Hvitkål er den mest populære sorten av denne grønnsaken, derfor er det ikke overraskende at den finnes i nesten hver sommerhytte. Dessverre, som andre planter, er den utsatt for negativ påvirkning fra utsiden, og et av de vanligste problemene er sprekkdannelse av hodene "på vintreet." Hvorfor dette skjer og hvordan du kan forhindre slike problemer - vil du lære mer om dette senere.

Kålsprekker hvorfor dette skjer

Det er mange grunner til å sprekke kålhoder, men oftest skyldes dette følgende fenomener:

1. Vanning bruddsom fører til overdreven ansamling av fuktighet i hodene. Kanskje vannet du ikke avlingen på lenge, og helte deretter en stor mengde vann i jorden i jorden. Langvarig regnvær, spesielt ledsaget av temperaturspikes, kan føre til samme resultat. Ved å samle fuktighet begynner alle bladene å vokse intenst, men unge og saftige nedre blader gjør det raskere enn de øvre, på grunn av at gaflene bare går i stykker.
2. Langt hodeopphold i hagen - En annen grunn til at overflaten deres sprekker. Overmoden grønnsaker sprenger alltid, men ofte skjer dette med tidlige varianter, hvis dannelse av bakken slutter når røttene fortsatt fortsetter å gi fuktighet oppover.
3. Plutselige temperaturendringer, som også kan tjene som grunnlag for å krenke integriteten til kål. Dette skjer vanligvis i slutten av august eller begynnelsen av september, når sommervarmen i økende grad erstattes av høstens kjølighet. Hvis for eksempel temperaturverdiene ikke steg over + 20 ° C i lang tid og hodeveksten klarte å bremse, kan til og med en kortsiktig økning i verdiene til + 25 ° C føre til en kraftig gjenopptakelse av veksten av de nedre bladene, noe som fører til sprekker.
4. Sortsegenskaper ved planter. Harpiksvarianter reagerer skarpere på temperaturendringer, så de sprekker mye oftere. Dette kan unngås ved hjelp av rettidig høsting, et signal til begynnelsen av vil være en endring i fargen på de øvre bladene. Variety Marathon, Albatross, Kolobok regnes som en av de mest motstandsdyktige mot sprekkerhoder.

Hvis det, i tillegg til å sprekke overflaten på kålhodene, merkes spor av visne og gråning av endene av bladene, er det på tide å tenke på den mulige utviklingen av plager: vaskulær bakteriose, køl av kål eller fusarium visne, den negative effekten av dette øker betydelig i varme og tørre perioder.

Vet du det Sur kålsuppe ble ikke alltid kalt førstekurs. I tsarist Russland betydde dette navnet spesielle krydret drikke laget av kål og litt som kvass. I de fleste tilfeller brukte de en slik drink etter å ha tatt et bad eller med en bakrus, da den perfekt toner og gir styrke.

De riktige måtene å beskytte kål på

Du kan takle sprekkekål bare med rettidig forebygging, basert på overholdelse av alle krav til stell av planter. For det første dreier det seg om organisering av vanning og valg av en ordning for fôring av beplantninger, men å overvåke tilstanden til hodene selv er ikke mindre viktig.

Hodepleie

De viktigste tiltakene for å ta vare på kålhoder sørger for tilstrekkelig fôring og fuktighet, men temperaturkontroll og rettidig skygging av beplantning fra brennende sollys vil være like viktig. Dette kan gjøres ved hjelp av jute, strukket over sengen, og regelmessig vanning med en sprinklingsmetode som vil bidra til å fukte hele planten jevnt og forhindre at den tørker ut.

Viktig! Hvis du legger merke til tegn på putrefactive prosesser på kålen, bør du øyeblikkelig fjerne et slikt hode fra hagesengen, selv om det ennå ikke har sprukket. Selv en plante kan bli en smittekilde for resten, så du bør ikke risikere kvaliteten på hele avlingen.

Ikke glem rettidig fjerning av ugress. Når de vokser opp, skaper de en skygge, og hindrer kål i å tørke ut normalt i solen. I tillegg, med økt jordfuktighet, øker aktiviteten til patogener som bidrar til utvikling av sykdommer. Å forhindre avlinger fra mulig forfall vil hjelpe forebyggende behandling med en løsning av kjemiske preparater (for eksempel Fitosporin) og flere enkle tiltak.Hvis kålhodene allerede er fullformet, men du fremdeles ikke har mulighet til å høste, bare ta hvert hode med hendene og bla litt til venstre og høyre (ca. 50 °), så løft det litt opp. Med moderat innsats er det lite sannsynlig at du helt kan trekke planten ut av bakken, men de små røttene som forsyner planten fuktighet vil helt sikkert bli mindre.

Vanning

Riktig organisert vanning er hovedbetingelsen for moderat hydrering av avlingen. Selvfølgelig kan kål tilskrives fuktighetselskende avlinger, men dette er ikke en grunn til å vanne det mer enn en gang hver 2-3 dag i moderat varmt vær og annenhver dag under sterk sommervarme. Hvis det regnet kraftig i vannet mellom vanning, bør den neste påføringen av væsken utsettes med noen dager til.

