oppsamling.

Hvorfor trimme løken

Tørre topper trenger ikke å kuttes. Hvis bonden planlegger å flette produktet i fletter, er det mer praktisk å forlate pærene hele. Men for oppbevaring i containere eller poser, er toppene fremdeles bedre kuttet. Fjær er ikke lenger nødvendig for matlaging, og uten dem er hodene mer kompakte.

Forberede og trimme løk til lagring

Pærer kan kuttes på to måter:

• rive av tørkede fjær for hånd;
• klipp bladene med en saks eller en kniv, og etterlatt en hals på 3–6 cm høy.

Det er ingen vesentlig forskjell mellom dem. Gartneren velger det mest praktiske for seg selv. Det er også viktig å fjerne rhizomen - den skal kuttes til bunnen. Selve bunnen trenger ikke rengjøres.

Hvordan tørke løk

Et viktig trinn i å forberede løk til lagring er å tørke pærene. Etter høsting er de rå, for før var de i bakken. I denne formen kan de ikke være igjen før vinteren. Pærer skal tørkes i 1,5–2 uker ved en temperatur på +20 ... + 30 ° С. For denne gartnerne stabler grønnsaker i ett lag. Tørk dem på gaten eller innendørs, basert på været. I varme somre foretrekker mange bønder å forlate avlinger utenfor.

Viktig! Tørkemetoden i en elektrisk ovn krever store økonomiske kostnader for strøm, slik at gartnere praktisk talt ikke bruker den.

Avhengig av forholdene er to varianter mulige:

1. Hoder kan ligge direkte på sengen. For å forhindre at grønnsaker blir fuktige, er de dekket med vanntett materiale om kvelden. Så duggen vil ikke falle på dem.
2. Hvis det forventes nedbør, legger du grønnsakene under en baldakin. Under er det lurt å legge burlap eller annet passende sengetøy.

I dårlig vær er det bedre å overføre avlingen til rommet.

For tørking av hjem, bruker bønder flere metoder:

1. Plasser pærene på loftet, balkongen eller vaskerommet. Tidligere er det verdt å legge kullet på gulvet.
2. Noen ganger er ikke trimmet løk flettet til fletter. Veving festes best med et tau. Fletter er hengt opp fra taket eller en høy tverrbjelke.
3. For en liten avling er tørkemetoden i en elektrisk ovn egnet.

Løklagring hjemme

Tørket løk legges i en passende beholder for lagring:

• perforerte bokser;
• tre containere;
• linposer;
• netting poser;
• kurv containere;
• strømper eller strømpebukser.

Gartnere plasserer 2–4 kg grønnsaker i en beholder. Løk hjemme lagres vanligvis i kjelleren, leiligheten, verandaen eller på balkongen.

Vet du det De første bildene av pærer, arkeologer funnet i de egyptiske pyramidene. De gamle egypterne påførte den eldste tegningen i 2. årtusen f.Kr. e.

I kjelleren

I kjelleren satte bønder temperaturen i området 0 ... + 3 ° C. Optimal luftfuktighet er 75–85%. I kjellerne finnes ofte fuktig. Dette problemet kan ødelegge hele avlingen - pærene vil begynne å spire, råtne eller bli utsatt for sopp. For å unngå fuktighet, la løken om vinteren ligge i kjelleren med god ventilasjon.Ovennevnte containertyper er egnet for kjellere, men du kan bare legge pærene i hyllene der. Hyllene er forhåndsforet med høy eller halm. Hodene er lagt ut i ett lag.

I leiligheten

I leiligheten lagres grønnsaker vanligvis av sommerboere som frakter hele avlingen fra hytta hjem. I leilighetsforhold lagres løk ganske bra, hvis temperaturen opprettholdes innen +19 ... + 22 ° С. Høyere temperaturer vil skade pærene. En beholder med pærer er best plassert på et mørklagt sted - ikke langt fra balkongen, i spiskammeret eller på mesaninen.

Også egnet for leiligheten er lagringsmetoden i fletter, de kan henges på veggen på kjøkkenet. Metoden lar deg bruke grønnsaker gradvis. I tillegg utfører fletninger funksjonen til dekorasjon. I lagring av leiligheter er det en fordel - du kan ikke være redd for spirende hoder. Vertene oppdaget øyeblikkelig grønne fjær umiddelbart igjen for spiring og brukes til matlaging.

I verandaen og på balkongen

Beboere om sommeren tar ofte avlinger til balkongen eller verandaen slik at grønnsaker ikke opptar plass i stuer. Det er også praktisk hvis huset ikke har et spiskammer. Denne metoden har også en ulempe: vinterlagring i inngangen og på balkongen er full av frysing av hodene. Metoden er gyldig i varme klima hvis det ikke er frost på gaten.

Sommerboere fra kalde områder bruker termokasser til grønnsaker. Ofte er dette containere med isolert struktur. Et dyrere alternativ er et elektrisk mini-pantry. På slike bokser setter vertene selv de nødvendige mikroklimaindikatorene og bekymrer seg kanskje ikke for høsten.

Vet du det Purre er det offisielle symbolet på Britisk Wales.

Å behandle pærer for vinterlagring er en enkel prosess som hver sommerboer vil takle. Med forbehold om regler for høsting, kompetent tørking og beskjæring, varer avlingen vellykket til slutten av vinteren og enda lenger.