Vannmelonsaft er ikke bare en hyggelig drink som kan slukke tørsten, men også helse. Vi lærer sammensetningen av juice fra vannmelon, fordelene og skadene, hvordan den kan brukes, hvordan man lager og lagrer.
Kjennetegn og sammensetning av juice
Mer enn 90% av den ferske vannmelonmassen er vann. Omtrent 5,5–10% av det er lett fordøyelige sukkerarter (hovedsakelig fruktose). Den inneholder vitaminer i gruppe B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), vitamin A og beta-karoten, askorbinsyre og vitamin E, K, PP, niacin.
Vet du det I de sørlige regionene kokes juice fra vannmelonen til en honningstilstand. Et slikt produkt kalles Nardek, og det inneholder opptil 60% sukker. For å tilberede 1 kg av arbeidsstykket, konsumeres det opptil 17 kg søte vannmeloner og ikke et gram sukker.
Blant mineralbestanddelene er kalium det meste. Inneholder også kalsium, magnesium, natrium, fosfor, jern, mangan, kobber, selen, fluor, sink. Vannmelonsaft inneholder også pektiner og fytosteroler.
Egenskaper for vannmelonjuice
Vannmelon fersk har nyttige egenskaper, men det er begrensninger og forbud mot inntaket.
Nytte
- Nytten av denne vannmelondrikken er som følger:
- hjelper til med å rense kroppen, fjerner giftstoffer og giftstoffer;
- lavt kaloriinnhold og brukes i dietter for å miste kroppsvekten;
- Leverer lett fordøyelige sukker til kroppen, gir et løft av vitalitet;
- senker kolesterolet;
- slukker tørsten godt;
- har en positiv effekt på urinsystemet:
- har en vanndrivende effekt, eliminerer salter og urinsyre;
- nyttig for anemi;
- har betennelsesdempende og helbredende effekt;
- nyttig ved febersituasjoner, da det fungerer som et febernedsettende middel;
- fjerner overflødig vann og lindrer hevelse;
- har koleretiske egenskaper og forbedrer leverfunksjonen;
- inneholder antioksidanter (inkludert lykopen), som bestemmer dens oncoprotective egenskaper;
- forbedrer stoffskiftet;
- kan brukes som et kosmetisk produkt for huden.
Vannmelon fersk sammenligner seg gunstig med andre fruktdrikker ved at den har et alkalisk miljø og er nyttig for høy surhet, halsbrann og ikke irriterer slimhinnene.
Mulig skade og kontraindikasjoner
Det er ofte en allergi mot denne søte kalebassen, og den bør brukes med forsiktighet hos barn og ammende kvinner. Barn under 2 år gir ikke dette produktet.
Viktig! Vannmeloner er utsatt for en sterk ansamling av nitrater og kan forårsake forgiftning. Som et resultat er det bedre å avstå fra å kjøpe tidlige produkter og unngå frukt med tegn på et overskudd av nitrater.
Diabetikere bør konsulteres med en lege før de konsumerer vannmelon fersk, siden produktet inneholder mye sukker og har en høy glykemisk indeks (75).
- Vannmelonsaft har følgende kontraindikasjoner:
- motile eller fosfat nyrestein;
- pankreatitt;
- oppblåsthet;
- diaré;
- vedheft i tarmen og prostataadenom;
- individuell intoleranse.
Funksjoner ved bruk
Vannmelonsaft kan brukes til å behandle ulike helseproblemer og kan forhindre forekomst av alvorlige plager og bidra til å gå ned i vekt.
I folkemedisin
Et slikt enkelt og velsmakende middel brukes også i oppskrifter på folkebehandling. For å bli kvitt plager brukes et ferskpresset produkt. Vannmelon har en rik sammensetning, men det er lite sannsynlig at helsen din vil dra nytte av et produkt mettet med nitrater. Siden behandlingen konsumerer en stor mengde av drikken, bør kvaliteten ikke føre til noen tvil, siden en frukt av dårlig kvalitet kan bli forgiftet. Den mest pålitelige måten å bruke håndvokste vannmeloner på.
