Fransk kjøtt er en sunn og næringsrik mat. En ideell lunsj som vil være klar om halvannen time. Krydre den med urter og hvitløk, så får du en veldig aromatisk rett. Den franske oppskriften er senere i artikkelen.
Valg og tilberedning av ingredienser
Svinekjøtt er det mest "universelle" kjøttet. Den kan marineres, stekes, grilles, grilles, kokes, bakes, kokes i mikrobølgeovn. Det er også et sunt protein og et rikt spektrum av næringsstoffer som vil gi deg styrke og energi på en travel hverdag.
Kjøttet inneholder alle essensielle aminosyrer som er nødvendige for kroppen å opprettholde fysisk aktivitet og en sunn livsstil. Svinekjøtt inneholder mer protein enn kylling. Den har også mye sink, jern og vitaminer.
Pinkish rød svinekjøtt vil gi den beste smak. Unngå blekt (i utseende) kjøtt. Den inneholder for mye væske. Foretrekker svinekjøtt med små fettlag. Det skal ikke være mørke flekker på stykket.
Sopp, velg tett, spenstig, frisk med en behagelig sopparoma. Overflaten deres skal være tørr, og soppen i seg selv er lubben.
Unngå skrumpede eller ormete prøver, så vel som de som viser tegn til mugg. Den beste måten å fjerne smuss fra sopp på er å tørke fruktlegemene med et papirhåndkle. Suge skitne sopp skyldes ikke det faktum at deres porøse struktur absorberer skittent vann og du får en tallerken med en smack av smuss.
Fransk kjøttoppskrift med ovnsvamp
890 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
Vask soppen, og skjær store prøver i skiver. Varm olje i en panne, og stek champignonene til de er gyldenbrune.
Skjær kjøttet med tallerkener og slå det med en trehammer så vel som på koteletter. Forvarm ovnen til 190 ° C.
Legg kjøttet i en dyp tallerken. Smak til med salt og pepper. Tilsett majones og bland. Svinekjøtt må marineres i 30–40 minutter.
Skrell løk og skjær i ringer.
Riv osten.
Dekk bakeplaten med folie eller en erme for steking. Smør overflaten med vegetabilsk olje og ha i løk.
Legg syltet svinekjøtt på toppen av løk, så sopp og dryss ost på toppen.
Sett stekeplaten i ovnen i 50-60 minutter til det dannes en gyllen skorpe på overflaten av fatet og en fantastisk kjøttaroma dukker opp. Serveres varmt.
Videooppskrift
Ovnkjøttoppskrift med sopp i ovnen
Viktig! Legg sopp når du steker i en panne i porsjoner i ett lag. Dette vil gi dem muligheten til å steke til de er gyldenbrune.
En rask, solid middag tilberedt uten oppstyr er hver husmors drøm. Denne oppskriften kombinerer alle de mest smakfulle ingrediensene og skal appellere til alle familiemedlemmer. Forsøk å koke det.