Sopp er den mest populære av alle soppene, dessuten er de tilgjengelige når som helst på året, derfor er retter med sopp alltid i sesongen. Nedenfor er en oppskrift på hjemmelaget pizza med disse soppene, som tilberedes raskt, men det viser seg veldig velsmakende.
Valg og tilberedning av ingredienser
Champignoner til enhver tallerken bør velges veldig nøye for ikke å kjøpe overmodne eller foreldede sopp. Det er bedre å ta dem etter vekt, så det er mulighet for å undersøke, berøre og lukte hver forekomst.
Vet du det De første som spiste og dyrket champignons var italienere. Og fra franskmennene fikk disse soppene navnet sitt, som i oversettelse fra fransk ganske enkelt betyr “sopp”.
Gode friske champignoner:
- vakre hvite eller brunlige, mørklagte hatter med flekker indikerer foreldet;
- tett og tørr å ta på, ikke myk, ikke sløv og ikke klissete;
- ha et kort ben, uten tomrom;
- lukter behagelig som sopp, og ikke mugg, ammoniakk eller klor;
- ha en intakt film under hatten.
For å lage sopppizza hjemme, må produktene tilberedes. Skyll de kjøpte soppene før du steker under rennende vann. Håndplukket sopp bør vaskes grundigere med en børste. Store sopphetter må skrelles, da det kan være tøft.
Viktig! champignon — forgjengelig produkt. Det anbefales ikke å bruke sopp som har blitt lagret i kjøleskapet i mer enn 4 dager, og ved romtemperatur — en halv dag.
Vasket og tørket champignon kan fryses og deretter tines og tilberedes etter behov. Mariner sopp til baking er ikke verdt det.
Sopp og ostepizza Oppskrift
Viktig! Ikke stek pizza lenger enn 15 minutter, ellers vil deigen tørke ut og osten blir hard og blir “plastisk”.
Videooppskrift
Sopp- og ostpizzaproduktoppskrift Videooppskrift: Sopp- og ostepizza-oppskrift [/ oppskriftInstruksjoner]
Vet du det Pizza dukket opp i Italia på 1700-tallet. og var maten til de fattige. De brukte basen av deigen som en tallerken som restmaten ble lagt ut på.
Nå vet du hvordan du koker deilig pizza med sopp. Som fyll kan du bruke hvilken som helst annen rå sopp, etter å ha stekt dem i en panne. Bon appetitt!