En spesiell rekke belgfrukter er aspargesbønner. Saftige, delikate, sprø pods ble forelsket i gourmeter fra forskjellige land for allsidigheten av bruken, så vel som på grunn av tilstedeværelsen av mange nyttige egenskaper. I tillegg er dette kostholdsproduktet enkelt å dyrke i landet. Vurder funksjonene i denne kulturen, typene av dens varianter, samt hvordan du kan vokse og høste på riktig måte.
Beskrivelse og karakterisering av varianter
Aspargesbønner er forskjellige i bærevekt, avkastningsindikatorer, farge og lengde på skulderbladet, varianter, modningsdatoer.
Planten kan være forskjellig i form av vekst:
- Kustov;
- stunt krøllete;
- krøllete.
Vi bringer oppmerksomhet til deg en beskrivelse av de beste og mest populære variantene av aspargesbønner, avhengig av høsting.
Tidlige aspargesbønner
Forskjellen mellom asparges og vanlige bønner er at den vokser uten grove fibre, noe som kompliserer tilberedningen i matlagingen. Vanskeligheten med å samle tidlige bønnsorter er ikke å gå glipp av øyeblikket når belgene er modne. Noen typer kultur, når de systematisk høstes, er i stand til å fortsette å blomstre og dannelsen av en ny avling.
Blå innsjø
Krøllete arter av planter, som kan nå 2 m i høyden. De første bønnene plukkes på den 50–55. dagen etter oppkomsten. Den blågrønne spaden kan vokse opp til 16 cm. Fra en plante kan du høste i 600-650 g.
Fedoseyevna
Et busket utvalg av bønner, som kjennetegnes ved høy smakbarhet av bønner. De første bladene høstes 46–50 dager etter såing; planten har en høy evne til å produsere en ny avling. Lysegrønne bønner overskrider ofte en lengde på 20 cm. Denne sorten er egnet til å tilberede forskjellige retter i matlaging, hermetikk og frysing. Produktivitet - 2 kg / 1 m².
Skygge på gjerdet
En høyt avkastende svingete plantesort, hvis første avling fjernes den 45-50. dagen etter de første frøplantene. Den lysegrønne bunnen har en litt buet form, lengden er 16–21 cm, bredden er 1 cm. Produktivitet - opptil 4 kg / 1 m².
Gangart
En kompakt busk som kan danne mange kjøttfulle, sterke og elastiske belter med mørkegrønn farge. Avlingens utbytte er opptil 3 kg / 1 m², de første bladene blir revet av på den 50. dagen etter såing i bakken. Brukes mest i matlaging.
Vet du det Navnet på kulturen kommer fra det greske ordet φασεολος (faceus), som betyr «lang smal båt».
Variasjoner av middels modning
Etter den gjennomsnittlige modningsperioden hører de fleste av variantene av aspargesbønner.
øredobb
En svingete type avling som bønner kjennetegnes av utmerket smak og ernæringsmessige egenskaper. Skulderbladene er rette, lysegrønne i fargen, opptil 21 cm lange og opptil 3 cm brede. Ørepynt er en høyavkastende universell variasjon. Produktivitet - opptil 3,5 kg / 1 m².
Sissy
En svingete kultur med delikate bønner med en utmerket kremaktig smak. De første skulderbladene modnes 70-75 dagen etter oppkomsten. Boden er buet, lang, gul, inneholder mange vitaminer og mineralsalter. Universal å bruke. Produktivitet - opptil 1,5 kg / 1 m².
Jubilee
Busk liten plante, hvis høyde ikke er mer enn 35 cm. Sorten ble avlet takket være innsatsen fra sibirske oppdrettere. De første skulderbladene modnes den 55–65. dagen etter oppkomsten. Bønns smak og ernæringsmessige egenskaper er vurdert til svært høyt. De gule bladene er dekorert med en lilla fargetone. Produktivitet - opptil 2,5 kg / 1 m². Jubileumsorten sammenligner gunstig med høy motstand mot ugunstige værforhold.
Lilla dronning
Busk kompakt plante, hvis høyde ikke overstiger 40 cm. På busken vokser opp til 16 belger. Store, tette, saftige skulderblader er malt i en edel blekblå farge, skulderbladene vokser ikke lenger enn 14 cm.
Bønnens smak er søtlig, takket være dette kan den brukes i friske salater. Under varmebehandling mister bønnene sin opprinnelige farge og blir ganske enkelt grønne. Bønner modnes den 63. dagen etter utseendet til de første frøplantene. Produktivitet - 3 kg / 1 m².
Vet du det Innbyggere i Storbritannia kaller bønner "nederlandske bønner", fordi de lærte om denne kulturen fra nederlendere.
