I det naturlige miljøet er vanlig einer (Juniperus communis), hvis bær brukes i medisin og matlaging, på den nordlige halvkule. Det finnes i Ural, i Sibir og Krim. Den vokser ofte i fjellskråninger, skogkanter, kløfter, og foretrekker åpne steder med god miljøsituasjon. Denne artikkelen vil fortelle deg om når det er mulig å samle einer bær av einer, om høsting og lagring av dem.
Når einer bær Ripen
Furu kjegler modnes bare i det tredje til tredje året etter pollinering og innstilling. Dette skjer i slutten av august eller begynnelsen av september. Unge frukter har først en grønnaktig farge, og når de begynner å modnes, får de en mørk blåaktig, nesten svart farge. Denne bartrende planten gir det største antallet kongler en gang hvert 3.-4. År.
Bartrær einer har en søtlig krydret smak og er populære i matlaging. De blir tilsatt krydder for fet kjøtt, kål, drikke og sukkervarer. De lager også alkoholholdige drikker med disse bærene - einer vodka, gin og til og med brygge øl.
Når fruktene av einer høstes
Kjegler begynner å høste fra første septembernår bærene er helt modne og inneholder den største mengden næringsstoffer, og samles til slutten av oktober. Som nevnt over har modne kjegler en mørk farge.
Før katedralen til disse medisinske fruktene, bør du fullstendig sørge for at dette virkelig er en einbusk av en art som er akseptabel for medisinsk bruk, siden en feil kan føre til alvorlige konsekvenser. Derfor bør samlingen lages på de stedene hvor denne planteveksten virkelig vokser.
Bær kan plukkes ikke bare fra vanlig einer, men også fra stikkende einer (rød). I de sistnevnte artene har modne bær en rødbrun farge og kan brukes i medisin, da de har vanndrivende egenskaper.
Men det er bedre å ikke plukke bær fra Cossack eineren, siden de inneholder det giftige stoffet sabinol. Denne eviggrønne busk med mørke kjegler ligner på arten som er tillatt for høsting. Det kan forveksles med et vanlig utseende.
Video: Er einebær spiselige?
Hva kjegler å samle fra einer
Vanlig einer kan være en monoecious eller to bisett plante av Cypress-familien. Hannkeglene (mikrostrobiler) inntar en noe stillesittende stilling på grenene og har en gulgrønn farge. Kvinnelige kjegler er vitenskapelig kalt kjegler.
De har en eggformet eller avrundet form, og når i tverrsnitt 6–9 mm. Unge kjegler har en grønn farge, men mørkere når de modnes og blir mørkeblå med et grått voksaktig belegg. De inneholder 3–6 flak og sitter på korte ben.
Viktig! Juniper inneholder giftige stoffer, så den bør bare brukes i anbefalte doser.
En slik kjegle inneholder 1-3 frø, som har en ovoid eller konisk form og gulbrun farge. Furuskogler inneholder mange nyttige stoffer: organiske syrer, harpiks, essensielle oljer, mangan, jern, kobber, aluminium. På grunn av dette brukes de i folkemedisinen.
1 - en gren med hunnkjegler; 2 - en gren med mannlige kjegler; 3 - hannkjegle; 4 - en ung kvinnelig kjegle; 5 - moden ujevnhet ("bær").
Hvordan høste einer
Når du plukker bær fra stikkende varianter av einerbusker, må du beskytte hendene dine med hansker. Bær kan fjernes fra bushen individuelt, men det er bedre å handle annerledes. Spre tett papir eller et stykke stoff under busken, og skrell deretter grenene - godt modne kjegler vil strø seg selv, og grønne blir igjen på grenene. Kjegler må samles, sorteres og rengjøres for søppel.
Vet du det I medisin er einer kjegler populære som vanndrivende, slimløsende og desinfiserende middel. De har også gunstige effekter på fordøyelsen og brukes mot diaré og flatulens. Fra disse fruktene lage nyttige tinkturer og avkok, essensiell olje.
Hvordan tørke
Ved tørking av kongler skal varmebehandling (tørking i ovnen) og skade på bærene unngås. Dette reduserer verdien av å helbrede råvarer. Frukt må først sorteres ut, fjernes rusk og grønne bær. Da må råvarene spaltes i ett lag og tørkes naturlig i skyggen under en kalesje. Hvis været er regnfullt, må du tørke det på et tørt, ventilert område. Periodiske bær blir snudd slik at de tørker jevnt.
Riktig lagring
Tørket frukt legges i pappesker eller tøyposer. De kan oppbevares i tørre og rene glasskar og lukkes tett med lokk. Emballerte råvarer rengjøres i et mørkt, tørt rom uten høye temperaturer. Med riktig lagring er einer-kjegler egnet for bruk opp til 3 år.
Enebærfrukter høstes om høsten. Samler samtidig kjegler, som er helt modne og har en mørk blå farge. Når du samler inn er det viktig å ikke forveksle arten av denne planteslekten, siden noen av dem er giftige. Tørking skal bare gjøres naturlig.