En rekke medisinske planter er med på å takle forskjellige plager og sykdommer. Fordelene og skadene med krøllet persille, dets beste varianter, regler og metoder for dyrking, samt pleie av hagen, vil regler for høsting og lagring av avlinger bli diskutert i denne artikkelen.
Anleggets historie
Persille er en av de mest kjente og brukte kulinariske urtene, den har også helbredende egenskaper. Det vitenskapelige navnet på denne planten er Petroselinum sativum; det er en del av familien Umbelliferae, som også inkluderer fennikel og selleri. Grønne og persille røtter har blitt brukt i tusenvis av år som en medisinplante og som en kulinarisk ingrediens.
Mest sannsynlig hadde planten sin opprinnelse i de asiatiske landene i Middelhavet bassenget og spredte seg takket være dens bruk av grekere som medisin. I den eldgamle verden ble gress mye brukt; de berømte legene Hippokrates og Galen nevner slikt grøntområde i sine arbeider.
Vet du det I kosmetologi er persille veldig populært som et middel for å fjerne fregner.
For øyeblikket dyrkes krøllete, eller som det også kalles hagepersille, aktivt over hele verden og brukes som en vanlig ingrediens i tilberedningen av en rekke kulinariske retter og drinker. Essensiell olje hentet fra frø brukes som smak i kosmetikkindustrien, i parfymer og såpe. Petroselinum sativum har også blitt mye brukt i legemidler som sirup, tabletter eller kremer.
De beste variantene av krøllet persille
Blant jordbrukere er det en oppfatning at det bare er to av de mest vellykkede og mest brukte variantene av persille, hvis trekk er presentert nedenfor.
Kucheryavets
Kucheriavets-sorten har en frodig grønn rosett av mettet gressfarge. Fra ett skudd kan 30 til 90 frodige blader vokse. For et så høyt utbytte og vakkert utseende av symmetriske former, regnes denne sorten som en av de beste.
Det er verdt å merke seg at han bare kan spise greener, og røttene er uegnet til bruk. Kucheriavets hagepersille når full modenhet på den 70. dagen etter utseendet til de første skuddene. Produktivitet 2–2,5 kg per 1 m².
Mooskrause 2
Variant Mooskrause 2 er også tidlig modning, og modningsperioden begynner 65–70 dager fra spiringsøyeblikket. Den har en frodig løvfellende rosett fra 35 til 80 blader per busk. Kantene er gjennomarbeidede, blader av en symmetrisk form, har en rik grønn farge og velduftende aroma, på grunn av tilstedeværelsen av essensielle oljer i strukturen av grønne omgivelser. Her spises bare blader, og røttene er ikke egnet. Produktivitet 2–2,5 kg per 1 m².
Video: Persille-krøllete Mooskaruse
Hva er fordelene og skadene med krøllet persille?
Denne tilsynelatende tradisjonelle ingrediensen i hverdagsretter kjennetegnes av en ekstraordinær rikdom av forskjellige næringsstoffer.
Så Petroselinum sativum er kilden til:
- C-vitamin (133 mg per 100 g). Den tredje delen av et glass persille inneholder like mye C-vitamin som en appelsin;
- vitamin K (1640 mcg per 100 g), som er viktig for koagulering, blodregenerering og beinhelse;
- beta-karoten, en viktig antioksidant og immunbeskyttelse;
- kalsium (138 mg per 100 g). En kopp hakket persille gir samme mengde av dette mineralet som et glass melk, men tilfører samtidig vitamin C og magnesium, og i tillegg forbedrer opptaket av innkommende kalsium opptil 50 ganger;
- kalium (554 mg per 100 g);
- jern, som i persille inneholder mer enn i rødt kjøtt (6,20 mg per 100 g).
- fiber;
- bor, et mineral som er spesielt viktig for å bekjempe overgangsalder og forhindre osteoporose. I tillegg er persille en av de beste matkildene til fluor, en annen utmerket beinforsterker.
