Riktig tilberedt fisk er alltid en veldig velsmakende rett. Artikkelen vil fokusere på rosa laks og makrellrull. Med et slikt kulinarisk mesterverk, vil ditt festlige bord eller familiemiddag bli uforglemmelig.
Valg og tilberedning av ingredienser
Valget av fisk skal alltid behandles så ansvarlig som mulig. Å kjøpe et slikt matprodukt er bare nødvendig i pålitelige butikker. Både fersk og frossen fisk kan være egnet for fremstilling av rullen.. Før bruk i matlaging, må makrell og rosa laks rengjøres og vaskes grundig.
Vet du det Regelmessig forbruk av makrell reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.
Matlaging rosa laks og makrellruller i ovnen
Det er flere alternativer for å lage en slik rull. Hver og en er utrolig deilig. En slik rett på bordet vil bli verdsatt av absolutt alt. Da kan du gjøre deg kjent med de mest populære oppskriftene.
Rosa laks fylt med makrell med gelatin
260–70 minutter
rosa laks
1 stk (ca. 800 g)
makrell
1 stk (ca. 300 g)
Ernæringsverdi per 100 g:
- Tilberedt, vasket rosa laks skal kuttes, rengjøres fra innsiden, kutt av halen, finnene, hodet, fjerne huden og fjern alle bein.
- Med makrell må du gjøre det samme som med rosa laks. Til retten bør du bare la lendedeler av fisken ligge.
- Laksefilet må være salt og pepper. Fordel hvitløken jevnt over innsiden av denne ingrediensen. Dryss deretter over gelatin (0,5 ts).
- På den tilberedte delen av den rosa laksen må du legge halvparten av makrellen på toppen. Det skal også være pepper, salt, spredt med hvitløk og dryss med gelatin (0,5 ts).
- Fileten til to fisker må vris til en rull. Gjenta det samme med de resterende delene.
- Neste ruller skal legges i en passende beholder for steking. Perfekt til dette formålet kan papiremballasje fra juice være passende. Fiskeruller skal passe tett inn i den formen.
- På toppen av fisken må du nok en gang strø med den resterende gelatinen og pakke tett i en boks juice. Deretter må beholderen pakkes med folie i 2 lag.
- Parabolen settes i ovnen i 40–45 minutter. Det er nødvendig å stille temperaturen på 220 ° C. Etter tilberedning skal rullen stå minst 5-6 timer i kjøleskapet og først spise den.
Videooppskrift
Rosa laks fylt med makrell med gelatinVet du det Regelmessig inntak av rosa laks har en gunstig effekt på blodsukkeret. Derfor anbefales denne fisken til diabetikere.
Rosa laksemakrell
660–70 minutter
rosa laks
1 stk (ca. 500 g)
makrell
3 stk (ca 900 g)
Ernæringsverdi per 100 g:
- Først må du skille lendene til makrell. Det er nødvendig å fjerne hodet, halen og svømmene, kutte buken langs og rengjøre fisken forsiktig fra innsiden og beinene. Huden skal holde seg.
- Lenden skal tørkes godt av med en tørr klut for å fjerne overflødig fuktighet. Deretter må det kuttes på langs i to identiske stykker. Som et resultat bør du få 6 skrellede fileter med hud.
- Hos rosa laks må du også kutte av hodet, halen og svømmene, kutte bukdelen og rengjøre fra innsiden.
- Deretter lager du et snitt langs ryggraden og fjerner skinnet forsiktig fra fisken. På slutten av fileten må du fjerne knoklene forsiktig og skjære den i 2 cm brede biter.
- På innsiden av makrellfileten må du legge et lite kuttet stykke rosa laks. Fisken skal saltes og pepper, deretter pakkes tett sammen. Du vil få en liten fiskerull.
- Slik at den under bakingen beholder formen, den må pakkes godt inn med tråd. Den samme prosedyren bør gjentas med den gjenværende fileten av makrell og rosa laks.
- Ruller skal settes i ovnen i 40–45 min. En fiskedisk kan konsumeres umiddelbart etter tilberedning.
Viktig! Stek fylt makrell på en stekeplate dekket med folie.
Videooppskrift
Makrell fylt med rosa laksVarm røkt
22 dager
rosa laks
1 stk (ca. 800 g)
makrell
3 stk (ca 900 g)
Ernæringsverdi per 100 g:
- Først må du tilberede fisken, trimme hodet, halefinnene. Rengjør magen fra innsiden og fjern alle bein. Ikke fjern huden ennå.
- I pannen må du koke marinaden. Tilsett laurbærblad, salt, pepper i vannet. Senk fileten og kok opp i flere minutter (3-4), tilsett flytende røyk og fjern den fra varmen. I denne formen skal fisk stå i en dag på et kaldt sted.
- Dagen etter skulle fileten fjernes fra marinaden og fjerne væsken med tørre servietter. Deretter må du fjerne skinnet forsiktig og slipe fiskekjøttet, kuttet i små biter.
- Deretter må den hakkede fileten brettes i en bolle, og avhengig av smakspreferanser, tilsett og pepper. Dryss fisken med gelatin og bland godt.
- Ovennevnte blanding bør legges i en bakebøsning. For en slik mengde fisk må det tilberedes to ermer. Fileten må være godt innpakket og små pølser dannes.
- Stek retten i en forvarmet ovn ved 200 ° C i ca 35 minutter. For å avsløre all smaken av røkt fiskerull, bruk den etter fullstendig avkjøling.
Rosa laks og makrell utfyller hverandre perfekt og skaper en utrolig smakskombinasjon. Rullen av denne fisken etter første bruk vil helt sikkert bli en av favorittrettene dine.