Hagegreener er elsket av mange. Den lar deg legge til notater av friskhet til rettene, mette med vitaminer. Artikkelen vil fokusere på dill, dens gunstige egenskaper, dyrking og bruk.
Hva er dill?
Urten er den eneste representanten i sitt slag. Ettårige reproduserer godt ved selvsåing, slik at det ofte kan bli funnet voksende i naturen. Dill er luktende (velduftende), eller hage dill (vanlig) tilhører den umbellate familien.
Distribusjon og hjemland av planten
I følge forskere dukket planten opp i Asia, hvor den spredte seg overalt. I naturen kan den vokse langs veier, i byparker.
Det finnes i:
- Av Asia;
- Afrika;
- Australia;
- Europa;
- Nord- og Sør-Amerika.
Botanisk beskrivelse og karakterisering
Krydret plante opp til 1,5 m høy med et rodsystem av en stangtype. Den sentrale roten er tynn og uforgrenet. Stilken er oppreist, tynne riller stiplet med den. Grener vanligvis på toppen. Bladordningen er vekslende. Dissekerte, filiforme blader vokser på lange petioler.
I juni-juli vises blomsterstander - små, gule i fargen, som ligner paraplyer. Paraplyens diameter er opptil 10 cm, strukturen er stråling.
Vet du det I gamle tider ble dill beskyttet av hauger med dill: buketter med en skarp lukt redd insekter og onde ånder.
I slutten av juli modnes ovalformede frø opptil 3 cm lange. Et karakteristisk trekk ved planten er den langsiktige veksten av grønn masse, som kan høstes gjennom hele vekstsesongen.
Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold
Sammensetningen av vanlig dill inneholder et stort antall syrer, mineraler og vitaminer, andre nyttige elementer:
vitaminer:
- retinol (A);
- tiamin (B1);
- riboflavin (B2);
- pantotensyre (B5);
- pyridoksin (B6);
- folsyre (B9);
- askorbinsyre (C);
- kalium;
- kalsium;
- magnesium;
- fosfor;
- stryke;
- mangan;
Fettsyrer:
- olje;
- palmitinsyre;
- linoleic.
I tillegg er essensielle oljer, pektiner og flavonoider til stede i plantens grønne omgivelser. Det andre navnet på kulturen - velduftende dill - er gitt for en lys aroma som minner om lukten av karvefrø.
Ernærings- og energiverdi:
- proteiner - 3,5 g;
- fett - 1,1 g;
- karbohydrater - 7 g;
- fiber - 2,1 g;
- vann - 85,95 g;
- kalorier per 100 g - 34 kcal.
Dill Egenskaper
På grunn av sin rike sammensetning har hagepill gunstige egenskaper for menneskekroppen. Den samme komposisjonen er imidlertid ikke nyttig for alle.
Nytte
Tilstedeværelsen av vitaminer, spesielt askorbinsyre, med regelmessig bruk av urter i mat, vil styrke immunforsvaret og forhindre anemi. Fiber og syrer bidrar til fordøyelseskanalen, stoffskifte.
- I tillegg har kulturen følgende egenskaper:
- antimikrobielle;
- carminative;
- sekretorisk;
- smertestillende middel;
- antiedematous;
- en forkjølelse;
- beroligende;
- sårheling;
- krampeløsende.
Skader og kontraindikasjoner
Misbruk av produktet skal ikke skyldes det store antallet eteriske oljer, som kan irritere slimhinnene i magen og tarmen. Det er uønsket å spise greener for mennesker med lavt trykk.
Med forsiktighet bør du bruke preparater fra planten og greenene selv til gravide. Strenge kontraindikasjoner er individuell intoleranse.
Voksende funksjoner
Dill dyrkes som en årlig plante. Såing utføres sent på høsten, og etterlater frø om vinteren eller om våren. Om våren begynner såingen i april, såing med et intervall på 10-12 dager til juli inkludert. Denne metoden lar deg få ferske velduftende urter hele sesongen. Når såing av bånd mellom radene, la en avstand på opptil 30 cm
Viktig! Det er uønsket å plante dyrket dill i lavlandet der regn eller smeltevann samler seg: han liker ikke vannhogging.
Dill er upretensiøs for jordas sammensetning, men utvikler seg bedre og bærer frukt på fruktbar og lett struktur i jordsmonnet. For å gjøre dette, på høsten, graver de en tomt, introduserer organisk gjødsel.
Vanning av planter er sjelden, det har nok nedbør. I deres fravær brukes sprinklingsmetoden en gang i uken. Kultur trenger ikke toppkledning, men på dårlig jord reagerer den godt på organisk materiale. Når topp dressing med mineralforbindelser, foretrekker gartnere å bruke "Mørtel".
Kultur trenger ikke klynger og støtter, til tross for høy vekst. Den fleksible stammen brytes ikke på grunn av sterke vindkast. Det krever heller ikke dannelse av en busk, voksende grønn masse på 2-3 stengler.
Hvordan søke?
De grønne delene av planten brukes i matlaging, kosmetikk og medisin: stengler, løvverk og frukt. Frøene til en plante kalles frukt.
I matlaging
Duftende urter og frukt brukes som et ferskt krydder og i vinterforberedelser.Tørkede og friske urter - utmerket krydder:
- til salater;
- andre og første kurs;
- stuffing for paier og paier.
Viktig! I tillegg til krydret smak og aroma forlenger dill holdbarheten til hermetikk.
Blomstrende paraplyer og løvverk kompletterer:
- pickles;
- pickles;
- å sylte;
- syltede produkter.
I medisin
Dill er en medisinsk urt og er mye brukt i folkemedisin og offisiell medisin.
Egenskapene til den medisinske urten og dens frø brukes til behandling av slike sykdommer:
- flatulens;
- hemorroider;
- inflammatoriske prosesser på huden;
- bronkitt;
- søvnforstyrrelse;
- metabolsk lidelse;
- angina pectoris;
- muskelkramper;
- koronarinsuffisiens.
- å forbedre amming;
- for vekttap;
- urologisk samling;
- en forkjølelse;
- fra søvnløshet.
I kosmetologi
I kosmetikk til hjemmet og industrien brukes greener og frø til å tilberede kosmetikk:
- lotions;
- skrubb;
- masker og kremer for huden;
- tannkrem;
- skylle munnhulen.
Kosmetiske egenskaper ved kulturen:
- hvitner og lyser ut hudfargen;
- lindrer hevelse og betennelse;
- jevner ut uregelmessigheter i overflatelaget på huden;
- regulerer talgkjertlene;
- behandler kviser og hudormer;
- strammer det ovale i ansiktet;
- fukter og nærer;
- toner og forynger.
Vet du det I følge journalene fra den gamle legen Avicenna hjelper dill å bli kvitt hikke, hodepine og senile flekker i huden.
Dyrking er enkel, den er upretensiøs for forholdene, krever ikke mye oppmerksomhet.