De driftige søstrene fra Astrakhan-regionen er ikke bare planteelskere og tilhengere av god ernæring, men de kjennetegnes også av kreativiteten og ønsket om innovasjon.

Nylig kom jentene på ideen om å lage et alternativ til det vanlige saltet for oss alle, hentet ut fra havdypet eller saltgruvene. Som et resultat, i motsetning til natriumklorid, kom vegetabilsalt fra ... sukkulenter inn i gastronomisk arena.

Det viste seg at planter liker sukkulenter. Også kjent som "steinplanter", kan de ikke bare gi estetisk glede i prosessen med å overveie disse kulturene, men også ha nytte av tilberedningen av forskjellige retter. Soleros, også kjent som salicornia, har blitt et råstoff for grønnsaksaltet til Khazov-søstrene. Dette er en årlig urteaktig plante som vokser på sterkt salt jord i sjøkysten, bredder av saltsjøer, i bjelker og raviner.

Fargen på grønnsaksaltet er grønt, og saltet fra salt soleros smaker nesten det samme som bordsalt, bare natriumklorid i det er halvparten så mye. Med sitt forbruk reduseres derfor risikoen for økt blodtrykk og en negativ effekt på nyrene og utskillelsessystemet som helhet.

I dag mottok Khazov-søstrene økonomisk støtte for to millioner rubler for utvikling og promotering av prosjektet sitt fra Innovation Assistance Fund.