Fruktene av vanlig viburnum inneholder mange nyttige stoffer og er til fordel for menneskekroppen. Disse litt bitter smakfulle røde bærene beholder all sin verdi i forberedelsene til vinteren uten varmebehandling: en av dem er frukt, revet med sukker. Artikkelen gir en enkel og rask oppskrift på å tilberede viburnumsyltetøy uten matlaging, noe som vil være nyttig om vinteren.

Nyttige egenskaper og skade på viburnum med sukker

Viburnum vanlig siden antikken er populær i folkemedisinen på grunn av det høye innholdet av nyttige sporstoffer. Fruktene inneholder mange vitaminer (C, A, E, P, K, P), og inneholder også jern, mangan, magnesium, fosfor, natrium, kalsium og andre elementer som er nødvendige for menneskekroppen. For å bevare bærene lenger, tørker de, tørker, fryser eller sliper med sukker.

• Denne sødmen har følgende helbredende egenskaper:
• lindrer feber;
• hjelper til med å fjerne slim når du hoster;
• nyttig for hypovitaminosis;
• er forebygging av onkologi;
• bidrar til å redusere presset;
• øker hemoglobin;
• er et godt vanndrivende middel;
• fjerner giftige stoffer fra kroppen;
• forbedrer leverfunksjonen;
• beroliger med nervøs spenning;
• aktiverer fordøyelsesprosessen;
• styrker blodkar og påvirker hjertets aktivitet gunstig;
• hjelper med livmorblødning og tung menstruasjon hos kvinner;
• reduserer nivået av dårlig kolesterol i blodet.

• Til tross for all nytten, er det kontraindikasjoner for bruken av viburnumfrukter med sukker:
• Graviditet. Viburnum bidrar til å redusere livmoren, noe som kan føre til spontanabort. I tillegg, på grunn av den røde fargen på bærene, er en allergisk reaksjon mulig, derfor bør ammende mødre og barn under 3 år ikke spise dette produktet.
• Hypotonisk, fordi det reduserer trykket.
• Med trombose, da det tykner blodet.
• Sukker kan være skadelig for diabetikere.
• På noen sykdommer i urinorganene, på grunn av vanndrivende effekt.

Det er verdt å merke seg at i små mengder dette produktet ikke vil skade. Du må bare huske den gyldne regelen - alt er bra i moderasjon.

Viktig! For ikke å skade kroppen, må du konsumere viburnum i små mengder. Misbruk av det kan bidra til utseende av blodpropp, forekomst av hypotensjon (redusert trykk) og provosere hypoksi og koronarsykdom.

Valg og tilberedning av ingredienser

Vanlig viburnum høstes i løpet av sin fulle modenhet, når bærene er helt malt i rødt, uten grønne årer eller flekker. Noen venter på den første frosten, siden etter dem blir bitterheten mindre merkbar, og fordelene forblir de samme. De samler og kjøper disse fruktene på grenene, siden når saften holder seg av fra stilken, blir de vasket og skilt fra stammen umiddelbart før de lager syltetøy.

Funksjoner ved lagring av emner

Viburnum, moset med sukker, blir lagret på hyllen i kjøleskapet i et år. For lagring er det bedre å bruke små glass med en skrukork.

Vet du det På grunn av det høye innholdet av pektiner er Viburnum vulgaris egnet til å lage marmelade, kaffeerstatning kan lages av frøene, og viburnumeddik kan lages av juice. Tradisjonell medisin bruker alle deler av denne planten.

Viburnum vulgaris er en nyttig, men litt bitter bær. Fra den kan du lage smakfull og sunn syltetøy uten å lage mat. Det bør imidlertid ikke konsumeres for visse helseproblemer, og misbruk kan gi uønskede konsekvenser.