Sent karakterer
Senere varianter dyrkes i de sørlige regionene, som er kjent for sine lange og varme somre.
Beron
Planten er høy. Modenes periode for belgene faller på 90. dagen fra det øyeblikket de første frøplantene dukker opp. Grønne kniv blir 22 cm lange og deres bredde kan nå 2,5 cm. Produktivitet - 1,7 kg / 1 m².
Kopimaskin
Busksort, liten i størrelse, resistent mot virus. Bønner høstes den 75–85. dagen etter oppkomsten. Mellomstore skulderblad, malt i lysegrønn, modnes sammen. Produktivitet - 2 kg / 1 m².
Håp
En kompakt busk som kan danne mange kjøttfulle, sterke og elastiske bønner i en mettet mørkegrønn farge, middels størrelse. Utbyttet av sorten er omtrent 2,2 kg / 1 m², de første bladene høstes på 80-dagen etter plantingen. Hovedbruken av denne sorten er i matlaging.
Hovedreglene for såing av frø til frøplanter
Aspargesbønner blir sådd umiddelbart i åpen mark eller plantet i form av frøplanter i disse dager, så snart trusselen om frost og plutselige temperaturhopp passerer. I de sørlige regionene sås belgfrukter i begynnelsen av mai, i de resterende regionene er de værorienterte (de sentrale i tjuende mai, de nordlige i de første ti dagene av juni).
For plantevekst er det nødvendig at jorden er tilstrekkelig oppvarmet - mer enn + 15 ° С. Hvis det forventes lavere temperaturer, må plantene dekkes med dekkmateriale.
Viktig! For å fremskynde prosessen med spiring av bønner, før frøplanting, blir frøene deres gjennomvåt i en dag i vann. Dermed vil frøfrakken mykne, bli mykere, og kimen vil lett bryte sin vei.
Landstigning og videre stell
Før du planter en avling på nettstedet ditt, må du forberede jorden på den: grave den opp, rengjøre den fra restene av tidligere avlinger og mate den. For aspargesbønner er en lett, løs, ikke-syrlig jord egnet.
Frø blir lagt i spor i en dybde på omtrent 6 cm, og etterlater en avstand på 15-20 cm mellom dem og 30–60 cm mellom radene. Denne ordningen vil sikre aktiv avlingsvekst og øke fruktingen. Hvis plantemønsteret brytes, vil pleien av plantene bli mer komplisert, og soppsykdommer utvikler seg ofte i fortykkede plantinger.
Frø av klatresorter blir best sådd umiddelbart i nærheten av bærestolpene i hullene. Frø er dekket med jord, komprimert med føttene, godt vannet. Når spirene når en høyde på 10 cm, blir plassen rundt dem renset for ugress, og selve planten blir spudded.
Røttene til denne kulturen er lokalisert nær overflaten, så på varme dager trenger belgfrukter god vanning, som produseres under roten i et stort volum. Det anbefales å mulch jorden: slik at fuktigheten vil bli godt bevart, og ugress vil være mindre irriterende.
Når spirene ikke er mindre enn 10 cm i høyden, må de føres forsiktig til støttene.
Innhøsting, transportabilitet og lagring
Aspargesbønner modnes, avhengig av variasjon: tidlig - i gjennomsnitt 40-50 dager etter fremveksten, medium - omtrent 70-80 dager, sent - etter 90-100 dager. Den rettidige samlingen av bønner vil føre til fremvekst av nye eggstokker og som et resultat en økning i utbyttet.
Høsting av bønneskiver oppstår i løpet av perioden med modning av melk, til de har blitt solide. Inspeksjon av buskene for å identifisere modne frukter må utføres daglig, og best av alt i løpet av den første halvdelen av dagen, når belgen er mettet med fuktighet og det er mindre sannsynlig at den vil åpne seg.
Aspargesbønner lagres ikke lenge - bare 2-3 dager, hvoretter den mister fuktighet og blir stiv. Bønner kan lagres i kjøleskapet i 7–10 dager ved temperaturindikatorer i området +4 ... + 7 ° С. Som regel plukkes fruktene for umiddelbart å spise dem, og de kan også være forberedt på fremtidig bruk ved bevaring eller ved frysing.
Kulturens transportabilitet er ganske lav (på grunn av kort lagring), bortsett fra kanskje bare til behandlingsstedet. Frø beregnet for påfølgende planting skal være godt tørket. De legges i glassbeholdere (for å beskytte mot insekter) og lagres i lang tid: opptil 5 år.
En rekke varianter av aspargesbønner gir deg muligheten til å velge: Noen planter kan dele avlingen to ganger i sesongen hvis værforholdene tillater det, mens andre har en modningsprosess enda lenger, men utbyttet er høyere og det er mer nyttige stoffer i fruktene.