Viktig! Vannmelonsaft kan drikkes separat fra andre matvarer. Fordøyelsen skjer i tarmen, og når du spiser mat fordøyd med spytt eller mage, begynner den å gjære og avgir mye gasser.
For hjertehelse
Vannmelonsaft fjerner kolesterol, senker blodtrykket og påvirker funksjonen til hele det kardiovaskulære systemet positivt. C-vitamin styrker blodkar, sukker støtter hjertefunksjon, og citrulline forbedrer blodsirkulasjonen. Som et resultat anbefales en slik drink for personer som har hatt hjerteinfarkt eller hjerneslag for å komme seg.
Med iskemi i hjertet, anbefales det å ta eple-vannmelon juice i forholdet 1: 1. En slik drink vil være gunstigere for hjertet enn en monosokk. Det er nok å konsumere 2 glass med en slik drink per dag.
For hud
Lotions av vannmelonsaft hjelper mot skrubbsår, sprekker og blåmerker. Hvis du vasker såret med det, vil helingsprosessene gå mer aktivt. Frossen juice er bra for forbrenninger.
Kreftforebygging
Antioksidanter i vannmelon forhindrer utbruddet av kreft. Den inneholder mer karotenoid lykopen, kjent for sine kreftfremkallende egenskaper, enn tomater. Spesielt bemerket er dens evne til å redusere sannsynligheten for prostatakreft.
Forbedring av blodsirkulasjonen
Vitamin C og PP styrker blodkar, og jern øker hemoglobin. Citrulline, inneholdt i massen av vannmelon, fremmer bedre blodsirkulasjon, noe som er nyttig for aktive belastninger eller etter sykdom.
For å mette saften bedre med sitrulline, bør ikke bare den røde, men også den hvite delen av vannmelonen klemmes.
Vekttap
Forbruk opp til 1,5 liter fersk vannmelon med overvekt per dag.
Fersk fra vannmelon er kalorifattig og bidrar til vekttap, og fjerner også overflødig vann, siden det er et utmerket vanndrivende middel. Samtidig støtter sukker og sporstoffer som finnes i den godt kroppens arbeid. Det er bra å bruke den for å miste ekstra kilo.
Du kan gå på en 5-dagers vannmelon diett:
- Første dag. Bytt ut middagen med 0,7 liter vannmelonsaft.
- Den andre dagen. Bytt ut fersk morgen- og kveldsmåltid.
- Tredje dag. Drikk juice hele dagen i en hvilken som helst mengde.
- Fjerde dag. Det samme som den andre dagen.
- Femte dag. Som den første.
Viktig! Før dette mono-dietten, bør du oppsøke lege. Uken før det, bør alkoholholdige drikkevarer, hurtigmat, fet og stekt mat utelukkes.
Reduserer betennelse
Vannmelonsaft er indikert for forkjølelse og betennelse i mandlene. Det lindrer ikke feber, men reduserer også betennelse og fjerner infeksjonen. Med disse sykdommene kan du ikke bare drikke det, men også gjøre en gurgle 4 ganger om dagen i 4 dager.
I kosmetologi
Vannmelonsaft brukes med hell i kosmetikk. Det lager hjemmemasker, tonika, kremer, forfriskende bad. Et slikt produkt har en fuktighetsgivende og blekende effekt for huden, forbedrer tonen og gir en sunn farge, hjelper til med utbrudd av kviser som et antiseptisk middel.
For kosmetiske formål brukes vannmelonsaft som følger:
- De gnir huden for å bekjempe fregner og pigmentering. Det gjør det også fløyelsaktig og smidig, forfriskende.
- Du kan lage en lotion ved å tilsette alkohol. Det vil rense huden godt og hjelpe mot kviser, i tillegg til utslett.
- Når det er frossent, frisker dette opp ansiktet. De tørker ansiktet med biter av slik is uten å tørke av, lar det trekke og skyll av etter 10-15 minutter.
