Rosa laks er en edel variant av fisk. Kjøttet hennes blir verdsatt ikke bare av et sett med sporstoffer og vitaminer, men også av at forbruket ikke påvirker kroppsvekten. Denne moderat fet smakfulle fisken anbefales til barn og voksne. Artikkelen foreslår flere oppskrifter på hvordan man koker rosa laks i kefir marinade.
Valg og tilberedning av ingredienser
Hemmeligheten for å lykkes med å lage rosa laks er fersk fisk.
Når du kjøper, bør du derfor være oppmerksom på at skrotten skal være med:
- fiskig frisk lukt;
- hvit (lett) mage;
- rosa gjeller;
- våt, lett glatt hale;
- tettsittende, skinnende vekter.
Begynn med å vaske og sløyd rosa laks, hvis fisken ikke er frosset (så er den tidligere tint). Deretter behandles kjøttet i samsvar med den valgte oppskriften. For å koke saftig og mørt kjøtt, prøv å tåle det før du steker eller baker i kefir marinade. For tilberedningen trenger du fersk kefir med lite fett.
Vet du det Rosa laks viser til fisk hvis kjønn endres med alderen. Så ved fødselen er de fleste individer kvinner, men i ferd med å vokse opp blir noen av dem menn.
Oppskrifter for å lage rosa laks i kefir marinade
Rosa laks er enkel å tilberede. Selv en uerfaren kokk kan bake den i ovnen. Raffinert smak i en appetittvekkende tallerken er gitt av marinade eller saus. Det anbefales ofte å tåle kjøtt i omtrent 30 minutter. før du baker i ovnen. Bakt fisk ser alltid appetittvekkende ut på et bord omgitt av noen produkter.
Porsjonert i folie
1 kg40 min.
rosa laks
1 stk (600-800 g)
Ernæringsverdi per 100 g:
- Hell kefir i en bolle og tilsett 5 ss. l. soyasaus.
- Tilsett pepper og bland.
- Skjær den tilberedte fisken i porsjoner og hell marinaden.
- Skjær den skrelle løk i halve ringer og stek i en panne til de er gyldenbrune i ca 5 minutter.
- Vaskede tomater skåret i sirkler.
- Riv hard ost på et medium rivjern. Skrell og hakk hvitløken.
- Skjær folien i firkanter og form en ildfast form i form av en båt.
- I bunnen av formene legges det ut rosa laks, deretter hvitløk og stekt løk, 2 kopper tomat hver.
- Hell de tilberedte preparatene med marinade.
- Dryss overflaten med ost.
- Forvarm ovnen til + 180 ° C og stek i 20–25 minutter. Serveres varmt uten å fjerne fra formene. Pynt med greener.
Videooppskrift
Porsjonert i folieViktig! Det anbefales ikke å holde rosa laks i ovnen når du baker, ellers blir den for tørr og hard.
Helt
1 kg60 min.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Vask fersk rosa laks, tarmen, fjern hodet og svømmene, skrell. På sidene av fisken gjør kutt.
- Tilbered marinaden ved å blande kefir med soyasaus. Tilsett finhakket hvitløk.
- For å behandle rosa laks med marinade, inkludert innsiden, la du marinere i 15 minutter. Snu deretter og senk ned marinaden på den andre siden i ytterligere 15 minutter.
- Skjær den skrelle løk i halve ringer eller en terning, stek i en panne i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Estimert steketid - 3 minutter.
- Riv hard ost.
- Vask og hakk tomatene i sirkler.
- Forvarm ovnen til + 180 ° C. Hell marinaden i ildfast formen, legg fisken på den. Dryss løk og ha tomater på toppen, dryss revet ost over.
- Sett i ovnen i 20–25 minutter. Server varm fisk sammen med hvilken som helst sideskål.
Videooppskrift
heltViktig! Hvis frossen fisk brukes til matlaging, tines den gradvis. Først må du legge på midtre hylle i kjøleskapet i 2 timer, og først deretter ta det ut på bordet, ellers vil kjøttet smuldre.
I pannen
700 g30–40 min.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Vask, tarm, skrell og skjær fisken i separate biffer. Hell kefir i en bolle, tilsett salt og pepper.
- Stek de skrellede løkene i vegetabilsk olje til de er møre.
- Dypp biff i kefirsaus og ha på stekt løk.
- Hell resten av sausen på fisken og dekk kjelen med et lokk. Stew i 15 minutter. over svak varme. Vend deretter til den andre siden og fortsett å lage mat i ytterligere 15 minutter.
- Server fisken med ris. For å gjøre det til en vakker pistasjfarge, tilsett spinat når du steker.
Videooppskrift
I pannenVet du det Linjene på gjellesirklene til rosa laks er individuelle. De gjentas ikke på samme måte som fingeravtrykk hos mennesker.
Den perfekte kombinasjonen for rosa laks er ris, men du kan servere den sammen med en hvilken som helst annen sideskål. Fisk tilhører mat med lite kaloriinnhold, så den kompletterer fet mat perfekt, noe som gjør middagen balansert og fordelaktig for fordøyelsessystemet.