Syltede sopp - en populær rett på hverdags- og høytidsbord om vinteren. Denne forretten går bra med mange hovedretter. Det er ikke vanskelig å forberede det hjemme. Artikkelen gir noen enkle oppskrifter på deilig syltede roinger.
Valg og tilberedning av ingredienser
For sylting bør du velge små sopp. De må renses for skitt, og deretter kuttes av bunnen av bena. Neste trinn blir soaking av soppen i 3 timer og vasking 2-3 ganger. Fullfør preparatet ved å koke radene i saltet vann i 20 minutter.
Vet du det Fra det gamle greske språket blir det latinske navnet på tricholoma-roing (Tricholoma) oversatt som "hårete kant".
Marina blewits
Før vintersesongen er det viktig å hamstre konservering for å diversifisere oppvasken på spisebordet. Marinering av sopp er enkelt. Det er bare viktig å tilberede ingrediensene riktig, observere proporsjonene og overholde koketeknologien. Forretten går bra med hovedretter, grønnsakssider, kjøtt og belgfrukter. Du kan marinere forskjellige typer roing: poppel eller poppel, fiolett, grå, brun, grønnfink.
Syltet rad
Vet du det Stoffene som finnes i noen typer roing brukes til å tilberede antibiotika.
2 l1 t
allehånde
3 erter
eddik essens
3 ts
Ernæringsverdi per 100 g:
- Kast de kokte soppene i et dørslag og la væsken renne av.
- Forbered marinaden: hell vann i pannen, tilsett salt, sukker, krydder, kok opp.
- Når du steker, må du sørge for at væsken ikke koker bort. Hell i eddikessensen. Ha sopp i marinaden.
- Stek i 7 minutter.
- Legg radene i steriliserte krukker. Hell i varm saltlake. Skru på dekslene.
Viktig! Når du koker marinaden, må du fjerne skummet. Dens åpenhet og kvalitet vil avhenge av denne prosessen.
Videooppskrift
Pickled Row
Syltet roing andre vei
2-3 L1–1,5 t
Ernæringsverdi per 100 g:
- Lag en marinade: hell vann i en kjele, salt, tilsett sukker, pepper, fedd, laurbærblad, kok opp.
- Ha sopp i marinaden.
- Stek i 5 minutter.
- Hell i eddik.
- Legg hvitløken i en ren beholder.
- Lag oppstillingene.
- Hell marinaden.
- Lukk lokkene.
Viktig! Ikke bruk kokekar som er utsatt for oksidasjon til matlaging av sopp..
Funksjoner ved lagring av emner
Det anbefales at lagrede emner tilberedt i full overensstemmelse med hermetikk-teknologi lagres ved en temperatur på 0 ... + 20 ° C på et sted der sollys ikke trenger inn og der det ikke er fuktighet. Tillatt brukstid er 12 måneder. Det syltede, ikke-steriliserte produktet bør oppbevares i kulde, ved en temperatur på 0 ... + 3 ° C.
Lagringsvarighet - 2 måneder.
Du kan marinere en rad hjemme om vinteren på forskjellige måter. Forrett er velsmakende og sunn. Den kan brukes som en uavhengig rett eller inkludert i salater.