Innkjøpsprisen for levende agnsvin i Russland den første måneden av året, på grunn av den vanlige stillingen etter nyttår i markedet, falt gradvis til nivået 1,47 amerikanske dollar per kilo levende vekt.
Sjekk ut
I dag er svinekjøtt fortsatt en av de mest populære typene kjøtt. Verdens husdyr av griser er estimert til 400-500 millioner hoder, d.v.s. det er en gris per 10 innbyggere på planeten.
Slik popularitet av svinekjøtt bestemmes av dets nyttige og smakbarhet.
Svinekjøtt er fordøyelig av menneskekroppen på tredjeplass etter lam og hvitt kjøtt. Sink og jern i produktet bidrar til en reduksjon i mengden kolesterol i blodet, og forhindrer utvikling av hjerte- og karsykdommer. Når det gjelder fettinnhold, er ikke svinekjøtt mye dårligere enn kylling, og det er mer fosfor i det enn i rosa laks.
I tillegg inneholder svinekjøtt mer enn andre typer kjøtt, B-vitaminer - B1, B2, B3, B6 og B12, som er viktige for normal hjernefunksjon. Svinekjøtt anbefales for gravide og ammende kvinner. Eldre mennesker, så vel som de som driver med hard fysisk eller energikrevende arbeidskraft.
Et interessant faktum - svinekjøtt kan forbedre humøret. Den skylder denne egenskapen til det høye innholdet av tryptofan - aminosyren som menneskekroppen syntetiserer serotin fra - "gledehormonet."