Få soppplukkere er pæreformede hvite sopper som vokser i overflod i skog, gressrike enger og parker. Regnfrakker er vanskelige å forveksle med andre sopp - modne prøver, når de presses, skiller ut et stort antall bittesmå sporer som flyr ut fra fruktkroppene i form av en støvsky. Soppen har mange navn: pudderkolbe, støvprodusent, harepotet, tobakk sopp, jævla tavlinka, ulvetobakk, farfar tobakk. Til tross for sin upopularitet blant fans av "stille jakt", har regnfrakken høy næringsverdi, utmerket smak. Folket har lenge brukt det til å behandle mange sykdommer. Og dens radiobeskyttende og antitumoregenskaper har funnet anvendelse i medisin.

Røyksopp

Regnfrakken til Champignon-familien er en tett sopp som har en pæreformet (noen ganger klubbformet) fruktkropp.

Beskrivelse av kjennetegnene til soppen:

• fraværet av en "uttalt" hatt (det falske benet, ekspanderende, går over i en sfærisk hatt);
• sporer dannes inne i fruktkroppen.

Soppplukkere må, før du fortsetter med samlingen av denne soppen, ha følgende informasjon om det:

1. dimensjoner. Det er flere underarter av tobakks sopp, som hver har sin egen størrelse. Vekten kan variere fra 5-7 g til 2 kg.
2. form. Ulike soppformer er eggformede, pæreformede eller runde. Et særtrekk er mangelen på et tydelig ben.
3. Øvre skall. Overflate - fra hvit til gråaktig eller gulaktig. Ofte er overflaten dekket med små pigglignende vekster, ligner vorter. Et særtrekk ved flankering er to skall: den øvre, som har en jevn struktur og den indre er læraktig.
4. kjøtt. De unge eksemplene i seksjonen er hvite. Modne kjennetegnes av mørkt kjøtt.

Når du samler regnfrakker, er det viktig å vurdere følgende:

1. Du kan bare ta sopp med tett, elastisk kjøtt.
2. Skiven skal ikke inneholde fremmede nyanser (gulaktig, grønnaktig og andre). Det er viktig at massen utelukkende er hvit, uten fremmede impregneringer og striper.
3. Bare umodne unge prøver egner seg til bruk.

Viktig! Regnfrakker samler seg ikke umiddelbart etter kraftig nedbør. Absorberende en stor mengde fuktighet, har de en tendens til å få en gelé-lignende konsistens og bli uspiselige.

Hvor og når den vokser

Regnfrakker er veldig upretensiøs. De lever av organiske rester, noe som forklarer deres brede distribusjon i alle klimasoner. De finnes ikke bare i Antarktis.

De mest foretrukne stedene for tobakk til bestefar å dyrke er:

• barskoger;
• gressrike enger;
• lauvplanting;
• parker i byer.

Begynnelsen på fruktingen av disse soppene, avhengig av værforhold og klimasone, begynner på sens våren - forsommeren. Innhøstingen kan fortsette til frost.

Regnfrakk-underart

Regnfrakken er delt inn i flere underarter, hvor de vanligste er følgende:

Gigantisk golovach

1. Dimensjoner. Soppen er veldig stor (noen eksemplarer kan nå åtte kilo).
2. Form. Flatet ball.
3. Surface. Jevn eller flassende. I unge prøver - hvit, skitten grønn - i overmoden sopp.
4. Pulp. Tape.

pæreformet

1. Størrelse. Gjennomsnittlig diameter på den brede delen er 6-7 cm, lengden 4,5-5 cm.
2. Form. Pæreformet. Plakett - smeltet sammen med den øvre membranen.
3. Surface. Overhuden er hvit med en melkeaktig fargetone, har små pigger. Innsiden har en overflate med sprekker eller flak. Farge - gråbrun, kan være gulaktig.
4. Pulp. Løs, sprø.

Stikkende (perle, nål)

1. Dimensjoner. 2-7 cm i diameter, lengde - 3-4 cm.
2. Form. Pæreformet, lett flatet.
3. Surface. Unge prøver har en hvit membran som mørkner ved modning. Fargen varierer fra grå til fiolettbrun. Overflaten er dekket med små pigglignende vekster eller vorter.
4. Pulp. Hvit, i gamle fruktkropper - grå.

Golovach avlang

1. Form. Forlenges.
2. Surface. Hvit, dekket med veldig tynne myke pigglignende vekster.
3. Pulp. Den unge golovachka er hvit, den modne er veldig mørk, nærmere svart.

eng

1. Dimensjoner. Diameter: 1,5–6 cm, lengde: 0,9–5,5 cm.
2. Form. Sfærisk.
3. Surface. Unge eng regnfrakker har et hvitt skall, voksen sopp - brun.
4. Pulp. Unge prøver har hvitt kjøtt, gamle har brunt kjøtt.

