Erfarne eksperter og nye ansikter hos DairyTech | Meieri- og kjøttindustri 2020 "
Fra 18. til 20. februar blir det holdt et forretningsprogram innenfor rammen av utstillingen, rettet mot et bredt spekter av spesialister i meieriindustrien. Du venter på tre dager med sidearrangementer på de mest aktuelle temaene.
- Nøkkelhøyttalere:
- Olga Abramova, Landbruksminister i Udmurt Republikken;
- Nikolay Vlasov, Nestleder Rosselkhoznadzor;
- Artem Belov, CEO, Soyuzmoloko;
- Elena Kipeneva, Senior visepresident Valio;
- Ildar Fayzullin, CEO, Ufagormolzavod;
- Alexander Shirinkin, Styreleder Tula Meieri;
- Gregory Rose ekspert innen ingredienser og teknologier for osteproduksjon, Chr.Hansen;
- Norman Girrow, markedsdirektør for Europa, SIG Combibloc;
- Alexander Krivolapov, CEO, Tetra Pak i Russland, Ukraina, Hviterussland, Sentral-Asia og landene i Kaukasus;
- Taras Kozhanov, Viseadministrerende direktør Sernursky ostefabrikk;
- Yulia Eliseeva, Direktør for teknisk regulering, Danone i Russland;
- Olga Panova, President for Health of Our Children Union og programleder "Skolemelk" i Russland;
- Dmitry Rusakov, Direktør for avdeling for støtte til digitale og informasjonsprosjekter, X5 Retail Group;
- Alexey Mikulich, Leder for markedsundersøkelser og analyse, Santa Impex Brest (Savushkin-produkt);
- Elena Melnikova, Leder for teknisk utvikling, Molvest (Voronezh Dairy Plant);
- Denis Afonin, Senioranalytiker Euromonitor internasjonal;
- Alexander Sosnovikov, Forretningsutviklingssjef Nielsen Russland;
- Alexander Kalinin, Leder av gruppen for produktmerking og sporbarhet, Deloitte CIS.
Tradisjonelt støttes forretningsprogrammet av representanter for forskningssentre (spesielt VNIMI: Elena Yurova, Ph.D., sjef for laboratoriet for teknokjemisk kontroll, Irina Makeeva, Doctor in Technical Sciences, Head laboratorium for standardisering, metrologi og patentlisensiering) og representanter for statlige myndigheter (Vladimir Skvortsov, Nestleder for Institutt for mat- og foredlingsindustri Russlands føderasjonsdepartement, representanter for den Eurasiske økonomiske kommisjonen, Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor).
Emner og nye formater
I 2020 ble nye temaer introdusert i forretningsprogrammet, og de vanlige formatene for individuelle hendelser gjennomgikk endringer:
Trendøkt 18. februar, Great Hall, 11:30 - 12:30 | De siste årene endrer det globale meierimarkedet seg ganske raskt. Blant hovedtrendene kan to motsatte trender skilles - den økende populariteten til tradisjonelle meierikategorier og fremveksten av innovative alternative produkter. Hvordan disse to trendene påvirker detaljhandelen i industrien i verden, hva er de mest lovende og interessante produktene som tilbys forbrukerne og hvilken innvirkning globale trender har på det russiske markedet vil vise presentasjonen av et analytisk selskap. Euromonitor International. |
Sunn livsstil og miljøvennlig trend i rammen av meieribedriftenes strategier. Nye produkter og vellykket implementeringsopplevelse 19. februar, Great Hall, 10:45 - 13:15 | Miljøkrav til melkeforedlingsbedrifter, utvidet ansvar fra produsenter og importører for avhending av emballasje, lansering av sunne livsstilsprodukter gjennom prisme av opplevelsen fra produsenter og forhandlere, bærekraft og matavfall - en installasjon for handling eller fasjonable vilkår? moderator: Marina Petrova (Petrova 5 Consulting). |
Kvalitetslaboratoriet vil vare i to dager: | 18. februar, konferansesal L, 11:00 - 13:30 Lær om spesielle tilfeller av arbeid med Mercury-systemet, utsiktene til å introdusere digital merking og stille spørsmål til prosjektoperatøren - Senter for utvikling av avanserte teknologier. moderator: Maria Zhebit (Soyuzmoloko). 19. februar, konferansesal L, 11:00 - 13:30 Fokus: aktuelle endringer i tekniske forskrifter, samt spørsmål om lovhåndteringspraksis, organisering av internt veterinærtilsyn og kontroll av rester av veterinærmedisiner i melk. moderator: Yulia Eliseeva (Danone i Russland, ekspert Soyuzmoloko). |
Konferanse om membranteknologier og melkeingredienser 18. februar, konferansesal L, 14.00 - 17.00 | I år ble konferansen videreført innen melkeingredienser som en ny driver for utviklingen av meieriindustrien i Russland. Høyttalere vil bidra til å forstå dette. Streda Consulting og Molvest (Voronezh Dairy Plant). |
5. diskusjonsplattform for effektive teknologiske løsninger 19. februar, konferansesal L, 13:45 - 17:30 | For første gang på arrangementet vil meieriprodusenter dele sin kompetanse: Tula Meieri og PepsiCo. Du vil finne tre blokker med presentasjoner om temaene: produksjonsmoderniseringsfeil, ren produksjon - en garanti for suksess i markedet, bearbeiding av ostemasse myse. |
20. februar i Storsalen, 11.00 - 16.00 | Arrangementet er fullt dedikert ostetema. Programmet inkluderer emner fra utvikling av sortimentet, verdens trender, forbrukerpreferanser til de praktiske øyeblikkene i overgangen fra håndverksproduksjon til småskala produksjon, som sikrer kvaliteten på rå melk og bruk av startkulturer og ingredienser. Først avholdt Presentasjon av den franske eksperten på ingredienser og teknologier i osteproduksjon Gregory Rosa. moderator: Elena Vorontsova (AgroMediaGroup). |
Alle arrangementer er gratis å delta med utstillingsbillett. Bruk DairyTechDP-kampanjekoden og registrer deg på nettstedet.
Generell sponsor for utstillingen - SIG Combiblock LLC
Strategisk utstillingssponsor - JSC "Tetra Pak"