Et av de søteste barndomsminnene er bestemors godbiter med velduftende tyktflytende honning. På den tiden så det ut til at det ikke fantes mer smakfulle delikatesser i verden. Og få av barna trodde at det med så kjempegodt også får en enorm del av fordelene for kroppen, fordi de bi-biene som samles for søtsaker, alle tingene som en person trenger. Hva er kildene til fordelene som inneholder honning, og hvordan det er nyttig, les videre.

Vet du det For å “lage” 100 g honning per dag, trenger en bie å samle nektar fra 100 tusen blomster.

Kjæreegenskaper

Honning er nektar prosessert av bier, som de samler inn fra honningplanter. I dette tilfellet kan insekter ikke mates med sukker sirup, for ikke å ødelegge kvaliteten på produktet. Men som alt i denne verden har en søt godbit fordeler og ulemper. Les mer om fordelene og kontraindikasjonene av produktet for menneskekroppen.

Nytte

• På grunn av sin unike sammensetning er honning en kilde til fordelaktige egenskaper for mennesker, nemlig:
• Hjelper med å øke immuniteten.
• Det har gode bakteriedrepende egenskaper.
• Det er en tonic av kroppen.
• Det anbefales å brukes i rehabiliteringsperioden etter gjennomgått kirurgiske inngrep: sporstoffer og vitaminer som er i produktet, akselererer regenereringsprosesser.
• Hjelper med å normalisere aktiviteten i fordøyelseskanalen og tarmen.
• Et biprodukt er et godt sentralstimulerende middel for å fungere i indre organer.
• Hjelper med å opprettholde normal vekt og forhindrer overvekt. For denne effekten må sukker erstattes med honning.
• Hjelper med å bekjempe allergi mot pollen. Her fungerer regelen "spark ut en kil": sammen med et søtt produkt spiser en person veldig pollen som forårsaker allergiske reaksjoner i kroppen. Dette fører til en reduksjon i allergiske symptomer. Men å ty til denne metoden for å behandle allergier er bare mulig under tilsyn av en lege.
• Delikatessen anbefales til frokost eller før du kveler fysisk arbeid (for eksempel trening). Fakta er at den belaster kroppen med energi som kalles glykogen.
• Forbedrer søvnkvaliteten.

Vet du det Ordet "honning" i oversettelse fra det hebraiske språket betyr "fortryllelse", "utstyrt med magi."

Skader og kontraindikasjoner

Mange kan ha inntrykk av at honning kan spises uten begrensninger på frokost, lunsj og middag i forbindelse med en så imponerende liste over fordeler. Men dette er langt fra tilfelle, siden det kan bli en kilde til skade på kroppen.

• Så produktet er kontraindisert i følgende situasjoner:
• Det er umulig å varme opp honning, for eksempel å bruke den med for varm te. Så ved en temperatur på + 40 ° C mister en søt godbit sine nyttige egenskaper, og ved en temperatur på + 60 ° C kan den generelt bli giftig.
• For høyt forbruk av slik naturlig sødme kan føre til overvekt eller diabetes.
• En godbit for allergikere kan generelt være kontraindisert, fordi den inneholder stoffer som provoserer bronkialastma, og i verste fall til og med anafylaktisk sjokk.
• Produktet kan bli en kilde til tann karies.
• Det er forbudt å gi honning til barn under tre år. De som er tre år får en godbit med forsiktighet, og barn bør spise den i små doser.
• Det anbefales at de som lider av gallestein eller urolithiasis, akutt gastritt, magesår, pankreatitt, utelukker søthet fra kostholdet.

Honningssammensetning

Kort sagt, søt nektar er en blanding av vann med glukose, fruktose og pollen. Når det gjelder en detaljert analyse av sammensetningen, takket være tilstedeværelsen av mange vitaminer og mineraler, har produktet blitt en naturlig kilde til menneskers helse.

Vitaminer

Delikatessen inneholder nesten alt, vitaminer og mineraler er nødvendige for en person. Deres konsentrasjon i sammensetningen av nektar kan variere, avhengig av variasjon.

Viktig! Når du bruker et biprodukt, er det verdt å ta hensyn til dets mangfoldighet, det vil si det faktum fra hvilke planter det er laget, siden dette betydelig kan påvirke ikke bare konsistensen og fargen på behandlingen, men også dens sammensetning, og følgelig hvordan den vil påvirke per person.

B-vitaminer

Inneholdt i noen form for honning. Så biproduktet er rikt på:

• tiamin (B1). Det styrker menneskets tann- og beinsystem, renser kroppen for giftige stoffer, deltar i metabolismen av karbohydrater og har smertestillende funksjoner. Mangel på B1 kan forårsake problemer med hjerte, hud, hår;
• riboflavin (B2). Vitamin er ansvarlig for den metabolske prosessen;
• niacin (B3), som gunstig påvirker en persons syn, eliminerer tretthet, forhindrer aldring, forbedrer funksjonen til hjerte og blodkar;
• pantotensyre (B5), som bidrar til den velfungerende leveren, oksygenmetning i hjernen, forbedrer karbohydratmetabolismen;
• pyridoksinhydroklorid (B6). Vitamin beroliger nervøse lidelser, gir en følelse av ro, fremmer god søvn;
• folsyre (B9), som er involvert i produksjonen av røde blodlegemer i hjernen, forhindrer forekomst av trofiske forandringer i slimhinnene.

