Beskrevet som en "banan mot steroider", er enset (Ensete ventricosum), også kjent som etiopisk banan, abyssinsk banan eller falsk banan, en art av blomstrende planter i bananfamilien. Det kan være en supermat, som forskere sier at det kan være en frelse under den globale oppvarmingen.
Planten, som vokser opp til 10 m, er hovedproduktet for 20 millioner mennesker i det etiopiske høylandet, som gjør det til brød og grøt, byggematerialer, emballasje, husdyrfôr og medisiner.
Direkte tale: ”Folk sier at dette er en ny fantastisk høst. De sier det er veldig tørke tolerant, og vi prøver å teste det, sier James Borrell, forsker fra Royal Royal Kew Botanical Gardens i London, som studerer potensialet i anlegget.
Bananskall brukes til fremstilling av såpe.
Stivelsesholdig stoff fra stammen av settet og den gigantiske underjordiske delen - med pærer som veier opp til 100 kg. - blir til masse og begraver i en grop for gjæring, og blir deretter til en tyggekake kalt kocho.
Borrell sa at denne planten kan gi matsikkerhet i møte med klimaendringene, fordi den vokser i et enormt spekter av forhold - "fra varme til tåke og frost" - og den kan høstes når som helst.
- I Arizona dyrkes blå bananer med en utrolig og uvanlig smak.
- En gruppe unge peruanere startet et prosjekt kalt “Bio-Plant”, som lager engangsplater og skåler laget helt av bananblader.
- Å dyrke bananer i Israel er en viktig del av landets jordbrukssektor, men står overfor trusselen om total ødeleggelse.
- Kinesiske eksperter har gitt ut en ny sykdomsresistent banansort av typen Cavendish.
- Produsenter som ble alvorlig berørt av ulykken ved atomkraftverket i Fukushima, samlet for første gang et parti bananer av høy kvalitet.