Januar i år viste seg å være en varm og uvanlig produktiv tid for husdyroppdrettere og oppdrettere av Stavropol-territoriet. Lokale landbrukseksperter fortsetter å jobbe med å avle universelle storfe raser.
Det er kjent at det i begynnelsen av 2019 i regionen var mer enn åttitusen tusen storfe som tilhører kjøttraser. Av disse kyrne - omtrent 36 000. Det er verdt å merke seg at de fleste av Stavropol-kyrene er representanter for rasen Kalmyk og utgjør mer enn 53% av den totale massen til den regionale husdyrene. Den neste mest populære rasen er Hereford. Antallet kyr av denne arten er 26,2% av det totale antall husdyr.
Tredjeplassen tilhører hviterussede kyr fra Kazakh. Deres andel i husdyrene er omtrent 18%. Og 2,8% av alle Stavropol-kyr er av rasen Limousin. Lokale husdyroppdrettere har ikke tenkt å dvele ved dette og fruktbart arbeide med å avle nye raser for kjøttmarkedet.Det er kjent at ansatte i stamtavlefabrikker, så vel som eksperter fra spesialiserte landbruksbedrifter, driver med å avle en ny generasjon storfe, Dmitrievsky-kyrne.
Det vil ikke være overflødig å legge til at Dmitri-kalvene skiller seg fra sine "base"-slektninger i en mer imponerende vekt (nesten 12% mer), til tross for at kostnadene for mat for begge rasene er de samme. Når det gjelder slakteutbyttet til representanter for denne rasen, overstiger det 63% av levende vekt.
Oppdretterne fra Apanasenkovsky-distriktet, som introduserte Ascension-rasen til kyr for publikum, står ikke stille. I dette tilfellet snakker vi om storfe med kjøtt med økt marmorering, og slaktevekten til denne rasen overstiger 61% av levende vekt.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11846/image_io5k7dhho44dAbni98L4mx7.jpg)