Miljøvernere og bønder tar i bruk australsk teknologi. Den dyreste soppen i verden kan slå rot i Ukraina.

Generelt vokser trøffel i Karpaterne, så vel som i Vinnitsa og Kiev-regionene. Miljøvernere fra Lviv ønsker å hjelpe bønder med å fornye tradisjonen med trøffeldyrking. Rundt 50 gårder deltar allerede i forsøket.

Som ofte skjer i forskernes arbeidsdager, skjedde ideen ved en tilfeldighet.

Økologer planla ikke å dyrke trøfler, men gjennomførte eksperimenter med mycorrhiza. Mycorrhiza bokstavelig talt fra gresk - "sopprot". Dette er en symbiose av mycel med røttene til høyere planter. I dette tilfellet med røttene til trærne. Men for noen trær er denne symbiosen med sopp fordelaktig, mens den er skadelig for andre. Mycorrhiza er plantet på røttene av hagetrær, bærbusker, som bringebær eller blåbær. Økologer har studert hvordan mycorrhiza vil påvirke vellyden til hassel. Da det viste seg, er det helt greit - hasselnøtt så raskt som mulig fisket raskt i en hel meter. Økologer brukte mycelium fet og la merke til at trærne podet med mycorrhiza vokste sopp. Men hva hvis trøfler er involvert i eksperimentet, tenkte miljøvernere?

Resultatene fra eksperimentet vil være kjent om 3 år. 40 kilo trøffel per hektar forventes. Dette er litt, men godt å starte. Miljøvernere har laget mycorrhiza basert på myceliet av hvite og svarte trøfler. De håper virkelig på utbyttet av hvitt, fordi det er dyrere. Et kilo svart trøffel koster 1200-1500 euro (svarte markedspriser), og hvitt - fra 4000 euro. Hele denne tiden må bønder overvåke sikkerheten til trøfler - ikke grave opp bakken og ikke bruke kjemisk gjødsel. Dette er en australsk kultiveringsteknologi for trøffel, takket være hvilken sopp er blitt lemlest selv i varme Tanzania. Så eksperimentet med ukrainske økologer har alle muligheter for å lykkes.