Frossen Champignon suppe

535 minutter

1. Tilbered poteter: skyll, skrell og kutt i tynne terninger. Legg en gryte med saltet vann på bålet og kast poteter i den. Kok opp og la koke i 8 minutter under lokket på svak varme.
2. Skrell og terning løken, send den til en stekepanne med vegetabilsk olje. Passer til de er gyldenbrune.
3. Tilsett raspede gulrøtter i den sauterte løken, og stek grønnsakene sammen i 2-3 minutter.
4. Etter at potetene er kokt i 8 minutter, tilsettes frosne champignoner i pannen, suppen kokes opp og kokes i 5 minutter. Etter det tilsett løk steking med gulrøtter.
5. Tilsett salt og laurbærblad. Kok suppen i ytterligere 1-2 minutter.
6. Etter å ha fjernet suppen fra bålet, tilsett finhakket greener og dekk til. Den første retten må få brygge ytterligere 10-15 minutter, og den er klar til å serveres.

Frossen hvit soppsopp

525 minutter

1. Porcini-sopp bør tilberedes foreløpig for tilberedning av suppe, og ta dem ut av fryseren.
2. Grønnsaker skal vaskes under rennende vann og rengjøres.
3. Dernest blir løkene knust og sautert med revne gulrøtter i vegetabilsk olje. Poteter skal kuttes i store terninger eller hvetesteiner.
4. Poteter, laurbærblader og en del sauterte gulrøtter med løk legges i en gryte med vann.
5. Porcini sopp er skivet, lagt til andre halvdel av løk med gulrøtter og stekt. Etter det blir steking tilsatt suppen, krydret med krydder.
6. Det anbefales å dekke suppen og la den brygge.

Stewed poteter med frosne sopp

5–81–1,5 timer

1. Skrell og hakk potetene på et skjærebrett.
2. Skrell løken og gulrøttene. Terning løken, hakk gulrøttene på et rivjern.
3. Grønnsaker må stekes i vegetabilsk olje i en panne til de er gyldenbrune.
4. Poteter og sopp tilsettes grønnsakshøsten. Stek lett alle ingrediensene, send dem i pannen, tilsett vann. Etter dette kokes innholdet i pannen.
5. Da må du redusere varmen, tilsette krydder og la blandingen småkoke til den er kokt på svak varme.
6. Når du serverer denne enkle retten, bør den pyntes med hakkede greener.

Frozen Mushroom Caviar

6 40 minutter

1. Trenger å tine soppen.
2. Skrell og hakk løken i halve ringer. Stek i en stekepanne.
3. Når løken har skaffet seg en vakker gyllen skorpe, sendes den til en blender.
4. I olje, der løkene ble stuet, kan du steke tint sopp i fremtiden. De tilfører ikke lenger olje og prøver å kvitte seg med produktet av fuktighet så mye som mulig, så du skal ikke dekke soppen med lokk.
5. Når produktet har fått en vakker gylden farge og betydelig redusert størrelse, blir det tilsatt blenderskålen til den sauterte løken og knust til en homogen masse.

Frossen honningssopp

850 minutter

1. Tine sopp, skyll under rennende vann.
2. Hell vann og salt i en suppegryte, hvoretter honningssopp og laurbærblader sendes til den, som må kokes i 20 minutter.
3. Soppbuljongen må filtreres, og soppen skal kastes i et dørslag for å tørke.
4. Mens honning-agarics tørker, er det nødvendig å tilberede grønnsaker. For å gjøre dette blir de rengjort og malt. Gulrøtter må raspes på et grovt rivjern, løk og poteter - skjæres i terninger.
5. Gulrøtter og løk dampes i vegetabilsk olje.
6. En beholder med buljong brennes og poteter tilsettes den, som kokes i 10 minutter.
7. Poteter, steking, sopp og pastinakk legges til suppen. Om ønskelig kan du krydre med krydder.
8. Etter at potetene er kokt, kan du skru av suppen og tilsette greener. Dekk pannen med et lokk og la den første retten brygge.

Fryst syltet smør

2 1 time

1. Sopp legges i en stewpan eller panne med vann og brennes. Deretter må innholdet kokes opp og koke i omtrent 15 minutter på svak varme.
2. Etter at soppen er kokt, må vannet i kasserollen erstattes med en ny, tilsett løk og salt. Kok sjampinjong i 20 minutter etter koking.
3. Etter tilberedning kastes soppen i et dørslag.
4. For å tilberede marinaden er det nødvendig å samle volumet av vann som er angitt i oppskriften i en egen beholder, og tilsett krydder.
5. Når vannet fra soppen er glass, stables de i glass og helles med marinade. Det skal være en slik mengde væske at den dekker fruktkroppene fullstendig.
6. Før du ruller inn i hver liters krukke, må du legge til 2 ss. l. eddik.
7. Bankene vendes og dekkes med et håndkle eller teppe for å sikre jevn og gradvis avkjøling av bevaring. Denne prosessen kan vare omtrent 8-10 timer.