Av en eller annen grunn er det generelt akseptert at gresskar utelukkende er en høstingrediens. Men smaksfargene hennes er så lyse at denne grønnsaken fortjener å ikke bare være en Halloween-dekorasjon og grunnlaget for frokostblandinger og paier, men også en kronrett til nyttårsmiddag.
Bare forestill deg - klokkeslettet slår, musserende vin skjenker glassene, og den koselige lukten av gresskar tappes på flasken og blandes appetittvekkende med duften av furu nåler og stekekjøtt. Dessuten ikke bare gresskar, men bakt med aromatiske urter og delikat kokosnøttolje.
Du kan klippe gresskar av hvilken som helst form, det viktigste er at bitene ikke er store
Forresten, denne retten vil være veldig nyttig på festbordet til de som holder seg til julens faste! Så hold oppskriften og fyll på festlig middag med alle nødvendige ingredienser.
For 2 porsjoner trenger du:
- 400 g gresskar;
- 1 ss malt kanel;
- 1 ss brunt sukker;
- en klype havsalt;
- 2 ss Kokosnøttolje
- 1 ss tørket rosmarin;
- flere kvister fersk rosmarin til servering.
I stedet for rosmarin, kan du også bruke timian eller salvie
Gresskaret må kuttes i små biter av enhver form som passer deg. Smelt kokosnøttolje i en stewpan eller panne (den kan erstattes med solsikke eller oliven, men smaken vil selvfølgelig allerede være annerledes, ikke så interessant og skånsom).
Lag utrolig velsmakende og sunn gresskar saus til dine festlige retter.
Legg gresskarbitene på en stekeplate. Foret med pergament, eller i en ildfast form, og topp med olje, dryss over brunt sukker og havsalt, samt malt kanel og tørr rosmarin. Alt dette må fordeles jevnt over gresskaret og bland forsiktig.
I en forvarmet ovn til 180 grader sender vi gresskaret vårt og baker det i omtrent 20 minutter, uten å heve temperaturen.
Solsikkefrø eller nøtter kan bli en ekstra dekorasjon av bakt gresskar.
Denne retten kan serveres både i den formen den ble bakt, og på porsjonerte tallerkener. Det er bemerkelsesverdig at varme skiver søtt og velduftende gresskar er perfekt kombinert med både kjøttretter og is, eller brukes som en uavhengig rett.
Når du serverer, kan du strø alt med nøtter eller frø eller strø med favoritt sirup, saus eller balsamico krem.