- klorofyll - et stoff med antiseptiske egenskaper, som hjelper til å bekjempe forskjellige bakterie- og virussykdommer.
I tillegg til et så rikt utvalg av sporstoffer, har persille mange gunstige effekter på kroppen.
- Blant dem er følgende:
- generell styrking av immunitet;
- muskeltonus og hjernefunksjon;
- gi en følelse av vitalitet;
- stressavlastning og gunstige effekter på nervesystemet;
- assistanse i regenerering av blodceller, deres metning med næringsstoffer;
- styrking av beinskjelett;
- normalisering av metabolisme;
- justering av mage-tarmkanalen;
- rensing av blodkar og forhindrer dannelse av blodpropp;
- vaskeeffekt på nyrene;
- rensing av kroppen for giftstoffer.
Vet du det Persille har en kraftig effekt på kjønnsorganene hos mennene og varigheten av en ereksjon. Selv i det gamle Roma var det et ordtak: "Hvis en kvinne visste hva persille gjorde med en mann, ville hun gå på knærne og bøye seg for denne planten, til selve Roma."
- Ulempene med dette produktet og dets mulige negative effekter inkluderer:
- en overdose av myristicin, som er en del av persille, kan forårsake hodepine, muskelkramper, kramper;
- det er et sterkt vanndrivende middel, fordi for personer med problemer med kjønnsorganene og nyrene, anbefales ikke et slikt produkt;
- kan ha en negativ effekt på leveren, men bare i tilfelle for høyt forbruk (mer enn 1 kg greener per dag).
Kontraindikasjoner for bruk av persille inkluderer:
- individuell intoleranse;
- nyresykdom, som kan forbedres av stoffer som er i persille;
- nyrestein;
- hypertensjon, siden persille kan øke blodtrykket;
- blærekatarr, der de vanndrivende egenskapene til persille vil forårsake smerter;
- diabetes fordi persille senker blodsukkeret.
Funksjoner ved dyrking fra frø
På grunn av det faktum at persillefrø er små og spirer sakte, kan de bruke 4 uker eller mer til spiring. For planting trenger du en forberedt jordstykke, renset for ugress, med god blanding av jorden, gjødslet med kompost. Plantedybden av denne grønne skal være tre ganger så stor som frøet, og det er derfor verdt 1-1,5 cm å utdype frøene. Deretter er det veldig viktig å vanne plantingen og alltid opprettholde høy luftfuktighet der for å få gode resultater.
For å forberede frøene for planting i bakken, bør følgende prosedyre utføres: gressfrø legges ut på en våt fille og blir liggende i denne formen i 2-3 dager for hevelse. Så tørre frø våkner, og når de kommer i jorden begynner de å utvikle seg og spirer raskere.
Riktig omsorg for krøllet persille
Persille krever god jordforberedelse, grundig løsnet for full utvikling av roten. Denne planten trenger mye nitrogen for å vokse raskt og ha et sunt og kvalitetsmessig utseende, smak og aroma. Andre næringsstoffer som brukes er fosfor (gir næring til røttene) og kalium (hjelper mot sykdommer, proteinproduksjon og fotosyntese).
Viktig! Å holde hagen fri for ugress bidrar til å redusere skadedyr da deres habitat blir ødelagt.
Alle disse næringsstoffene er tilgjengelige i kompost eller i spesialiserte gjødsel fra hagebutikker. Når de andre sanne bladene begynner å komme ut av persillen, er det på tide med en transplantasjon. Før du starter transplantasjonen, bør du vanne frøplantene godt. Ved hjelp av en spade for transplantasjon, fjerner plantene veldig forsiktig uten å skade røttene.
Avstanden mellom planter skal være omtrent 20 cm, avhengig av variasjon. Fullfør transplantasjonen, vant frøplantene uten å fuktet bladene. Hvis du ser syke eller syke blader, må du øyeblikkelig eliminere dem for å forhindre spredning av sykdom.
