Villa Melk foredlingsanlegg ble bestilt i landsbyen Katashin, Vinnytsia-regionen. Alle meieriprodukter her er laget på en termostatisk måte, som bevarer den fyldige smaken på produktet og ikke ødelegger strukturen.

Det er seks typer meieriprodukter i sortimentet av bedriften: melk, gjæret bakt melk, rømme og kefir med forskjellig fettinnhold. Det er planlagt at produktlinjen suppleres med myke oster, fetaost, smør og yoghurt.

Absolutt alle produktene fra anlegget er tilberedt på en termostatisk måte. Den bestemmer at prosessen med modning og modning av surmelkeprodukter foregår i containeren den skal selges i distribusjonsnettet, sier Vitaliy Istratov, direktør for Villa Milk. Den termostatiske metoden har mange fordeler fremfor tanken. Det fermenterte melkeproduktet har et mer attraktivt utseende: på grunn av den integrerte koagulatet blir strukturen ikke ødelagt og den lyse, mettede smaken.

Villa Milk handler ikke bare om meieriprodukter. Her dyrkes fôrvekster på egen hånd og tar vare på husdyr. Produksjonen er en lukket syklus. På meieriet overholder alle krav til mattrygghetssystemet DSTU ISO 22000