Melon er en årlig termofil urteaktig plante med frukt er et verdifullt matprodukt med kostholdsegenskaper. Melonkultur kan spises både fersk og i form av en rekke desserter, emner. Et veldig nyttig produkt er melonsaft.
Vitaminsammensetning
Den inneholder karbohydrater (hovedsakelig sukrose og fruktose), mettede fettsyrer, aminosyrer og proteiner, lipider, essensielle oljer, aromatiske stoffer.
Denne kalebassen inneholder en stor liste over vitaminer.Viktig! Det skal bemerkes at melon ikke er et kaloriprodukt. Energiverdien er 35-38 Kcal per 100 g produkt.
- PP (nikotinsyre) - deltar i metabolske prosesser, toner opp blodkar (spesielt kapillærer).
- E (tokoferol) - øker immuniteten, bremser aldringsprosessen i kroppen og utviklingen av neoplasmer, regulerer sukkernivået.
- C (askorbinsyre) - styrker immunforsvaret, regulerer stoffskiftet, fjerner giftstoffer, påvirker funksjonen av bukspyttkjertelen og skjoldbruskkjertelen.
- B9 (folsyre) - påvirker funksjonen til immun- og kardiovaskulærsystemet, leveren og fordøyelsessystemet, har en beroligende effekt.
- B6 (pyridoksin) - forebygging av anemi, hepatitt, sykdommer i nervesystemet, dermatitt.
- B2 (riboflavin) - normaliserer stoffskifte, påvirker nervesystemets funksjon.
- B1 (tiamin) - påvirker hjernens arbeid, mentale prosesser, hukommelse, forbedrer humøret, påvirker veksten av bein og muskelvev, bremser aldringsprosessen i kroppen.
- A (retinol) - nyttig for syn, hud, hår, antioksidant, fremmer normal metabolisme, bremser aldringsprosessen, bidrar til å styrke immuniteten.
Som en del av dette verdifulle produktet er det mange makroelementer:
- svovel - et element i kroppens renhet;
- natrium og klor - selve livet, vann-salt metabolisme;
- fosfor er et element av energi og sinn;
- kalium - et element av muskelstyrke;
- magnesium - et element av rolig, krampeløsende;
- kalsium - grunnlaget for muskel-skjelettsystemet; et element som er nødvendig for å fungere i hjerte- og nervesystemet.
Melonkjøtt inneholder viktige sporstoffer, nemlig:Vet du det Melon har mye fiber og det er 90% vann. Og 200 kg er vekten til den største melonfrukten..
- kobolt - påvirker dannelsen av blodceller, produksjonen av insulin
- fluor - dannelse av vev, tannemalje
- Mangan - CNS-funksjon, beintilstand, reproduktiv funksjon
- jod - skjoldbrusk funksjon
- sink - metabolisme, reproduksjonssystem
- kobber - påvirker absorpsjonen av jern, pigmentering
- jern - hovedkomponenten i hemoglobin i blodet
Hva er nyttig og hva er egenskapene til juice fra melon?
Juice fra melonfrukt brukes veldig effektivt til forebygging og behandling av en rekke sykdommer. Dette produktet, rikt på makro og mikroelementer, har mange nyttige egenskaper.
I sommersesongen slukker fersk tilberedt juice perfekt tørsten, og bidrar til å normalisere vann-saltbalansen i kroppen.
- Produktet har på menneskekroppen:
- myk vanndrivende middel;
- avføringsmiddel;
- rensing;
- tonic;
- antiallergic;
- anti-sklerotisk effekt.
Nypresset juice "støtter" kroppen med patologier i hjertemuskelen, vaskulære plager, letter forløpet av nyresykdommer, påvirker metabolske prosesser. For eldre mennesker er saften fra fruktene verdifull ved at den forbedrer hjerneaktiviteten (forbedrer hukommelse, hørsel) og har en generell styrkeeffekt.
På grunn av det høye innholdet av askorbinsyre, er melonsaft nyttig for å forhindre forkjølelse og smittsomme sykdommer. Det brukes også til å behandle anemi, etter å ha lidd sykdommer i leveren, fordøyelsessystemet, hudsykdommer. På grunn av det relativt høye innholdet av folsyre, hjelper dette produktet til å bremse veksten av svulster.
Melon er et fantastisk beroligende produkt, aromatisk og velsmakende, med et høyt innhold av essensielle oljer.
Å drikke en melonfruktdrink er best om morgenen på tom mage (det er kontraindisert for personer med nedsatt fordøyelsessystemfunksjon) eller i mellom hovedmåltider. Det er best å drikke i små slurker og gjennom et sugerør (på grunn av det høye innholdet av askorbinsyre er det fare for ødeleggelse av tannemaljen).
Vet du det I følge legenden senket erkeenglene melonen til mennesker på planeten, og den regnes som en av paradisets frukt.
