Bær av morbær eller morbær har en behagelig smak, en delikat aroma. Fruktene er veldig sunne, inneholder vitamin A, B, C, jern, magnesium og kalium. De har en styrkende effekt på immunforsvaret. Deres regelmessige bruk hjelper i kampen mot patologier. Men morbærsesongen er flyktig. Fra morbærtræret kan du lage et tomt for vinteren i form av en hjemmelaget velsmakende søt kompott med en rik behagelig smak, som beholder de fleste av de helbredende egenskapene og som vil glede hele familien.
Valg og tilberedning av ingredienser
Mulberry frukt, avhengig av variasjon, etter modning er hvit eller svart. For bryggekompott er det bedre å ta mørke bær, de har en mer uttalt smak og lukt, gir drikken en intens nyanse.
Vet du det Levealder for morbærtræret når 200 år. Én stor plante kan produsere 100 kg frukt.
Ta frisk frukt for å forberede vinterkompotten fra morbær. Hvis det er behov for transport, legg dem i et tynt lag, siden bærene knuses under sin egen vekt. Først sortert ut, fjern kamskjell, blader, kvister og annet søppel. I små porsjoner, legg i et dørslag, vask, senk den flere ganger i rennende rent vann, la det tørke godt. Ved tilberedning av kompottassortert skyll og tørk de nødvendige bærene eller fruktene grundig. Du kan starte hermetisering.
Mulberrykompott til vinteren
Det er forskjellige måter å lage denne drinken på. Noen av de mest populære er beskrevet nedenfor.
Silkekompott
1 boks i 3 l 50-60 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Bær legges i steriliserte krukker.
- Hell 2,5 liter vann i beholderen og kok opp. Hell varen forsiktig i bokser med bær, dekk til med lokk og la stå i 15 minutter.
- Hell væsken i oppvasken, hell sukkeret, legg den på komfyren, varm til den koker og stek på svak varme i 3 minutter.
- Hell innholdet i glassene, lukk tett, snu og vend inn til det er kjølig.
Videooppskrift
Viktig! Mulberry bær i store mengder bør ikke konsumeres av personer med diabetes. Det er også kontraindikasjoner for hypertensjon.
Silke-jordbærkompott
1 boks på 3 l30 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Plasser råvarene i tilberedte containere.
- Hell vann i en beholder, brann.
- Introduser under omrøring, sukker, varme til det koker.
- Hell den varme sirupen i en krukke uten å legge 2-3 cm i kanten.
- Fordyp glasset i en stor bolle med kokende vann. Vannstanden skal ikke være lavere enn høyden på midten av boksen.
- Pasteuriser i 20 minutter.
- Kork og la avkjøle.
Vet du det Peter den store brakte morbær til Russland.Den ble servert fersk, tørket, tilberedt drikke og konserver på den kongelige menyen.
Cherry Silk Compote
1 boks i 3 l20 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Legg morbær og kirsebær i en krukke.
- Legg sukker og sitronsyre på toppen.
- Kok opp vannet.
- Hell innholdet med en var.
- Kork tett, snu, pakk opp og la avkjøle.
Funksjoner ved lagring av emner
Kompott skal lagres ved en temperatur som ikke overstiger + 20 ° C. Det er bedre å velge et tørt sted. En kjeller eller balkong med isolasjon er bra.. Hvis kompoten inneholder bær med frø, kan du ikke lagre den på mer enn 1 år, fordi det over tid dannes hydrocyansyre i det, noe som kan forårsake helseskader. Etter utkorkning skal boksene oppbevares i ikke mer enn 3 dager, da dannes det en film på overflaten av væsken.
Viktig! Hvis det vises mugg i beholderen med arbeidsstykket eller lokket er hovent, kast det. Å bruke et slikt produkt er helsefarlig.
Mulberry bær er rike på vitaminer. Steved frukt av morbæren har behagelig smak og gunstige egenskaper. Tilberedt i samsvar med alle regler og proporsjoner, vil denne drinken glede deg i den kalde årstiden.