- En god effekt for fet hud gir en maske blandet i like store mengder vannmelonsaft og agurk.
- Vannmelonvæske kan påføres håret før du vasker i 20 minutter. Skyll deretter med sjampo. Denne prosedyren vil gjøre håret skinnende og mer elastisk.
- Følgende maske kan lages mot aldring: bland 2 deler vannmelonsaft med 1 del honning. Påfør denne blandingen på ansiktet og skyll av etter 15-20 minutter.
Hvordan lage vannmelonsaft hjemme
Det ferdige produktet selges for tiden i butikker, men det er best å gjøre det selv. Å lage juice fra en vannmelon hjemme er ikke vanskelig.
Vet du det Du kan bestemme at en vannmelon er moden ved å banke på toppen av den. Lyden skal være tilstrekkelig klangfull, ikke dempet. For høy lyd indikerer at fosteret er overmoden. I en moden prøve skal halen være mørk, litt slapp, og huden skal være spenstig.
Før du klemmer frisk, må fruktene vaskes. Kutt deretter i biter som er skrellet.
Massevæsken presses i en juicepresse (vanlig eller skrue). Det er bedre å velge en skrue - det gjør spinnet bedre, slik at kaken blir nesten tørr. Når du bruker andre saftpressere, kan kaken presses en gang til gjennom flere lag gasbind. Du kan legge andre til slik juice - eple, kirsebær, agurk. Denne drikken skal brukes på dagtid, dagen etter vil den ikke lenger være egnet.
Alternativt kan du tørke vannmelonmassen gjennom en sil eller male den i en blender, etter å ha renset den for frø.
Video: Vannmelonsaft med en juicepresse
For å hamstre en vannmelondrink til vinteren, kan den bevares. Slike preparater bør gjøres i sesongen, og før du kjøper produkter for konservering, må du sørge for kvaliteten.
ingredienser:
- 7 kg vannmelon;
- 200 g sukker;
- 5 g sitronsyre.
Matlaging i henhold til den klassiske oppskriften trinn for trinn:
- Skjær vannmelonen, skill massen ut, fjern alle frøene.
- Kjør gjennom en juicepresse. Da er det nødvendig å sil med en sil, og kaken presses i tillegg gjennom ostekluten, som brettes i flere lag.
- Kok den resulterende væsken, og fjern skummet. Kast deretter sukker, sitronsyre og hold på svak varme i 6-7 minutter.
- Ha væsken i glassene og forsegle med tinnlokk.
- Forbokser skal vaskes med brus og steriliseres damp, koke lokkene.
- Bevaring blir stående på rommet i 10 dager. Hvis juicen ikke blir uklar, og det ikke er oppblåsthet under lokket, kan konserveringen flyttes til et sted for lagring.
Du kan lage juice i en juicepresse. Produktet vil være mer gjennomsiktig, og sukker kan ikke settes på eller tilsettes etter smak. I en slik enhet er det praktisk å lage en blanding av vannmelon og eple for å bevare en enda mer nyttig drink.Vet du det Det antas at stamfaren til vannmelonen er arten Citrullus ecirrhosus, kalt "tsamma melon". Denne arten vokser i den afrikanske Kalahari-ørkenen og er en viktig kilde til fuktighet for Bushmen.
Metoder og holdbarhet på vannmelonsaft
Fersk juice bør brukes innen 24 timer. I hermetisk form blir et slikt produkt plassert på et mørkt, tørt sted for lagring. Temperaturen i rommet påvirker også hvor mye vannmelonsaft som skal lagres. Det antas at det er bedre å velge et kjølig rom (kjeller, underjordisk) for lagring av et slikt arbeidsstykke.
Vannmelonsaft kan fryses. Den brukes til kosmetiske formål og som is til cocktailer. For å gjøre dette helles vannmelonvæske i isformer og legges i en fryser.
Vannmelonsaft kan brukes til å forebygge og behandle mange sykdommer. Det er en mono-diett på denne drinken, slik at du kan miste ekstra kilo.