Beluga sorte linser har et eksotisk utseende og regnes som en deilig variasjon. Samtidig inneholder den mange nyttige stoffer. Videre i artikkelen kan du lese om nyttige stoffer i produktet og om hvilke retter fra det som kan tilberedes.

Beskrivelse og karakteristikk

Svarte linser er belgfrukter. Planten ble avlet i Canada som en art av linser vanlig. Utad ligner produktet mørke små korn med en blank glans eller stor svart kaviar.

På grunn av dette kalles sorten også beluga - med navnet fisken som denne verdifulle sjømaten er hentet fra. Produktets smak er nesten ikke forskjellig fra de andre variantene. Egenskapene til sammensetningen er omtrent de samme, men Beluga inneholder nyttige stoffer i større mengder.

Kalorikokte linser per 100 gram

Kaloriinnholdet og innholdet av makronæringsstoffer i en kokt tallerken er som følger.

Den kjemiske sammensetningen av mørke linser

Produktet har en rik sammensetning, som inkluderer:

• vitamin A, gruppe B, C;
• folsyre;
• antioksidanter;
• fiber;
• isoflavoner;
• fosfor;
• sink;
• kalsium;
• kalium;
• stryke;
• magnesium.

BZHU-produktet er som følger:

• proteiner: 25 g;
• fett: 1,1 g;
• karbohydrater: 53 g.

Hvor mye kokt svart linse inneholder protein

Proteinet i den ferdige retten er mindre enn i tørrstoff. I 100 g kokt produkt - 9 g vegetabilsk protein.

Vet du det Omtale av linser som plantekultur finnes i Det gamle testamente.

Fordeler og skade på kroppen

• På grunn av sin rike sammensetning har dette produktet mange nyttige egenskaper:
• metter kroppen med vegetabilsk protein, noe som er spesielt viktig med et vegetarisk og vegansk kosthold;
• forlenger ungdom;
• styrker det kardiovaskulære systemet;
• er forebygging av kreft;
• hjelper med langvarig stress og hyppig tretthet;
• justerer stoffskiftet.

Imidlertid kan produktet med overdreven bruk forårsake flatulens. Linseretter bør behandles med forsiktighet hos personer med en tendens til oppblåsthet.

Beluga-linser

Denne sorten brukes hovedsakelig i matlaging. Spesielt blir retter fra det introdusert i kostholdet under kostholdsernæring. Produktet har også medisinsk verdi, fordi det metter kroppen med antioksidanter.

I matlaging

Den kulinariske bruken av svarte linser er bred.

Fra produktet tilberedes:

• supper;
• sauser;
• salater;
• side retter;
• stuinger;
• sprer seg på smørbrød.

Sorten er populær i USA, Canada og spesielt i India. Indisk mat kan ikke tenkes uten linseretter. Forbered paier, supper og side retter fra Belgia i landet.

Vet du det Det latinske navnet på slekten Lentil er linse. Optiske linser ligner linsekjerner, og det er grunnen til at de fikk dette navnet.

Til matlaging hjemme kan du bruke hvilken som helst oppskrift med linser i ingrediensene. Imidlertid har denne sorten en viktig forskjell. Før koking trenger kornene ikke å bli dynket i vann. Skyll dem grundig. Kok produktet skal ikke være mer enn en halv time.

Med kosthold

Produktet anbefales til diettmat. Den inneholder bare 2% fett. Protein inneholder i dette tilfellet opptil 35%, noe som er nyttig med et vegansk kosthold, i kostholdet der det ikke er aminosyrer av animalsk opprinnelse. Retter tilberedt ved matlaging vil bidra til å gå ned i vekt og mette kroppen med nyttige stoffer.

Kilde for naturlig antioksidant

Sammensetningen har en stor mengde antioksidanter. Stoffet er inneholdt i svart pigment, som bestemmer fargen på kornene. Antioksidanter bekjemper frie radikaler - reaktive former for oksygen.

Viktig! Før du utarbeider dietten, må du beregne ønsket daglig kalori ved å ta hensyn til KBZHU linseretter.

Frie radikaler dannes ved sykdommer, spesielt betennelse, røyking, alkohol, eksponering for giftige stoffer. Med aktiv utvikling av frie radikaler fører til utvikling av patologier i hjerte og blodkar, for tidlig aldring, nedsatt hjernefunksjon, onkologi.

Regelmessig bruk av linseretter lar deg mette kroppen med antioksidanter, som igjen vil nøytralisere frie radikaler.

Kontra

I noen tilfeller er det å spise svarte linser svært uønsket.

• Kontraindikasjoner inkluderer:
• individuell intoleranse mot komponenter;
• sykdommer i mage-tarmkanalen;
• struma;
• gikt;
• patologi i galleblæren og galleveiene.

Viktig! Hvis du har noen kroniske sykdommer, bør du kontakte legen din før bruk.

Beluga-linser er et flott alternativ for alle typer mat. Det vil være nyttig for å miste vekt, og for vegetarianere, og ganske enkelt tilhengere av riktig ernæring. Dette er et sunt og velsmakende produkt som vil mette kroppen med elementer som er viktige for mennesker.