Vet du det En nær slektning av hvitkål er den rødhodede versjonen, som er utmerket for hjemmeforsøk: prøv å legge en liten mengde hakket grønnsak i en bolle med vann og tilsett litt brus eller eddik. I det første tilfellet blir planten blå, og i det andre blir den bringebær.

Sjekk om planten trenger ekstra fuktighet, du kan bruke en liten test. Ta en liten jord på 10 cm dybde og klem jorden i hånden: en tett krøllet klump som holder formen når du åpner knyttneve indikerer tilstrekkelig fuktighet, men hvis jorden smuldret i støv, må du vanne plantene.Dråpevanning er å foretrekke fremfor basalvanning, fordi det lar deg fordele vann jevnt over hele overflaten på hodet og doseres for å tilføre fuktighet til selve rhizomen. I tillegg er et automatisk dryppsystem for fukting av senger perfekt for sommerboere som sjelden kommer til nettstedet og ikke ofte kan utføre manuell vanning.

Cirka 3 uker før den tiltenkte høsten, anbefales innføring av væske å stoppes. Naturlig nedbør vil være ganske nok for optimal jordfuktighet, men hvis det er for mange av dem, må du ta vare på systemet for å fjerne overflødig fuktighet og bryte hodene litt, vri dem 50-60 grader i hver retning.

Gjødselmetode

Toppdressing av tidlige og sene varianter av hvitkål bør være en uunnværlig komponent for å ta vare på den gjennom hele vekstperioden.I denne saken er det imidlertid veldig viktig å ikke overdrive det, for i tillegg til mulig sprekkdannelse av hodene, kan ikke akkumulering av nitrater inne i hodene ikke utelukkes.

1. Første fôring dykkefrøplanter utføres 8–11 dager etter at den er flyttet inn i separate potter. I dette tilfellet er det verdt å bruke flytende mineralgjødsel laget av kaliumklorid (3 g), ammoniumnitrat (7,5 g) og superfosfat (12 g) fortynnet i 3 l vann som næringsblandinger.
2. Gjentatt gjødsel unge planter blir utført omtrent 2 uker etter forrige toppdressing, og bruker denne gangen 2-3 g ammoniumnitrat fortynnet i 1 liter vann.
3. Hvis du ønsker det, kan du utføre den tredje toppdressingen frøplanter (3-4 dager før planting av avlingen i åpen jord), ved bruk av en løsning av to liter vann, 4 g kaliumklorid, 6 g nitrat og minst 15 g superfosfat.

Påføring av eventuell gjødsel bør kombineres med neste vanning, for ikke å brenne rhizomen av ungkål. Etter å ha transplantert planter i åpen, ikke tidligere befruktet jord, kan den første toppdressingen utføres 16 dager etter plantingen. Det beste tidspunktet for denne prosedyren er en overskyet dag eller sen kveld, helst kort tid etter neste vanning. Når det gjelder spesifikke næringsstoffer, er det bedre å starte med nitrogenholdige blandinger, presentert i organisk eller i mineralform.

Viktig! Du kan ikke fôre kålen med nitrogenholdig gjødsel. De brukes bare under intensiv vekst og fylling av kålhoder, slik at hodene ikke sprenger av overfôring.

En god løsning i dette tilfellet er en løsning av 20 liter vann og 1 liter en flytende mullein-løsning, som etter blanding blir tilsatt til hver busk (0,5 liter hver). For den samme mengden vann kan du også ta 40 g superfosfat eller 2 fyrstikkbokser nitrat; I sistnevnte tilfelle trenger kål ikke tilsettes, men sprayes.Den andre toppdressingen av planten i det åpne feltet utføres i slutten av juni eller i begynnelsen av juli, og hvis det for første gang ble brukt mineralnæringsforbindelser, er det nå på tide med organiske stoffer. En løsning av kyllingdråper eller infusjon av aske (2 liter vann, 2 kopper aske) vil være nyttig, noe som også bidrar til å beskytte plantingene mot skadedyr ved å feste seg til bladene.

Tips om sparing av kål

Hvis, til tross for all din innsats, kålhodene fortsatt er sprukket, uansett hva, må du kutte dem av umiddelbart slik at snegler og andre skadedyr ikke legger seg i det resulterende rommet. En slik avling er ikke egnet for legging til langtidslagring, men den kan fortsatt brukes til start- eller sylting av grønnsaker. I tillegg foretrekker noen husmødre å tørke kålen for ytterligere å tilberede kålsuppe og andre retter derfra.

Korrekt tilberedte kålhoder på denne måten kan lagres i et mørkt rom i omtrent et år hvis alle arkene var godt tørket i en ovn eller dehydrator. Du kan brette emnet i tette papirposer eller forseglede glassbeholdere. Ofte blir hakket burstedkål sendt til lagring til fryseren, etter vask og tørking av det ved romtemperatur.Det er ingen spesielle krav til fryseprosessen - det viktigste er at grønnsakene er godt tørket på tidspunktet for plassering i kjøleskapet. Som du ser, kan til og med sprukket hvitkål brukes. Imidlertid vil det ikke være mulig å redde den frisk, og å vite om de mulige årsakene til sprekker, er det verdt å gjøre alt for å forhindre dette. Med riktig organisert pleie, ligger selv tidlige varianter rolig i hagen i lang tid.

Video: hvorfor sprukket kål