Landbruksproduksjonskooperativet Voskhod, som ligger i Akhtynsky-distriktet i Dagestan, forbereder seg på et storstilt prosjekt.

Fakta er at administrasjonen i Akhtyn kommune bestemte seg for å gjenopplive massetallet av husdyr av sauer som tilhører rasen Lezgin.

Får av denne rasen er anerkjent som den mest hardføre og tilpasset de spesifikke forholdene i fjellene i Sør-Dagestan. Denne typen dyr ble avlet opp i forrige århundre. Utvelgelsesprosessen varte i flere år, og som et resultat, klarte utviklerne å avle dyr med en kombinert type produktivitet. Lezgi-sauer kan med andre ord kalles utmerkede "leverandører" av både kjøtt og melk, og ull av høy kvalitet.

Den første informasjonen om sauer fra Lezgi dukket opp på høringen i 1912 - det var da denne rasen ble presentert for et bredt publikum på den all-russiske saueavlsutstillingen.

Det er bemerkelsesverdig at representanter for rasen Lezgin avles ikke bare på gårder i Dagestan, men også i områder i nabolandet Aserbajdsjan som grenser til republikken. Over hele verden er kjøttet av sau og rams av rasen Lezgi preget av den høyeste ros av eksperter som verdsetter produktet både for dets originale smak og kvalitet.