I moderne matlaging blir innmat ikke ofte brukt som grunnlag for en utsøkt oppskrift. Kyllingens hjerter inntar imidlertid en spesiell plass blant kokker, som når de lager mat blir en virkelig unik rett som perfekt kan diversifisere det daglige kostholdet. Artikkelen beskriver i detalj hvordan du lager et kulinarisk mesterverk fra denne kyllingavfallet og soppen, med trinnvise tilberedningsinstruksjoner.
Valg og tilberedning av ingredienser
Kjøp av produkter til den beskrevne parabolen forårsaker ikke store problemer, siden de er i nesten alle supermarkeder. Til matlaging skal bare ingredienser av høyeste kvalitet brukes, så grønnsaker og sopp skal være ferske, og heller ikke inneholde spor av skadedyr, putrefaktive lesjoner og andre ting. Sopp brukes som soppkomponent, men de kan erstattes med hvilken som helst annen sopp.
Viktig! Rømme til retten må nødvendigvis være naturlig, et slikt produkt i sammensetningen inneholder utelukkende krem og bakteriell surdeig, mens den lagres i ikke mer enn 14 dager. Andre symptomer snakker om rømme med kunstige tilsetningsstoffer og konserveringsmidler som er usunne.
Hovedingrediensen velges etter et lignende prinsipp, mens et kvalitetshjerte alltid har:
- mørk rosa eller burgunderfarge, andre nyanser indikerer et bortskjemt eller tidligere frossent produkt;
- hyggelig søt lukt;
- våt og elastisk overflate på vev, klissete og tørre helheter indikerer ødeleggelse;
- hvitt fettlag, alle slags gule nyanser snakker om foreldede varer.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11085/image_p33gvv3gbC90AF7l61qQT.jpg)
Forberedelse av produkter er ganske enkelt:
- Grønnsaker og sopp må vaskes, skrelles og tørkes, og deretter kuttes i tynne halvringer.
- I sin tur skal hvert kyllinghjerte skylles i rennende vann, og deretter kuttes i to (på langs).
- Fra hver halvdel av hjertet må du kutte av toppen med restene av fettlaget, samt fjerne det koagulerte blodet og andre forurensninger fra den indre overflaten. Etter det må alt vaskes og tørkes igjen med papirhåndklær.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11085/image_T80j1IAhvIuBezuIItprW.jpg)
Sopp kyllinghjerter oppskrift
I matlaging er dusinvis av alle slags måter og metoder for å tilberede kyllingavfall og hjerte kjent ikke noe unntak. De blir utsatt for koking, sying og steking, kombinert med alle slags grønnsaker og andre matprodukter. Imidlertid, ikke hver oppskrift lar deg lage en virkelig deilig rett. Derfor nedenfor vil vi vurdere de mest vellykkede oppskriftene med en velduftende rømme.
Klassisk oppskrift med løk og ost
1,2 kg 60 min.
fett krem eller rømme
100 ml
solsikkeolje
2 ss. l.
tørket hvitløk
halv ts
Ernæringsverdi per 100 g:
Varm kjelen, hell 1 ss. l. solsikkeolje.
Ha løken i en bolle og stek den til den er gjennomsiktig.
Tilsett sopp, salt og litt pepper i løken, og stek blandingen til den er kokt.
Stek kyllinghjerter i solsikkeolje i 2–5 minutter, og kombiner dem deretter med hakkede gulrøtter.
Salt en blanding av hjerter og gulrøtter, dekk beholderen med et lokk. Sluk matvarene ikke mer enn 10 minutter, over middels varme.
Tilsett fløte, tørket hvitløk i hjertene og la det småkoke alt under lokket i ytterligere 15 minutter, og avkjøl deretter litt.
Smør den dype bakeplaten med solsikkeolje, legg deretter lagene med løk og sopp steking i lag, og deretter blandingen av stuet rømme og gulrot i rømme.
Dryss alt på toppen med revet ost på et fint rivjern og sett i ovnen. Stek i en forvarmet ovn ved 180 ° i omtrent 20 minutter. Server en slik gryterett hver for seg eller med en sideskål, dekorere med finhakket greener.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11085/image_m6pffqPjpag5f3o0non.jpg)
Vet du det Prototypen på en moderne panne er en vanlig stein. Arkeologiske gjenstander antyder at den primitive mannen i begynnelsen av utviklingen brukte flate steiner til å koke kjøtt og andre produkter over ild.
Kyllinghjerter med sopp i rømme
1,1 kg 60 min.
fett krem eller rømme
200 ml
Ernæringsverdi per 100 g:
- Ta to panner, sett dem på bålet og varm på hver 1 ss. l solsikkeolje.
- Legg de ferdigkokte kyllinghjertene på den ene pannen og soppen på den andre.
- Stek soppen over middels varme i cirka 5 minutter, tilsett deretter løken på dem og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Kok biproduktet på middels varme i omtrent 10 minutter, kombiner deretter med karri og salt.
- Tilsett de stekte løkene og kremen i hjertene, bland alt grundig. Dekk beholderen og la maten småkoke på svak varme i omtrent 5–10 minutter.
- Spor avkjøl parabolen, server den sammen med saus, drysset med en sjenerøs håndfull hakket dill.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11085/image_6c5pfrHBvgTBueYkElVgSs1.jpg)
Vet du det Bruken av kyllinghjerter har en gunstig effekt på arbeidet med det menneskelige kardiovaskulære systemet. De er rike på kalium, noe som har en beskyttende effekt på hele det kardiovaskulære systemet.
For å glede deg selv og kjære med herligheter er det nok å bruke vanlige kyllinghjerter. Denne ingrediensen, kombinert med sopp og fløte, kan bli til en utrolig velsmakende og velduftende rett, som med hell kan kombineres med hvilken som helst sideskål. Det er imidlertid ikke vanskelig å tilberede det, for dette må du velge og tilberede hovedingrediensene riktig, noe som ofte avgjør suksessen til enhver oppskrift.