Nyttig mat i den moderne verden er et underskudd som alle som har forstått at mat ikke bare er en måte å mette kroppen på, men også en kilde til helsemessige fordeler. Flere og flere i dag foretrekker et sunt kosthold. I listen over daglige matvarer anbefales grønn bokhvete, som regnes som en "magisk" gryn, som forsyner kroppen med nødvendige vitaminer, mineraler og sporstoffer. Slik spirer du grønn bokhvete hjemme - les mer om dette.
Er det mulig å spire vanlig bokhvete
Lagre bokhvete er ikke egnet for spiring: den har gjennomgått varmebehandling på fabrikken, derfor regnes den som "død". Dessuten er det grønn bokhvete som er rik på nyttige stoffer som raskt aktiveres i spirer. Så den inneholder mye protein (ca. 15%), som inneholder partikler av albumin, prolamin, glutelin, globulin.
Listen over sporstoffer inneholder reserver av jern, fosfor, kalium, kalsium, sink, kalium, fluor, jod, molybden, kobolt og kobber. Rik på levende korn og vitaminer (B1, B2, E, P, PP), syrer (folic, linolenic, oxalic, malic), naturlig sukker, stivelse, flavonoider (rutin, kveverin, vitexin).
Vet du det Sukker eller søtsaker kan ikke tilsettes grøt fra denne frokostblandingen: de fungerer som nøytralisatorer av fordelene.
Slik spirer du grønn bokhvete til mat
For at spiringen av korn skal være vellykket, og et slikt produkt var egnet for konsum i mat, er det nødvendig å velge frø av høy kvalitet, tilberede vann og deretter følge instruksjonene strengt. Men generelt er det enkelt å gjøre dette hjemme.
Kornvalg
Valget av korn bør være basert på flere kriterier:
- farge. Det skal være lysegrønt, uten brune og lysegrønne nyanser.
- renhet. Fullstendig fravær av urenheter (kvister, bladfragmenter, stengler, skall, små steiner). Avling tilstopping er en motstander av kvalitet. Før du koker mat fra slik bokhvete, må du sortere og vaske den i lang tid.
- Sunt utseende. Hvis det blir funnet mekanisk skade på frøene, vil de ikke spire. Prosenten av knuste eller ødelagte korn bør ikke være mer enn ett.
- lukt. Tilstedeværelsen av en muggen lukt signaliserer at levende bokhvete har blitt dårligere, og det kan være farlig å spire eller spise den. Hvis det ikke er noen lukt, anbefales det å smake kjernen for å forsikre deg om at det ikke er bitterhet eller syre.
- størrelse: Få en kaliber kjerner.
Viktig! Det anbefales å lagre det kjøpte frøet i en lukket beholder, som skal være i et mørkt, kjølig rom.
Spirevann
For at bokhvetefrø skal spire godt, må du velge vann av høy kvalitet til dem. Det er bedre å ta smelte, fra en fjær eller filtrert. Fuktighet vil bli absorbert av korn og aktivere prosessen med å revitalisere frøplanter. Vann vil i dette tilfellet utføre jordens funksjon.
Bruksanvisning
Effektiviteten av arbeidet ditt avhenger av hvor riktig du organiserer prosessen med spiring av bokhvete.
Følg disse instruksjonene:
- Ta det nødvendige antall korn som du vil spire. Så med ett glass frø får du omtrent 1,5 kopper ferdigprodukt ved utgangen. Hvis du trenger mer, øker du startfrekvensen.
- Vask kornblandingen grundig under en strøm av kaldt vann i 2 minutter. Dette er nødvendig for å bli kvitt overflødig stivelse.
- Vasket grønn bokhvete legges i en glassbeholder (helst stor) og hell vann i 1,5 time. Det skal være tre ganger mer vann enn frø.
- Etter den angitte tiden, tøm væsken og kast frøet som dukket opp, da det ikke vil spire.
- Skyll kornblandingen noen ganger til. Gjør dette til du smelter sammen den klare væsken.
- Flytt glasset til en spiringstank. Det kan være en keramikk-, glass- eller porselenskål med bred bunn og alltid med lokk.
- Lukk beholderen med frø tett og send til et varmt sted. Bland kornblandingen etter 5 timer. De første spirene vises etter 8 timer. Dette er en gjennomsnittlig tidsindikator. Spiring kan skje etter 12 timer og senere. Ikke vær redd for at bokhvete ikke vil stige, denne prosessen kan avhenge av sortsegenskaper eller temperaturindikatorer.
Det er lov å spise frøplanter etter at lengden har nådd 1 mm. Men det er bedre å gjøre dette på 2–4 dager: en slik rett vil være den deiligste og sunneste for kroppen.
Hva gjør du hvis det vises mose på spiret bokhvete
Utseendet til mose på bokhveten skal ikke tas som et signal om at produktet må kastes. Spirer må vaskes med vann, og slik at mosen ikke vises, utføres vasking daglig.
Vet du det Bokhvete er en nasjonalrett i Japan. De lager spesielle soba-nudler, som er veldig populært på japanske restauranter.
Hvordan bruke
Blant de vanligste måtene å konsumere grønn bokhvete, et spiret hus, tildeles singel (frøplanter fungerer som en uavhengig rett) eller som del av supper, frokostblandinger, salater. For eksempel den enkleste oppskriften, i henhold til hvilken frokostblandinger (ca. 200 g) blandes med en haug med greener og flere kornsbrød. Krydre salaten med vegetabilsk eller olivenolje og dryss over sitronsaft.
Skyll dem med vann før du koker opp retter fra frøplanter. De bruker slik bokhvete utelukkende rå
Blant tilhengerne av en sunn livsstil er en slik rett veldig populær, fordi det er en enkel måte å mette kroppen med fordeler og rense den for giftstoffer og giftstoffer.
Hvordan lagre
Lagringsstedet for spiret grønn bokhvete er et kjøleskap. Tillatt periode - 4 dager. Frøplanter, hvis lengde tilfredsstiller din smak, brett i en beholder eller panne og lukk tett.
Grønn bokhvete er en av de viktigste matvarene til alle som overvåker deres helse. Dessuten har denne frokostblandingen evnen til å forbedre metabolismen, noe som er spesielt viktig for de som ønsker å miste ekstra kilo. For å få frøplanter hjemme, må du kjøpe frø av levende korn og bruke litt tid på spiring.