For en person uten erfaring med å skille hvetekorn fra byggkorn er ganske problematisk. Forskjellen mellom dem er at byggpigen har lengre grad, men noen hvetesorter har også ganske lange pigger og ser ut som bygg. Begge disse avlingene dyrkes i åkrene, hvorfra de produserer mel og korn, baker bakeriprodukter. Men det er en forskjell mellom disse matkornene, selv om det ved første øyekast er vanskelig å finne.

De viktigste forskjellene

Disse avlingene skilles fra hverandre ved:

• utseende;
• voksende regler;
• videre bruk;
• sammensetning og mengde kjemiske elementer;
• vekt og fordelaktige egenskaper.

Utseende

En detaljert studie viser tydelig at disse to kornslagene har forskjellig farge og andre ytre egenskaper.

Voksende regler

Disse avlingene når de dyrkes på forskjellige måter forholder seg til så viktige ting som:

• fuktighet;
• jord;
• temperatur.

Vet du det Hvete regnes som en av de første kornene som er husdyrket av mennesker. Den ble dyrket i den neolitiske tiden, men i de dager ble det brukt ville varianter, som ga færre frukter og raskt smuldret opp.

Mer presist kan du se tabellen.

Bruksomfang

Dagligvareproduktene som disse avlingene er basert på er også forskjellige. Etter primær prosessering produseres hvete fra:

• brød;
• pasta;
• sukkervarer produkter;
• frokostblandinger (bulgur, semolina, frick);
• dyrefôr (sanage, halm);
• smaksforsterkere;
• alkohol (vodka, øl, whisky).

Byggkorn brukes tradisjonelt til å produsere bygg og perlekorn, i tillegg brukes det til fremstilling av:

• mel;
• koffeinerstatning;
• malt;
• mat alkohol;
• fôr til dyr.

Viktig! Alt kornblanding går ikke til dyrefôr: bare avfall fra det tilsettes der, og bygg har en spesiell fôrsort beregnet på storfe.

Sammensetning og kaloriinnhold i korn

Gluten - et stoff som det ikke vil være mulig å bake deigen på: den vil ikke være elastisk og elastisk. Jo høyere grad av mel, jo mer er dette stoffet i det. Dessverre er det en sykdom som gluten enteropati. Mage-tarmkanalen til personer med en lignende diagnose tåler ikke gluten. For de som går ned i vekt og er utsatt for overvekt, er overflødighet det også kontraindisert.

Det andre viktige stoffet som trengs for kornsammensetning er selen. Dette elementet påvirker kolesterol: dårlig reduserer, gode økninger, kjemper mot hjerte-kar-sykdommer og til og med onkologi.

Innholdet av disse og andre stoffer i korn er som følger:

Forskjell på kornvekt

For øyeblikket er det et stort antall alternativer for å beregne vekten av korn og dens egenskaper.

Det mest grunnleggende av dem:

1. natur. Det var kjent i gamle tider, det er beregnet av en enhet hvis volum er 1 liter, i tillegg til vekt, er kornets form og volum estimert.
2. Driftssyklus. Avhenger av integriteten til kornskjellet.
3. Hygroskopisitet (fuktighet). Påvirker vekt under krymping og lagring.

Vet du det Bygg frokostblanding ligger ved siden av menneskeheten gjennom hele sin historie: det er nevnt omtrent 20 ganger i Bibelen, det ble funnet i gamle egyptiske og greske graver.

I de beskrevne kornproduktene er disse indikatorene forskjellige:

Hva er mer nyttig

Hvilket av kornblandingen som er mer nyttig, er vanskelig å evaluere. Mesterskap kan gis til hvete, men ikke fordi elementene i den gir flere fordeler, men fordi folk bruker det oftere og mer utbredt enn bygg.

Den største fordelen kan oppnås ved å harmonisk bruke begge disse kornproduktene.. Ikke glem at byggmel sjelden brukes uten tilsetning av hvete. Og uten karbohydrater med byggkorn, vil det ikke være en lang metthetsfølelse som de gir.

Nyttige egenskaper

De fordelaktige egenskapene til hvete er ubestridelige - det er ikke for ingenting at det har blitt dyrket siden antikken. Hvetekorn brukes ikke bare i matindustrien, men også i medisin.

• Ulike komponenter og derivater av denne kornblandingen hjelper fra forskjellige problemer:
• kli. De hjelper til med å bekjempe overflødig vekt, et avkok basert på dem brukes til å gi næring til huden.
• Spiret korn. Det normaliserer syre-base-balansen, forbedrer fordøyelsen, fjerner giftstoffer fra kroppen, øker kroppens motstand, kjemper mot onkologi, styrker det kardiovaskulære systemet.
• Avkok av stilker. De kjemper mot brannskader, akselererer sårheling.

Til medisinske formål brukes bygg som et verktøy som senker kolesterolet i blodet og renser kroppen for skadelige stoffer. Det har en gunstig effekt på tarmen og forbedrer fordøyelsen.

Denne frokostblandingen er spesielt mye brukt i folkemedisin. Det er forskjellige oppskrifter basert på denne frokostblandingen for behandling:

• bronkitt;
• sår hals;
• faryngitt;
• lungebetennelse;
• kolitt;
• magesår;
• psoriasis og eksem.

Kosmetologer bruker også mye bygg, og lager kremer, balsam og sjampo ut av det.

Viktig! Som regel oppstår de fleste kontraindikasjoner på grunn av det høye innholdet av gluten i produktet. Det er en rekke produkter merket — "Glutenfri".

Mulig skade og kontraindikasjoner

• Til tross for det store antall nyttige egenskaper, har disse kornene kontraindikasjoner. De anbefales ikke for personer med:
• magesår;
• gastritt;
• tarmsykdom;
• problemer med å fordøye mat;
• individuell intoleranse;
• problemer i munnhulen.

Hva er bedre å gå ned i vekt

Det mer kostholdet med disse to kornene er bygg. Den har mye fiber, mindre gluten og karbohydrater, noe som gjør det nyttig for overvektige mennesker. Fra dette kornproduktet produseres det korngryn og perlekorn som forbedrer tarmfunksjonen og metter det uten dannelse av ekstra kilo.

Hvete er tradisjonelt ansett som høyt kaloriinnhold, fordi de fleste bakeriprodukter og sukkervarer er laget av den. I tillegg kan de fleste alkoholholdige drikker heller ikke klare seg uten denne kornblandingen. Men hele hvete-baserte kornprodukter normaliserer overflødig vekt og bidrar til å bekjempe overvekt.

Til tross for forskjellene i disse avlingene i bruksområdene, nyttige egenskaper og utseende, er de ved siden av mennesker fra eldgamle tider og vil mate og behandle menneskeheten i veldig lang tid.