Røde bønner er en verdifull proteinkilde. Som alle andre produkter har denne kulturen sine positive og negative sider. De gunstige egenskapene, mulige farer og bruksområder for røde bønner vil bli diskutert nedenfor.

Red Bean Composition

De mest verdifulle elementene som er rike på kultur er lett fordøyelige proteiner (B-vitaminer), som tilsvarer ernæringsmessig verdi som kjøtt.

I tillegg til protein inkluderer produktet følgende vitaminer og mineraler:

• askorbinsyre;
• fosfor;
• kalium;
• sink;
• magnesium;
• natrium;
• kobolt;
• selen;
• aluminium;
• kalsium;
• lysin;
• tryptofan;
• histidin;
• jern.

Kaloriinnhold og næringsverdi

100 g rå bønner inneholder 333 cal, noe som utgjør:

• 0,2 g mettet fett;
• 0,6 g flerumettet fett;
• 0,1 g enumettet fett;
• 12 mg natrium;
• 61,3 g komplekse karbohydrater;
• 15,2 g fiber;
• 2,1 g enkle karbohydrater;
• 22,6 g protein.

Kaloriinnholdet i kokte bønner er bare 100 kalorier, og stuet - 140 kal.

Fordelene og skadene ved planter

Produktets gunstige egenskaper vil bli lagt merke til når det spises regelmessig uten å overskride den daglige normen på 100 g. Røde bønner er ekstremt nyttige for diabetes. Den unike sammensetningen lar deg gjenopprette blodsukkernivået. Det høye proteininnholdet lar deg gjøre produktet til en fullstendig erstatning for kjøtt i vegetariske dietter, som utelukker en stor mengde mat som er nødvendig for normal utvikling og funksjon av menneskekroppen.

• På grunn av sin rike sammensetning har produktet følgende helbredende effekter på kroppen:
• gir fjerning av giftstoffer;
• fremmer vevsreparasjon på cellenivå;
• øker effektiviteten til immunsystemet;
• akselererer væskeuttak;
• forbedrer ytelsen til det endokrine systemet.

• Andre ulemper:
• råproduktet inneholder en giftig forbindelse - glykosid, som brytes sammen under varmebehandling;
• fiber som inneholder bønner er vanskelig å fordøye, derfor kan det skade barnas kropp eller personer med tarmsvikt;
• belgfrukter forårsaker overdreven gassdannelse. Denne funksjonen bestemmer innholdet av oligosakkarider, som ikke blir ødelagt under tilberedningen. For å eliminere denne bivirkningen fra bruk av bønner, må produktene bli gjennomvåt i vann før varmebehandling i minst 2 timer.

Fordelene og skadene av fruktene til denne planten bestemmes av aldersegenskaper, samt tilstanden til menneskers helse og kjønn.

For menn

Regelmessig bruk av bønner hjelper menn å senke kolesterolnivået i blodet. I tillegg øker produktene styrken betydelig. Med fysisk og psykisk stress, på grunn av fiber og vitaminkompleks, blir elektrolyttbalansen perfekt gjenopprettet. Kalsium og magnesium hjelper til med å gjenopprette strukturen i bein og brusk, noe som bidrar til å redusere risikoen for osteokondrose. Forbruksnormen for en mann som veier 70 kg er 150-200 g. I løpet av en uke kan retter med belgfrukter konsumeres 2-4 ganger.

Viktig! For at bønnene skal mykne raskere og de giftige forbindelsene råtne, bløtlegges produktet i kokende vann før det kokes. Sørg for å blande bønnene hvert 15. minutt, ellers klistrer de seg sammen.

For kvinner

Med regelmessig bruk av bønner er den kvinnelige kroppen mettet med essensielle aminosyrer, noe som hjelper til med å gjenopprette en stabil hormonell bakgrunn. Antioksidanter hjelper ikke bare til med å forbedre immunsystemets tilstand, men også redusere aldring av huden, gi den elastisitet. Den daglige forbrukshastigheten for en kvinne er 100 g. Du kan ikke konsumere mer enn 300 g produkter per uke.

For barn

Det er bedre for barn å introdusere belgfrukter fra 3 år, siden produktet er vanskelig å fordøye. I barndommen er det en akselerert utvikling av alle organer, som tar mye styrke og energi, noe som negativt påvirker den generelle immuniteten. B-vitaminer er involvert i konstruksjonen av nerve- og immunceller. Bønner er spesielt nyttige i skoletiden, når belastningen på hjernen øker. Normene for forbruk av bønner for barn fra 3 år - 300 g per uke.

