Det er usannsynlig at en søt kake vil forlate sjokoladekake likegyldig, den ser så appetittvekkende ut. Det er ikke bare en dessert, men også en rett som er i stand til å muntre opp, gi liv og liv. Enkle oppskrifter for å lage denne deilige søte finnes i artikkelen.
Valg og tilberedning av ingredienser
Sjokoladekake lages tradisjonelt med sjokolade eller kakaopulver. Sjokolade bør velges av høy kvalitet, kakaobønner i den skal være minst 31%.
Når du velger kakao, må du ta hensyn til det faktum at den har en rik farge, litt bitter smak og sjokoladearoma. Fettinnholdet skal være minst 15%.
Viktig! Slå produkter med en mikser for å tilberede en kjeks, bør du ta den ut av kjøleskapet på forhånd (i 2-3 timer) slik at de varmes opp til romtemperatur. Så ingrediensene vil være bedre å slå og overføre til en homogen masse.
Sjokoladekakeoppskrifter
Det er mange oppskrifter på sjokoladekake. Det kan være bare en svampekake fylt med glasur, eller en kake bestående av et stort antall komponenter. Selvfølgelig er desserten deilig hvis kakene ganske enkelt krydres med smeltet sjokolade. Men introduksjonen av forskjellige tilsetningsstoffer, for eksempel forskjellige typer nøtter, tørket frukt, karamell, kan gjøre det uvanlig.
Nedenfor finner du enkle oppskrifter for å lage kaker med hasselnøtter, valnøtter, svisker, karamell og sirup.
Sjokoladekake med hasselnøtter
Videooppskrift
Sjokoladekake med hasselnøtter Videooppskrift: Sjokoladekake med hasselnøtter [/ oppskriftInstruksjoner]
Viktig! Kjeksen til kjeksen kan sjekkes ved å plassere i midten av en trekke eller tannpirker. Hvis det ikke er spor etter røren, etter å ha tatt ut på overflaten, er kaken klar.
Sjokoladekake med nøtter og svisker
142 timer / 12 timer
Amaretto brennevin
å smake
Ernæringsverdi per 100 g:
- Pisk sukker med egg ved hjelp av en blender.
- Introduser mel med bakepulver.
- Smelt smøret og hell kakao i det.
- Kombiner egg-sukkerblandingen med smør.
- Hell deigen i en ildfast form med en diameter på 24 cm.
- Plasser i en ovn forvarmet til + 180 ° С.
- I mellomtiden må du koke kremen: pisk kremen til en tett masse er oppnådd, pisk kondensert melk sammen, kombiner 2 ingredienser.
- Hell finhakket sviske Amaretto.
- Den ferdige kjeksen er delt inn i 4 kaker.
- Hver av dem er smurt med krem.
- Ha svisker og nøtter.
- Sett kaken i kjøleskapet over natten.
Videooppskrift
Vet du det Sjokoladeprodukter har lenge vært tilgjengelig bare for velstående befolkninger. Deres masseproduksjon begynte i 1827, da teknologien for å produsere kakaopulver ble forbedret.
Sjokoladesvampkake med nøtter og karamell
122 timer / 12 timer
vegetabilsk olje
135 ml
Ernæringsverdi per 100 g:
- Bland sukker (200 g) med kakao, smør og vann.
- Plasser på komfyren og kok opp.
- Pisk egg med sukker (50 g).
- Hell sjokolademassen i eggene.
- Introduser mel, salt, brus, bakepulver.
- Pisk med en mikser i lave hastigheter.
- Tilsett ristede nøtter.
- Hell i en ildfast form med en diameter på 24 cm.
- Sett i en forvarmet ovn til en temperatur på + 180 ° C.
- Stek i 45 minutter.
- Bland krem (100 g) med smeltet sjokolade.
- Pisk krem (50 g) med ost.
- Kombiner 2 piskede masser.
- Del kjeksen i 4 kaker.
- Smør kakene med fløte og karamell.
- Sett kaken i kjøleskapet over natten.
Videooppskrift
Vet du det Oppskriften på en av de mest kjente sjokoladekakene i verden ble oppfunnet av den franske konditoren Franz Sacher, da han bare var 16 år gammel, i 1832 ble desserten oppkalt etter forfatteren - “Sacher”, og matlagingsteknologien er fremdeles holdt hemmelig.
Så en så vakker og deilig dessert som en sjokoladekake, til tross for dens tilsynelatende kompleksitet, er lett å tilberede hjemme. Det viktigste er å holde seg til koketeknologien, velge ingredienser av høy kvalitet og ikke avvike fra anbefalt mengde.