C-vitamin

Innholdet av askorbinsyre i et søtt produkt gjør det til en utmerket hjelper for folk på vei til økende immunitet. C-vitamin hjelper også med å rense kroppen for giftstoffer. Spis honning effektivt til personer som lider av tannkjøttproblemer (for eksempel blødning). Det er askorbinsyre som bidrar til god holdbarhet på søtsaker.

Viktig! Bare naturlig honning kan skilte med en rik vitaminsammensetning.

Tokoferol

E-vitamin er en kilde til hudhelse, i forbindelse med at honning ofte finnes i kosmetiske preparater for huden. Listen over dens gunstige effekter på kroppen inkluderer antihistaminer og betennelsesdempende funksjoner.

Fruktose

Cirka 40% av honningen faller på fruktose, som refererer til langsomme karbohydrater. Denne typen monosakkarid absorberes lett av kroppen og frigjør en stor mengde energi som en person trenger for et fullt liv. Denne komponenten er spesielt nyttig for personer som er involvert i idrett eller tung fysisk aktivitet.

Fruktose påvirker også hjertets arbeid, siden den raskt blir med i de biokjemiske reaksjonene i kroppen. I tillegg er elementet i stand til å stimulere produksjonen av insulin, som er viktig for pasienter med diabetes.

Viktig! Søt fruktose — en utmerket måte å bekjempe russymptomene på: den fjerner alkohol fra kroppen. Derfor, hvis du våknet etter en stormfull fest og har en hard dag fremover, drikker du te med honning.

Glukose

I likhet med fruktose utgjør den omtrent 40% av den totale mengden honning, og er også en slags energizer for kroppen. Dette monosakkaridet er nødvendig for riktig og strømlinjeformet funksjon av nervesystemet. Karbohydrat er nødvendig for mennesker som driver med mental og fysisk arbeid, da det øker effektiviteten.

Enzymer og aminosyrer

Sammensetningen av naturlig søt nektar inneholder 22 aminosyrer, og omtrent 5000 enzymer, i tillegg er den rik på mineraler (jern, sink, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, selen). Enzymer (også kjent som enzymer) er komplekse proteinmolekyler som katalyserer kroppens kjemiske reaksjoner.

Viktig! Noen kategorier av mennesker — pasienter med diabetes, gravide, ammende mødre, eldre, barn under 12 år — krever en spesiell beregning av maksimale og anbefalte daglige doser. Hvis du hører til det, er det best å konsultere ernæringsfysiologen din for å finne ut hvor mye "bi-delikatesse" du trenger.

Honning er rik på diastase, invertase, glukoseoksidase, katalase, fosfatase og andre enzymer. Deres viktigste oppgave er å være ansvarlig for at fordøyelsessystemet fungerer korrekt. Enzymer fremmer også sårheling, eliminerer betennelse, forhindrer trombose og forhindrer dannelse av kreftceller.

Aminosyrer er protein nedbrytningsprodukter. Honning metter menneskekroppen med essensielle aminosyrer, som er nødvendige for riktig vekst og utvikling av mennesket, og bidrar til at stoffskiftet fungerer jevnt.

Normer for bruk

Nesten alle birøktere, det ene foran det andre, roper om fordelene med honning, men sannsynligvis er det ikke mange av dem som vet om forbrukshastigheten til dette produktet per dag, for ikke å skade helsen deres. Det er verdt å nevne at honning er litt av et kompromissprodukt. Den har mye sukker, og den tilhører ikke kalorifattig mat, men ernæringsfysiologer anbefaler ofte å bruke den i dietten.Noen ganger kan det konsumeres etter anbefaling fra lege, selv med diabetes. Det anbefalte daglige inntaket av et produkt for en sunn voksen er 2–2,5 ss. skjeen. Med et sterkt ønske kan du spise opptil 4 ss. ss av produktet - dette er den maksimale tillatte dosen per dag. Normen med honning for barn er to ganger mindre enn for en voksen, det vil si ikke mer enn 2 ss. skjeer per dag.

Og hvis et barn er glad i søtsaker foruten honning, må mengden i kostholdet reduseres ytterligere. Honning er rik på nyttige stoffer, men de som sier at dette produktet kan spises i massevis, er uvirkelige. Det er verdt å huske at det er helt sammensatt av karbohydrater, og overflødig karbohydrater blir alltid til fett. Derfor er de ovennevnte normene omtrentlige.

Den nøyaktige sødmen skal bestemmes ved å ta hensyn til mange faktorer; kroppstype (atletisk gjennomsnitt, stramt), levemåte (aktiv, inaktiv), type arbeid (stillesittende, mental, hardt arbeid), metabolsk rate, etc.

For å forsyne kroppen din med nødvendige vitaminer og mineraler, trenger du ikke å gå til apoteket eller kjøpe utenlandske grønnsaker og frukt, det er nok å bruke naturlig honning regelmessig. Takket være biearbeid har dette produktet en rik kjemisk sammensetning og er en av de rikeste kildene til fordeler for menneskekroppen.