Søtsaker med tilsetning av poteter begynte å produsere selskapet Mp Sardinia, som eies av Gianfranco Psichedda med brødrene Antonio og Giuseppe. Bønder dyrker og foredler poteter på øya Sardinia, en autonom region i Italia.
Mp Sardinia produserer poteter i et område som ikke er ideelt, siden det er stor temperaturforskjell mellom dag og natt og det er en uvanlig høyde for dyrking av denne knollen.
“Vi ligger i provinsen Sassari, i en høyde av 750 m. Over havoverflaten på sletta, der vannet kommer fra lokale kilder. Siden dette er et fjellområde, kan vi ikke være ekstremt konkurransedyktige når det gjelder volum, så vi fokuserer på kvalitet.
Vi har 6 ha. Der vi dyrker forskjellige varianter: tre gule, rosa og lilla varianter som produserer 30 tonn / ha. og er klassifisert som Fumuderra (som betyr poteter på den lokale dialekten), sier bonden.
"Hovedproduktet vårt er lilla potet, som har en unik ettersmak av valnøtt og kastanje og markedsføres under merkenavnet Archemissa (på sardisk betyr navnet lavendel fordi fargen på massen ligner en lavendelblomst)," sier gründeren.
Selskapet samarbeidet også med Peano, som introduserte konditorvaremerket Cioccoderra. Bonden kunngjør følgende om det nye potetproduktet: “Dette er en praline med sjokolade og poteter, og vi tester for tiden nye par. Søtsaker er tilgjengelig med både klassiske og lilla poteter. ”
Merket er tilgjengelig på Nord-Sardinia mellom Olbia og Sassari, hvor Fumuderra-poteter kan kjøpes i spesialforretninger.
"Vi jobber med en ny side, så produktene våre vil snart være tilgjengelige online. Vi tror at elektroniske butikker har åpnet en ny æra som kan endre kommersialiseringen av ferske råvarer betydelig fremover, avslutter Gianfranco Psichedda.