Mer enn noen gang før velger folk melk uten melk i stedet for kumelk.
Faktisk har etterspørselen etter valnøtt-, soya- og havremelk vokst så betydelig at Dairy Farmers of America (DFA) hevder at melkesalget falt med rundt 1,1 milliarder dollar i fjor og nettoomsetningen utgjorde 13,6 milliarder dollar. sammenlignet med 14,7 milliarder dollar i 2017.
DFAs president og administrerende direktør Rick Smith kalte 2018 et "vanskelig" år for melkebønder på grunn av den økende etterspørselen etter melkefrie produkter kombinert med fallende priser på kumelk. Eksperter spår at kostnadene for melkealternativer innen 2024 kan stige til mer enn 34 milliarder dollar.En studie av Food Ethics Council fant at 46% av forbrukerne i alderen 16 til 24 år vurderer dagens matsystem som urettferdig overfor planeten. Dette antyder at unge forbrukere beveger seg bort fra kumelk i denne bevegelsen på grunn av miljøhensyn.
I tillegg viste en fersk undersøkelse av Ripple, et sanntids bruttooppgjørssystem, at produksjonen av melkemelk (melkekyr) produserer fire ganger mer karbondioksid enn produksjonen av vegansk melk.En undersøkelse utført av Plant Food Association fant at 78% av mennesker som drikker melk fremdeles anser vegetabilsk basert melk som den samme melken, noe som antyder at flere ganske enkelt vurderer vegetabilsk melk som et enklere alternativ enn melk naturlig.