Produksjon av storfekjøtt i Storbritannia i år vil falle med 3,5% til 880 000 tonn, og husdyrene vil fortsette å avta, ifølge en underavdeling fra Council for Development of Agriculture and Horticulture in the United Kingdom (AHDB Beef and Lamb).
Det er spådd at antall registrerte kalver vil falle igjen etter å ha falt med 48 000 mål i fjor. Dette forventes å påvirke storfekjøttproduksjonen siden juni.
Starter året med en pris på 10 pence per kilo, som er lavere enn i 2018, ble det sesongmessige vårfallet i storfekjøttpriser forverret av Brexit usikkerhet og slaktevekst, spesielt kviger, noe som forårsaket et kraftig prisfall fra begynnelsen av februar til midten av mars.
Selv om prisene har steget siden den gang, fanget de fremdeles ikke nivået i fjor, men de har endelig nådd femårsgjennomsnittet.
Mens tilbudet synker, er også den innenlandske etterspørselen. Forbrukere brukte 536 millioner pund på fersk og frossen storfekjøtt i første kvartal i år, noe som er 5% mindre enn i januar-mars 2018.
Det var forventet at i år vil vekta på kadaver falle på grunn av slakting av flere kvinner og en økning i andelen i meierihunden. Likevel vokste han litt, fordi fjorårets mangel på fôr førte til en økning i fôrkonsentrat.
På lengre sikt forventes slaktekroppen å avta på grunn av det økte bidraget fra melkeflokken, kombinert med en økning i andelen storfe.