Det må huskes at det er falske, uspiselige underarter:

Warty (giftig)

1. Dimensjoner. Diameter: 4,5-5 cm.
2. Form. Knoll, uten ben.
3. Surface. Tøff og tykk gul hud med en grå fargetone. Den modne soppen har en brun tone.
4. Pulp. Karakteristisk trekk: potetaroma med krydret duft.

felles røyksopp

1. Dimensjoner. Diameter: 5,5-6 cm.
2. Form. Den har et tykt glatt skall, med små vekter. Farge - fra skitten gul til brun.
3. Pulp. Hvitt, når det vokser og modnes, får en mørk farge, helt ned til svart.
4. Funksjon: tilstedeværelsen av hvite fibre. Aromaen minner om trøffel.

Flekkete (panter, leopard sclerodema)

1. Dimensjoner. Diameter: 1,5–5 cm.
2. Form. Sfærisk, uten ben.
3. Surface. Den har et hvitt glatt skall. Når den er moden blir fargen på skallet brungul med et leopardmønster dannet av flak med brune felger.
4. Pulp. Ungt sklerodem har et hvitt kjøtt og en søt aroma. Når den vokser, vises den i grønbrune eller mørkfiolette farger.
5. Funksjon: tilstedeværelsen av hvite årer.

Hvordan samle og behandle

De første støvsamlerne høstes sent på våren, etter regn. Selv i den "dårlige" soppsesongen er det mange av dem. Derfor, med minimal kunnskap om uspiselige underarter, trenger du ikke å gå forbi disse skoggavene.

Det er viktig å vite følgende:

• ikke samle på regnfulle dager;
• Bare unge, spenstige prøver trenger å bli kuttet.

For å luke ut prøver som ikke er egnet til å spise, er det første du må ta hensyn til:

1. Skallfarge. Jo lettere, jo yngre er fruktkroppen. Ukorrekt orientert om størrelsen, kan små prøver vise seg å være overmodne og smakløse. Vær også oppmerksom på at skallet til en ung fruktkropp kan mørkne fra bakken, så det er bedre å sjekke fargen på kuttet.
2. Fargen på kjøttet. Det er bedre å kutte sopp hjemme uten å forurense massen. Egnet for å lage støvsamlere har et rent hvitt kjøtt, ellers er det gamle eller falske underarter. Gamle prøver kjennetegnes med sprø, til tider klebrig masse, med en grå eller grønngul farge. De er ikke giftige, men egner seg ikke til mat, fordi de er fylt med sporer og har en ubehagelig smak.

Etter å ha samlet regnfrakkene, anbefales det å raskt behandle, skrelle den øvre ruhuden og koke.

Spisbarhet og smak

Regnfrakker av alle spiselige varianter har en fantastisk smak, behagelig aroma.Oppbevar disse soppene (uten tap av nyttige egenskaper) skal ikke være lenger enn 1-2 timer. Du kan lagre dem i lengre tid ved å fryse. For å gjøre dette blir fruktlegemer kuttet i små biter og raskt frosset.

Vet du det I henhold til næringsverdien er regnfrakk ikke dårligere enn ceps. På XVIII århundre ble avkok av dem brukt i et kompleks av terapeutiske tiltak for tuberkulose.

Du kan også bruke tørkemetoden, siden regnfrakken ikke mister smaken, så vel som næringsverdi og i tørket form. Du kan lage et bredt utvalg av retter fra flankering - det er godt i supper, stekt, saltet og syltet.

For maksimal assimilering av dette produktet (i gryteretter eller stekt mat), anbefales det å koke det i 10 minutter på forhånd. For å koke soppen ferdig, er det nok å koke dem i et kvarter.

Nyttige og helbredende egenskaper

Bruken av forbannede tavlinka lar deg fylle på kostholdet med forskjellige stoffer som er nødvendige for normal funksjon av alle kroppssystemer.

Regnfrakker er ikke dårligere i sin kjemiske sammensetning enn andre spiselige sopp, og er en kilde til:

• proteiner (100 g av produktet inneholder 4,3 g);
• fett (opptil 1 g per 100 g);
• karbohydrater (ca. 1 g);
• et kompleks av vitaminer;
• makro- og mikroelementer (krom, natrium, kalsium, fluor, jod, jern, molybden);
• aminosyrer (fenylalanin, metionin, tryptofan, cystin);
• polysakkarider;
• mineralsalter;
• antibiotika.

Få soppplukkere vet om fordelene med en regnfrakk, men legene verdsetter dets legende egenskaper, og innen folkemedisin brukes det til å behandle forskjellige plager.

