Hvitkål, som begynte å stige i pris igjen for tre uker siden, fortsetter å vokse i pris. Nå er kostnadene i ukrainske markeder 2,8 ganger mer enn for ett år siden, deler EastFruit-analytikere informasjon.
Eksperter forklarer denne situasjonen ved gradvis uttømming av grønnsaksbestander i husholdninger og landbruksbedrifter. For øyeblikket tilbys hvitkål på hjemmemarkedet til en pris av 13-15 UAH / kg, som er $ 0,49 - 0,56 / kg. Dette er omtrent 12% mer enn forrige uke. På slutten av forrige uke var kostnadene for kål ikke høyere enn 13 UAH / kg, noe som tilsvarer $ 0,49.
Den viktigste faktoren for å heve grønnsaksprisene er en liten tilførsel av et kvalitetsprodukt i markedet og den stadig økende etterspørselen etter det. En liten mengde salgbar kål i markedene kommer fra svikt i avlinger og mangelfull kvalitet, sier eksperter.
I følge markedsoperatører er det i dag bare lokalt dyrkede produkter som selges i grossistfirmaer og detaljhandelskjeder. Eksportører kjøper nesten ikke denne grønnsaken. Markedsaktørene spår en ytterligere økning i prisen for hvitkål, ettersom bøndenes reserver blir mer utarmet. Prisene for kål vokser også i verdensmarkedet. Tidligere ble det rapportert at ung kål dyrket i drivhuset av lokale produsenter vil gå til salg allerede i slutten av mars.
