Linser - den eldste jordbruksavlingen som er dyrket som en mat- og fôrplante. Frøene inneholder mange nyttige stoffer for kroppen vår, derfor anbefales det å bruke det til forskjellige helseproblemer. Vil kulturen være nyttig for mennesker med gastritt og gastroduodenitt, vil vi diskutere videre.
Linse
Uansett variasjon har linser en vanlig sammensetning. Frø av forskjellige varianter skiller seg bare ut i ytre egenskaper og applikasjonsfunksjoner.
Ernæringsverdi og kaloriinnhold
En liten del linser er nok til å få nok, siden kaloriinnholdet i kulturen er 295 kcal.
I 100 gram frø er til stede:
- proteiner - 24 g;
- fett - 1,5 g;
- karbohydrater - 46,3 g;
- kostfiber - 11,5 g;
- vann - 14 g;
- aske - 2,7 g.
Forholdet mellom proteiner / fett / karbohydrater er 1 / 0,1 / 1,9 (33/5/63%).
| vitaminer | Makro og mikroelementer |
| retinol | kalium |
| beta-karoten5 | kalsium |
| tiamin | silisium |
| riboflafin | magnesium |
| kolin | natriy2 |
| pantotensyre | jern |
| pyridoksin | jod |
| folater | mangan |
| askorbinsyre | nikkel |
| alfa tokoferol | fluor |
| biotin | krom |
| phylloquinone | sink |
| niacin | — |
Vet du det Latinsk navn på linser — Lens. Det samme navnet på latin har linser (optisk). Dette skyldes det faktum at formen deres ligner formen på frøene i kulturen.
Nyttige egenskaper og indikasjoner for bruk
Det anbefales å legge linser til den daglige menyen, og alt fordi:
- Proteinet som er i den blir lettere absorbert av kroppen enn dyret.
- Den inneholder omtrent 90% av den daglige normen for folsyre.
- Inneholder lettløselig fiber, stimulerer fordøyelsen.
- Molybden og jern støtter nervesystemets funksjon.
- I kombinasjon med greener forbedrer det absorpsjonen av jern i kroppen.
- Det er en kilde til tryptofan, som omdannes i kroppen til lykkehormonet.
- Den er rik på isoflavoner, stoffer som bremser kreftprosesser.
- Kunne regulere sukkernivået.
- Tilstedeværelsen av kalium stimulerer prosessen med dannelse av blod.
- Stimulerer stoffskiftet;
- Det er i stand til å øke immuniteten.
- I denne forbindelse anbefales produktet for:
- tilstedeværelsen av kolesterolplakk;
- fordøyelsesproblemer, slagging av kroppen;
- diabetes mellitus;
- tap av styrke, apati;
- overvekt;
- inflammatoriske prosesser;
- muskelbygging;
- predisposisjon for åreforkalkning;
- forutsetninger for utvikling av brystkreft og andre arter;
- PMS (premenstruelt syndrom);
- graviditet;
- problemhud (som et kosmetisk produkt);
- prostata;
- problemer med styrke.
Negative egenskaper og kontraindikasjoner for bruk, bivirkninger
Ukontrollert, overdreven bruk av linser kan provosere:
- feil i fordøyelsessystemet (tyngde, oppblåsthet, kramper);
- nyrestein (på grunn av lysin, som akkumuleres i kroppen);
- problemer med hjertets arbeid (et overskudd av kalium kan provosere nummenhet i lemmene);
- allergi.
- På grunn av dette anbefales det ikke å bruke produktet sammen med:
- sykdommer i mage-tarmkanalen (mage-tarm-kanalen) i det akutte stadiet;
- gikt;
- alvorlige nyreproblemer;
- urinsyredatese;
- bukspyttkjertel problemer;
- kolecystitt;
- individuell intoleranse.
Vet du det 60% av verdens befolkning lider av gastritt, og hannene dominerer blant pasienter.
Varianter av linser
Det er slike varianter av linser:
Linser mot gastritt
Gastritt er en betennelse i mageslimhinnen, i behandlingen som hovedtilstanden er slanking. Følgelig bør en rekke matvarer utelukkes fra kostholdet. Men dette gjelder ikke linser.
Når anbefalt for bruk
Linser er ikke bare mulig, men må også spises med gastritt, men bare hvis du har lav surhet. Dette skyldes det faktum at bønnekulturen forårsaker oppblåsthet, flatulens og økt gassdannelse, noe som medfører smertefulle sensasjoner. Men selv om du ikke lider av høy surhet, må du alltid konsultere lege før du diversifiserer kostholdet med et produkt.
Matlagingsfunksjoner
Det er ingen spesielle subtiliteter i tilberedningen av linser med denne sykdommen. Hun trenger ikke en gang å suge. Bare skyll under rennende vann.
Viktig! Husk at grønne og svarte bønner holdes best i form når du koker en linserett, resten — koke ned.
Når du steker linserpuré, korn og vann tas i forholdet 1: 2, bringes til lav på svak varme og stekes før de tas ut av ovnen. Hvis du vil at potetmos skal være homogen, må du male den med en blender. For smak kan du tilsette smør.
Hvis suppen tilberedes, er vann nødvendig i forholdet 1: 3. Grynene tilberedes også til de nesten tilberedes, saltes, og deretter tilsettes grønnsaker (poteter, gulrøtter, etc.). Du kan lage suppepuré, krydre den med krem eller melk i en liten mengde. Pynt er utmerket når du blander bønner med ris eller bokhvete. Du kan legge linser til grønnsaksstuing, gryterett, salat.
Linser for gastroduodenitt
Gastroduodenitis er en betennelse i slimhinnene i tolvfingertarmen og pylorsonen i magen.
Funksjoner ved bruk og klargjøring
I følge symptomene, kurets natur og behandling, er denne typen sykdom veldig lik gastritt. Forskjellen mellom plager er bare i lokalisering. Derfor har behandlingen, nemlig kostholdet, de samme. Derfor kan du bruke linser med denne sykdommen. Med gastroduodenitis trenger du dessuten ikke ta hensyn til den økte eller reduserte surheten i magen. Produktet tilberedes på samme måte som ved gastritt.
Viktig! For å unngå økt gassdannelse under bruk av produktet, anbefales det å legge 2-3 stk. tørre fedd i pannen. Retten vil få en uvanlig smak, og sannsynligheten for flatulens vil avta.
Linser er en verdifull avling. Hun er et uunnværlig produkt i kostholdet vårt. Ved å bruke den kan du øyeblikkelig få en hel rekke nyttige stoffer som er nødvendig av kroppen, og bli kvitt en rekke mageproblemer.