Anvendelse i tradisjonell medisin
Duftende frukt brukes i alternativ medisin for å behandle en rekke sykdommer, samt som et kosmetisk produkt for aldringsprosedyrer for ansikt, kropp og hår. I dette tilfellet brukes både fruktkjøttet og saften fra melon, melonmelk og infusjon av frø:
| Orgelsystem | effekt | Hvilken nytte |
| Immunsystem | Restorative action | Massa og juice |
| Luftveier | I tilfeller av manifestasjoner av bronkitt, brukes astma, lungebetennelse som kompresser Hoste, tørr munn Rhinittbehandling | Fruktmasse Melonmelk, masse med honning, frø juice |
| Hjerte-kar-system | C-vitamin, folsyre, magnesium tone hjertemuskelen Forstyrrelse i det kardiovaskulære systemet, hypertensjon | Fruktene juice |
| Fordøyelsessystem | Melonfiber renser tarmene, brukes i overvekt som avføringsmiddel | Fruktmasse og juice |
| Genitourinary System | prostatitt Urinveisbetennelse (vanndrivende effekt) | frø Pulp, melonmelk |
| Endokrine system | Diabetes mellitus (melon inneholder fruktose og sukrose, som absorberes bedre i menneskekroppen, i motsetning til glukose) | Frukt (har en lav glykemisk indeks) |
| Nervesystemet | Eliminerer angst, minimerer nervøs spenning | Frukt og juice |
| lær | Resorpsjon av hematomer, eliminering av abscesser | Dressinger med juice og masse |
Tørkede melonfrø males og tilsettes dem i forholdet 1: 8. Den kan søtes (etter smak).
Melonfrøinfusjon
Riv 1 kopp frø i en morter, hell kokt vann ved romtemperatur (3 L), la stå i 24 timer. Melondrikk eliminerer ødem og patogene mikroorganismer, bidrar til lindring av allergiske manifestasjoner, dermatitt, psoriasis og har en anthelmintisk effekt.
Hvordan lage juice fra melon til vinteren?
Å lage juice til vinteren er ikke spesielt vanskelig og inkluderer et rimelig sett med ingredienser.
Oppskriften:
- 2 kg melon (skrellet og kuttet i biter)
- 1-1,5 liter vann (avhengig av saftigheten til melonen)
- 1 kopp sukker (etter smak, avhengig av sødmen i selve melonen)
- 0,5 ts sitronsyre eller frisk sitron
Press saften fra frukten i en juicepresse, tilsett vann, sukker, sitronsyre. Kok opp en juicer i 10 minutter, hell i sterile glass og rull opp. Du kan legge appelsiner, pærer, kiwi, honning, ingefær, mynte til denne oppskriften.
Hva slags melon passer for juice
For å tilberede en sunn drink fra en velduftende kalebas, må du velge moden og saftig frukt, uten å skade huden. Graden av modenhet av frukten indikeres av aromaen som den tynner. Hvis melonen bare lukter av greener, er en slik frukt ikke moden og er ikke egnet til å lage juice.
Viktig! Du må være oppmerksom på betingelsene som produktet er lagret og solgt i, samt selgerens tilstedeværelse av et dokument om innholdet av nitrater.
En kjedelig lyd når du trykker på melonskallet, kan også snakke om fosterets modenhet. Den delen av overflaten der resten av stilken ble bevart, skulle være tørr, og stedet der blomsten var, skulle være litt myk.
Hvordan klemme juice fra en melon
For å få melonjuice er det å foretrekke å bruke en juicekoker. Hele frukten brukes (med et skall), siden den inneholder mye verdifulle eteriske oljer.
Etter å ha vasket melonen i rennende vann, kuttes den og føres gjennom en juicepresse.
Du kan lage mat, den såkalte melonhonningen, et veldig verdifullt og nyttig produkt. For å gjøre dette blir den resulterende juice oppvarmet til koke, filtrert og kokt igjen under konstant omrøring over svak varme til volumet avtar 8-10 ganger. Det kokte produkt filtreres igjen. Sukker trenger ikke tilsettes, for i melonen i seg selv er sukkerinnholdet tilstrekkelig. Dette er et verdifullt kostholdsprodukt - melon honning.
Kontraindikasjoner for bruk av juice
Til tross for at melon er et velduftende, velsmakende og ganske verdifullt matprodukt som har mange terapeutiske effekter på menneskekroppen, er det også nødvendig å huske kontraindikasjoner for bruken. Overskudd kan føre til problemer med milten. Strengt dosert (etter medisinsk råd) må du konsumere fruktene til personer med en historie med diabetes. Med en forverring av magesår manifestasjoner av mage-tarmkanalen, er bruken av produktet kategorisk uakseptabelt. Med forsiktighet må du innta frukt og juice hos ammende kvinner, da det kan oppstå visse fordøyelsesproblemer hos barnet.
Viktig! Melon er en uavhengig rett som ikke bør konsumeres sammen med andre matingredienser. Det anbefales spesielt ikke å kombinere det med melk og alkoholholdige drikker.
Denne kalebassen - Et "tungt" matprodukt, fiberen kan ha avføringsmiddel på fordøyelsessystemet, noe som er en stor belastning for kroppen.
Vilkår for lagring
Kokt melonsaft kan lagres i kjøleskapet, i fryseren eller bare på et kjølig sted. Det vil avhenge av metoden for tilberedning, temperatur, fuktighet. I flaskeform, i kjøleskap eller frosset, i fryseren, beholder produktet sine helbredende egenskaper i 6 måneder.
Sterilisert og krukkefylt melonsaft kan lagres i et kjølig rom i 1 år.
Juice, som melon i seg selv, er et sunt produkt. Imidlertid er det viktig å huske at alt er bra med måte. Underlagt alle regler for tilberedning, bruk og lagring av dette produktet, kan du få mye gastronomiske gleder og gi helbredende fordeler for kroppen.
