Krydder, kardemomme, paprika, zira, hvor mange flere krydder kan du finne på kjøkkenet til hver husmor? Men mange husmødre foretrekker basilikum. Lukten er så vedvarende og annerledes at den er veldig vanskelig å formidle med ord.
Det er et stort utvalg av varianter som kan dyrkes i hagen din. Ganske ofte klassifiseres det nøyaktig etter lukt.
Denne lukten har flere typer: nellik basilikum, nellik aroma, mørkhudet, rød rubin, stella, mørk natt.
Fedd
Salater, marinader, pickles krydres ofte med en slik basilikum og brukes til å tilberede forskjellige retter. Krydderet har en forfriskende nelliklukt, det kan brukes selv når det er tørt. Å dyrke hjemme krever ikke mye oppmerksomhet, bortsett fra lys og varme. Planting skjer direkte i bakken, men frøplanter er også velkomne.
Basilikum brukes som et antibiotikum, det har bakteriedrepende, soppdrepende og desinfiserende egenskaper. Det dreper også rundt 90% av bakteriene i munnhulen som forårsaker tannråte.
Nellik pepper
Aromaen er iboende i slike varianter: Marquise, Basilisk, Fantazer. Hver sort er litt forskjellig i utseende, men de er alle kompakte og vokser vakkert på vinduskarmer. Busken vokser til 25 cm, og gir fra seg en fedd-lukt.
Pepper
Pepper basilikum tilhører følgende varianter: kamferbasilikum, Oriental Magic, Osmin, Compatto.
Camphor kjennetegnes ved astringency og en lett salt ettersmak. Denne sorten er den vanligste, høyden når 70 cm. De er krydret med kjøtt, fisk, pasta og oster.
Sitron
Kjente varianter er: sitronbasilikum, gnist, nyhet, sitronaroma. Hvis du vil at en sterk sitronaroma skal spres på kjøkkenet ditt, bør du velge en rekke basilikum sitronaromaer.
Denne busken bringer fra 200 gram lyse blader, og bruk dem til å dekorere sukkervarer, cocktailer, grønnsaksskiver og andre ting. Sitronkrydder har en litt syrlig smak og kamferlukt.
Karamell
Karamellnoter kan ofte høres fra konditorenes kjøkken, siden denne basilikum brukes til baking og desserter. Kjente varianter: Caramel, Pet.
Karamellbasilikum er en tidlig variant med en veldig delikat fruktig-karamell lukt. De er også smaksatt med eddik, drikke og lagt til marinader.
Den største basilikum i verden ble dyrket i Valencia. Høyden er 259,5 cm og vekten er omtrent 200 kg.
Mint pepper
Gresk basilikum er utbredt - en lys representant med en mint-pepper lukt. Busken vokser til 15 cm og danner en pen sfære med små blader.
Mentol
Den klassiske sorten er fløyel. Dette er en busk med mørkegrønne, avlange blader, og når en høyde på opptil 30 cm. Med dette krydderet kan du aromatisere oljer, eddik, drikke. Basil Velvet er en utmerket tonic, den er tørket og frosset.
Vanilje
En annen av klassifiseringene som brukes i konfektbransjen. Basilikum gir produktene en delikat ettersmak av vanilje og den søte lukten. I den tidlige perioden er basilikumblader grønne, modne, blir lilla. Føles bra hjemme.
Når du vokser basilikum hjemme, vil du beskytte deg med et lager med krydret krydder hele året. I tillegg fungerer vakre gryter i vinduskarmen som en utmerket dekorasjon. Men ikke glem at basilikum ikke slutter å vokse når du høster, du må plante den i en keramisk gryte.