Hvor forskjellig er et hermetisk produkt fra friske bønner?

Ved kaloriinnhold er hermetiske produkter ikke veldig forskjellige fra kokte produkter og er 115 kalorier for bønner, fylt med tomatsaus og 105 - med sin egen juice. Den eneste forskjellen er i smakstrekk: Hermetiske produkter er mer møre og smuldrende.

Vet du det Det er bønnesorter som etter tilberedning lukter som sopp — Hell Rem og Akito.

Kan jeg spise røde bønner?

Normene for forbruk av fruktene i denne kulturen avhenger direkte av tilstanden til menneskers helse og mål. I noen tilfeller er belgfrukter kontraindisert.

Under graviditet

Under graviditet er belgfrukter en uunnværlig kilde til aminosyrer, og spesielt folsyre, noe som reduserer risikoen for å utvikle patologier hos fosteret. Fiber hjelper fordøyelsen og avgifter. Ved regelmessig bruk av bønner i normaliserte doser, observeres en reduksjon i hevelse.

Men produktet er kontraindisert hvis en gravid kvinne har lidelser i fordøyelseskanalen, ledsaget av:

• økt eller redusert surhet;
• forstoppelse,
• flatulens.

Ved amming

Ved amming er produktet kontraindisert, siden det selv med passende behandling kan føre til gassdannelse i babyens tarmer. I tillegg er det verdt å vurdere det faktum at fordøyelseskanalen til et barn opp til 3 måneder ennå ikke er fullstendig dannet. Belgfrukter kan tilsettes kostholdet ditt ikke før barnet fyller 9 måneder.

Å miste vekt

Kultur er et uunnværlig produkt for vekttap. Det bidrar til produksjon av kolecystokinin - et hormon som hjelper til med å akselerere metabolske prosesser og fjerne kolesterol fra kroppen. Den lange prosessen med fiberfordøyelse hjelper til med å bli kvitt sult i lang tid og øke energireservene. Et uunnværlig produkt i dietter som innebærer en betydelig reduksjon i sukker. Hjelper med å gjenopprette balansen i blodsukkeret og eliminerer ubehag i form av svimmelhet, irritabilitet når du nekter søtsaker.

I tillegg, i kombinasjon med vanlig idrett, bidrar belgfrukter til rask oppbygging av muskelmasse. Forbruksraten er 100 g per dag. Daglig kan den konsumeres med dietter der kjøttprodukter er ekskludert; i andre tilfeller blir fruktene brukt som erstatning for pynt eller i supper 3 ganger i uken.

Røde bønner i folkemedisinen

I oppskriftene til gammel folkemedisin brukes røde bønner og avkok av skallet til:

• øke styrken;
• fjerne det døde fosteret fra livmorhulen;
• stoppe blødning etter fødselen;
• behandling av lungesykdommer;
• økt sekresjon av magesekresjon;
• behandling av urinveissykdommer.

Anvendelse i kosmetologi

På grunn av sin rike sammensetning har bønner funnet anvendelse ikke bare i matlaging og medisin, men også i kosmetikk. En populær ansiktsmaske basert på kokte bønner - gjenoppretter hudens elastisitet, eliminerer kviser, hjelper til med å gjenopprette det øvre laget av dermis. Som peelingmiddel mot kviser og kviser brukes bønnemel i kombinasjon med honning.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Bruk av fruktene av denne kulturen er kontraindisert i følgende tilfeller:

• gastritt;
• pyelonefritt;
• kolecystitt;
• pankreatitt;
• gikt;
• kolitt;
• barn under 3 år;
• ammingstid.

Misbruk av belgfrukter forårsaker en lidelse i tarmen. I slike tilfeller observeres oppblåsthet, alvorlig kolikk.

Viktig! For å redusere bivirkningen av flatulens når du bruker belgfrukter, tilsett litt brus (5 g per 100 g bønner) under kokeprosessen.

Rødbønne er et verdifullt produkt som kan bli en full erstatning for kjøtt. Den vanlige normale bruken av retter med dette produktet hjelper til med å rense kroppen og øke dens motstand mot virus og bakterier.