• På grunn av sammensetningen har disse soppene en positiv effekt på menneskekroppen. Med moderat forbruk:
• forbedre aktiviteten i hjertet og blodkarene;
• fjerne skadelige stoffer fra kroppen;
• nøytralisere effekten av radionuklider;
• fjerne giftstoffer;
• styrke immunforsvaret;
• redusere blodviskositeten;
• normalisere høyt blodtrykk;
• tømme mage-tarmkanalen;
• regulere metabolske prosesser;
• ha en smertestillende effekt;
• forbedre hudens tilstand, forynge den og øke turgoren.

Vet du det Offisiell medisin anerkjente regnfrakkens unike evne til å rense kroppen for salter av tungmetaller, radionuklider, så vel som skadelige fluor- og kloridforbindelser. I noen tid ble de til og med brukt til å rense miljøforurenset land.

• Ubrukte flørter brukes i folkemedisinen. Avkok av dem er effektive i:
• varme;
• høyt blodtrykk;
• venøs overbelastning;
• angina pectoris;
• viral hepatitt;
• problemer med kjønnsorganet;
• urolithiasis;
• inflammatoriske prosesser i halsen;
• purulente sår;
• rennende nese;
• anemi,
• matforgiftning;
• hudsykdommer (spesielt med eksem);
• nyresmerter.

Det antas at avkok fra en regnfrakke hemmer utviklingen av svulster.

Alle underarter er utmerkede antiseptika med hemostatiske egenskaper. Det er nok å feste et lite stykke masse til såret for å stoppe blødning, og forhindre infeksjon og suppurering av såret. Evnen til disse soppene å fjerne giftige stoffer fra kroppen, er mye brukt i produksjon av biologisk aktive tilsetningsstoffer og kosmetiske produkter som har en foryngende effekt.

Kontraindikasjoner og mulig skade

• Til tross for de helbredende egenskapene og nyttige egenskapene, kan representanter for soppriket skade seg hvis de brukes når:
• graviditet;
• ammer;
• nyreproblemer;
• individuell intoleranse.

Det må også huskes at flankeren, som ingen annen sopp, tar opp skadelige stoffer fra jord og luft. For å unngå forgiftning, bør du nekte å samle fruktlegemer i nærheten av veier eller nær industrielle foretak. Hvis du følger disse enkle anbefalingene, vil en "stille jakt" bare gi positive følelser.

Dyrking

Denne typen sopp er en av de mest upretensiøse, derfor er det lett å dyrke dem på en personlig tomt. Mycel kan kjøpes i spesialforretninger, eller du kan hente det selv fra modne fruktkropper.

Viktig! For at soppryggen skal bære frukt konstant, anbefales det (fra tid til annen) å plante fersk soppmycelium i grøften.

Å plante enhver form for regnfrakk er som følger:

1. Valg av nettsted. Regnfrakker har det bra i et skyggefullt område. Derfor er det bedre å så dem under trær eller under en kalesje.
2. Grøftepreparat. De optimale dimensjonene til grøften: bredde - 2 m, dybde - 0,2-0,3 m. I grøften er det nødvendig å helle næringsstoff for utvikling av myceliet - en blanding av osp, bjørk, poppel løv, samt tynne grener av de listede trærne med et lag på ca 2 cm. tamp komposten slik at den totale tykkelsen på næringslaget ikke overstiger 20 cm. Hell med vann og dryss med et lag jord ca. 5 cm.
3. Såing av mycel. Frøet må fordeles jevnt over overflaten på grøften, deretter dryppe (du kan bruke en vannkanne) og dekk med et lag med grener.
4. Vanning. Det er viktig å forhindre at mønet tørker ut. Det er bedre å bruke regnvann, men vel eller elv vil gjøre det. Liten overmesting vil ikke skade myeliet.
5. Care. Omtrent en måned senere vises hvite tynne filamenter i jorden, noe som indikerer begynnelsen på prosessen med gjengroing av området med mycel. Etter dette skal grøften være kledd med litt råtnet løvverk.

Etter å ha utført disse enkle manipulasjonene under gunstige værforhold, begynner regnfrakker å spire om et år.

Regnfrakk er en av de vanligste soppene i skog og enger. Unge eksemplarer har en veldig behagelig aroma og smak, som lar deg bruke dem til å tilberede mange retter. Som en rik kilde til proteiner, vitaminer, mineraler, har de en gunstig effekt på menneskers helse, og hjelper dem også med å beskytte kroppen mot de skadelige effektene av miljøet og forhindre kreft.

De kan enkelt dyrkes på en personlig tomt eller, bevæpnet med beskrivelsen ovenfor, funnet i skogen. Uansett hvilken metode du velger, husk at du trenger å samle dem på miljøvennlige steder slik at disse soppene gir deg utelukkende nytte.