Blant mange røde rips for vinteren, fortjener syltetøy spesiell oppmerksomhet. Dette smakfulle og sunne produktet er enkelt å tilberede. Under kan du finne en velprøvd oppskrift fra erfarne kokker.
Valg og tilberedning av ingredienser
Skyll bærene i en bolle med kaldt vann uten å skrelle dem. Tørr frukt i friluft. Etter denne enkle forberedelsen kan du fortsette direkte til matlaging.
Red Currant Jam Recipe
1,1 L 60 min.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Legg rips i en bolle og dryss med sukker.
- Bland komponentene grundig.
- Sett beholderen på høy varme i 10 minutter, rør ingrediensene konstant.
- Når skummingen begynner, rør produktet enda mer intenst.
- Sil blandingen gjennom en sil i pannen, klem med en slikkepott.
- Fjern skummet.
- Rør om og hell i steriliserte glass.
- La syltetøyet avkjøle helt.
- Kork krukker med rene jernlokk.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10244/image_JnznzW6hyByh6tI5V9xGMN.jpg)
Viktig! For å sterilisere glassene, skyll dem med brus og sett i mikrobølgeovnen med et glass halvfullt vann i 5 minutter.
Klassisk oppskrift
2,5 L 60 min.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Hell bærene med vann og kok opp over høy varme.
- Kok opp produktet i 5 minutter.
- Fjern fra varmen og drep med en blender.
- Hell i sukker, bland.
- Sett blandingen på middels varme og stek i omtrent 30 minutter.
- Fjern syltetøyet fra varmen, hell i steriliserte glass og kork med lokk.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10244/image_ST4860so10si4y0mr.jpg)
Vet du det Ripsbusker er utmerkede honningplanter. Flyr rundt 1 hektar med beplantninger, kan bier produsere 100 kg honning.
Ripsbærsyltetøy uten matlaging
2,2 L30 min.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Vri bærene og sukkeret gjennom en kjøttkvern.
- La beholderen med blandingen vri seg i 3 timer, og rør noen ganger for å løse opp sukkeret helt.
- Etter den angitte tiden skal du sette produktet i brann og koke, men ikke koke.
- Fjern syltetøyet fra varmen og rull det i steriliserte glass.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10244/image_dzJZd2pdt08x7hOUbjp.jpg)
Vet du det bær Solbær ha en unik eiendom: i det er mer umoden frukt av vitamin C enn hos modne.
Funksjoner ved lagring av emner
Du kan lagre kokte syltetøy utenfor kjøleskapet. Det anbefales å beholde bevaring i kjelleren, kjelleren eller skapet. For lagring kan du velge balkong, men bankene skal være lukket for belysning. Ved en temperatur på +10 ... + 15 ° C på et mørkt sted, lagres arbeidsdelene i 1 til 3 måneder.
Ripsyltetøy er et utmerket forberedelse til vinterlagring. En rett som er lett å tilberede gir ikke bare behagelig smak, men bevarer også sommervitaminer for den kalde årstiden.