Ingefær er et godt gammelt middel som hjelper deg med å bli kvitt forkjølelse og eliminere symptomene på sykdommer i øvre luftveier.

Du kan gå den enkleste måten ved å tilsette et par fersk ingefærskive i te. Og du kan bruke litt mer tid på å lage smakfulle og sunne produkter for å bekjempe hoste og forkjølelse, men resultatet vil være verdt innsatsen.

I dag tilbyr vi deg teknologien for å lage en varm melk-ingefærdrink, velsmakende og sunt ingefærgodteri og en original sunn snack-dessert - ingefær kandisert frukt.

Hovedingrediensen er fersk ingefærrot, som lett finnes både i supermarkeder og grønnsaksmarkeder, så vel som i små dagligvarebutikker.

Ingefær er en kraftig immunostimulant!

Ingefær melkedrikk

Slik te i mangel av kontraindikasjoner vil varme og berolige, undertrykke følelsen av sult (som er spesielt viktig for smerter og ubehag i halsen). Du kan lage denne te hele dagen ved å helle den i en termos.

For å lage denne teen trenger du:

• 2 ss skrellet og revet ingefærrot;
• 300 ml melk;
• 100 ml vann;
• 0,5 ts svart te;
• honning, krydder etter smak.

Vi koker vann ved å legge ingefær i det. Etter et minutt med intens koking, hell melken, tilsett te og krydder. Stek på minimum varme i omtrent 7 minutter. Tilsett honning i den litt avkjølte teen.

Ingefær inneholder mange essensielle oljer og aminosyrer, vitamin C, B1, B2, A, E, K, fosfor, kalsium, kalium, magnesium, jern, sink og natrium.

Ingefærgodteri

Slike lollipops lindrer sår hals. Og det er enkelt å tilberede dem!

For å gjøre dette, trenger du:

• 0,5 kopper sukker;
• 2 ss. spiseskjeer vann;
• juice av en halv sitron;
• 2-3 cm frisk ingefærrot;
• 2-3 fedd;
• melis.

Hell vann i en tykkvegget panne eller stekepanne, tilsett sukker i den og sett den på en komfyr sakte. Hell i litt sitronsaft og tilsett ingefær (skrellet og kuttet i tynne tallerkener), samt fedd.

Vi venter på at blandingen skal begynne å småkoke, minimere varmen og koke til karamellen blir en tykk, mørk ravfarge.

Med en skje, smurt med et tynt lag luktfri olje, legger du karamellsirklene på kokemat eller pergament.

Når søtsaken er avkjølt og stivnet, ruller du dem i melis og overfører dem til en oppbevaringsbeholder med et forseglet lokk.

Konsentrert ingefærjuice pastiller

En annen oppskrift på hoste lollipops, som tilberedes på ingefær juice og fås med en rikere smak.

For å forberede dem trenger du følgende komponenter:

• 50 ml fersk revet ingefærjuice;
• 250 g sukker;
• 1 ss sitronsaft.

Vi blander alle ingrediensene og steker på svak varme i en kjele, til karamellen blir tykk. Vi sprer karamellene på en silikonmatte eller pergament eller hell dem i muggsopp. Inni kan du legge nøtter eller solsikke / gresskarfrø. Du kan lage slike lollipops.

Ingefær lindrer irritasjon i halsen og letter fjerning av sputum fra bronkiene.

Kandisert ingefær

En annen oppskrift på en sunn og velsmakende dessert, hvis du ikke lider av allergier eller individuell intoleranse mot ingefær. Det handler om kandisert frukt. De er tilberedt fra følgende komponenter:

• 200 g fersk ingefær;
• vann;
• sukker.

Skjær ingefæren i tynne plater, sett den i en panne og fyll den med vann, som skal dekke skivene. Stek over svak varme i en halv time. Hvis du ikke liker bitterheten av ingefær, er det første vannet bedre å drenere. Hvis du liker det skarpere, så bruk den første "buljongen" til tilberedning av sirup.

Sukker tar vi dobbelt så mye vann, legger til ingefær og koker sirupen. Vi småkoker væsken over svak varme til kandiserte kandiserte frukter blir liggende i pannen.

Vi avkjøler dem og ruller hver skive i kornet sukker. Oppbevares i en forseglet beholder med lokk i opptil tre måneder.