Oppdrettere fra den amerikanske delstaten Florida har gode nyheter for de som elsker potetretter, men prøver å ikke spise dem for ofte på grunn av det høye karbohydratinnholdet.
I følge amerikanske landbrukseksperter inneholder den innovative potetsorten de klarte å produsere 30 prosent mindre karbohydrater enn knoller som er kjent for verden.
"Hvis poteten du spiste til i dag inneholder omtrent 20 gram karbohydrater, vil ikke karbohydratfraksjonen i våre nye poteter overstige 13 gram," lover amerikanske oppdrettere.
Eksperter spår at den største etterspørselen etter slike poteter vil vises blant personer som lider av diabetes. Samt de som holder seg til Atkins-dietten.
Sjekk ut
Det vil ikke være galt å legge til at den nye potetsorten, som ble utviklet av forskere fra Florida, inneholder i tilstrekkelige mengder vitaminer B2, B3 og B6 som er viktige for mennesker, i tillegg til nyttige kaliumsalter, folsyre og pektin, karoten, proteiner og organiske syrer.
"Vanlige poteter inneholder for mye stivelse i form av polysakkarider," understreker forskerne. - Derfor anbefales ikke et slikt produkt for diabetikere. Vårt utvalg har åpenbare fordeler i denne forbindelse! Vi håper at det snart vil vises i kostholdet til mennesker rundt om i verden. "