De viktigste skadedyrene av persille og metoder for å bekjempe dem:
- bladlus: et insekt på omtrent 5 mm i størrelse er grønt eller svart med gult. Voksne legger egg i kronen på planten, og når larvene klekkes, lever de av røttene. De er også vanlige i gulrøtter og selleri. Resultatet er rotrot og plantens død. I kampen vil sprøyting med en løsning av såpevann med tilsetning av aske hjelpe.
- biller: disse insektene lever av blader og stilker, biter dem og svekker frøplanter. Du kan redusere forekomsten ved å opprettholde god vanning og rettidig fôring. Et middel er bruken av kiselgur.
- caterpillar: det er et skadedyr som ødelegger stilkene og bladene til en plante, og kan kontrolleres ved å fjerne dem manuelt eller bruke Bt-baserte preparater (Bacillus Thuringiensis). Dette verktøyet er ufarlig for mennesker og dyr, men kan påvirke skadelige insekter.
- mol: larvene lever av blader, og vever deretter en bane eller et solid nettverk som bøyer bladet innover. For å kontrollere dette skadedyret, kan du klype bladene og drepe larvene, eller bruke en spray med blader med såpevann og bordseddik.
Innhøsting og lagring
Du kan begynne å kutte den løvfellende kronen når planten allerede vokser intenst, omtrent 60–70 dager etter såing. Høst de ytre stilkene til planten skal være slik at de sentrale skuddene fortsatte å vokse og nådde ca 10-15 cm i lengde.
Ved å kutte stilkene stimuleres planteveksten. Hvis det vises en blomstrende stilk med persille, kan den kuttes, og du kan også rense hele planten og plante en ny, eller la planten produsere frø for å fylle på nye forsyninger.
Viktig! Ikke spis gulnede persilleblader. De har ikke bare nyttige egenskaper, men kan også forårsake matforgiftning, ledsaget av svimmelhet, kvalme, smerter og tyngde i magen.
Det er noen måter å lagre denne urten fersk, så vel som tørket eller frossen. For å holde greenene friske så lenge som mulig, plasser stilkene i et glass med rent vann eller i en lufttett plastpose.
Hvis du bestemmer deg for å tørke greenene, henger du dem i bunter på et skyggefullt, tørt sted til de er helt dehydrert, knuser du dem for hånd eller i en spesiell mørtel og oppbevares i en lufttett beholder. Dessuten kan greener fryses i fryseren - i denne formen vil den bli lagret i flere uker.
Tips fra erfarne gartnere
Videre noen få anbefalinger og tips fra erfarne gartnere i dyrking av en sunn og rik avling av persille:
- Etter å ha transplantert frøplanter, bør du legge til mulch fra gresset for å bevare jordfuktighet og i tillegg bekjempe ugress.
- Ugress kan påvirke persilleveksten ved å bremse veksten. Du bør fjerne nye ugras manuelt når de er små for ikke å skade de delikate røttene og stilkene av persille med en hakker.
- Den anbefalte vanningsgraden for greener er omtrent 5 liter vann per uke per 1 busk. Du bør være forsiktig så du ikke våter bladene - dette vil redusere sannsynligheten for utseende og utvikling av forskjellige sykdommer i planten. Det anbefales å tilsette vann om morgenen, eller når solen reduserer styrken om kvelden.
- Hvis plantene dine tar på seg en lysegrønn fargetone, indikerer dette mangel på nitrogen. Du kan tilsette kompost, kompostte eller litt korngjødsel fortynnet med vann.
- Persille kan dyrkes i kombinasjon med asparges, gulrøtter, løk, grønn løk og tomater. Det hjelper til med å forhindre sykdommer i tomater og roser og frastøter skadedyr fra dem.
Veiledet av tipsene og anbefalingene gitt i denne artikkelen om å plante og ta vare på senger med krøllete persille, kan du vokse en rik høst av grønnsaker i hagen din. Det vil også være mulig å samle det riktig og tidsriktig og lagre det i henhold til kravene, og dra nytte av alle fordelene som denne kjente og samtidig ekstremt nyttige planten inneholder.