Produsenten, anskafferen og prosessoren av honning deler seg imellom 11 UAH med fortjeneste.
En slik vurdering ble gjort under et møte i Chamber of Commerce and Industry av Viktor Ivanchenko, utviklingsdirektør i Askania-Pak honningeksportfirma.
Ifølge beregningene hans ligger kostnadene for honningproduksjon i birøkteren i Ukraina på omtrent 25 UAH. Kostnaden for anskafferen er 2,5 UAH, og kostnadene for bearbeiding av honning er 14,5 UAH. Dermed er den totale kostnaden for honning i alle ledd av prosessering 42 UAH. "Hvis eksportprisen i dag tilsvarer € 1,73 (UAH 53), viser det seg at alle koblinger i dag har overskudd på 11 dollar," oppsummerte eksperten.Husk at omtrent 60% av honningen i Ukraina er produsert i amatør-apiaries, hvor antallet bi-kolonier ikke overstiger 50. Profesjonelle produsenter som serverer mer enn 200 bi-kolonier utgjør opptil 5% av all honning. 25% er levert av mellom birøktere.
Gitt denne strukturen, har Ukraina på mellomlang sikt økt eksportvolumet sitt at det risikerer å miste det like raskt.Videre er den gjennomsnittlige alderskategorien for birøkteren, spesielt den lille, en pensjonist. Før eller siden vil disse menneskene møte spørsmålet om det er styrke til å fortsette.