Sopp er den rimeligste soppen når som helst på året, så det er ikke overraskende at det er de som foretrekkes av kokker til å tilberede forskjellige retter. Nedenfor er noen enkle og smakfulle oppskrifter på å bake champignon i ovnen, mens du bruker hvitløk og majones. Hva som er nødvendig under matlagingen av denne godheten og hvordan du kan forhindre feil når du utfører grunnleggende handlinger, diskuteres senere.
Valg og tilberedning av ingredienser
Siden hovedingrediensen i noen av de presenterte oppskriftene er soppen i seg selv, bør valget deres være spesielt oppmerksom, og bare kjøpe sunne, elastiske og moderat saftige fruktkropper uten tegn til ødeleggelse. Forberedelsene deres vil ikke ta mye tid, spesielt siden ikke alle husmødre fjerner huden fra hattene, det viktigste er å vaske overflaten godt, fjerne så mye skitt som mulig.
Vet du det Sopp eksisterte på jorden for 400 millioner år siden, og er sammen med bregner en av de eldste innbyggerne på planeten vår. De første bildene av fruktkropper er fra 1450 f.Kr. e. og ble oppdaget i hulemalerier i graven til den egyptiske dronningen.
Når det gjelder de gjenværende komponentene, stilles standardkrav for dem: økt friskhet og kvalitet. Dette gjelder spesielt majones, ost og grønnsaker (hovedsakelig løk), som også skal forhåndsskrelles fra skall og skitt.
Ovn soppoppskrifter
Den enkleste og rimeligste oppskriften for å tilberede bakte sopp i ovnen vil være muligheten å bruke bare majones, krydder og løk, men hvis du vil utvide smakspaletten til den ferdige retten, bør du ta hensyn til kokemetoder ved å bruke flere ingredienser. Blant de ikke mindre enkle og rimelige er oppskrifter med hard ost og løk, soyasaus og et sett med tørkede Provence-urter. Etter å ha prøvd hvert av disse alternativene, er du sikker på å velge det mest passende for deg selv.
Hele med majones
2-355 minutter
champignons (middels størrelse)
10 stk
Ernæringsverdi per 100 g:
Vask, skrell og tørk hele soppen, skrell løk.
Tilsett majones i soppen, salt og pepper ingrediensene, bland alt godt.
Skjær løken i halve ringer og legg den på bunnen av ildfast formen, etter å ha smurt den med vegetabilsk olje.
På toppen av løken legger du soppen smurt med majones (i ett lag).
Forvarm ovnen til + 180 ° C, og send stekeplaten med sopp i 40–45 minutter. Etter denne tiden kan du servere champignons til bordet, spesielt siden de i form av varme er spesielt saftige, velsmakende og velduftende.
Vask, skrell og tørk hele soppen, skrell løk.
Tilsett majones i soppen, salt og pepper ingrediensene, bland alt godt.
Skjær løken i halve ringer og legg den på bunnen av ildfast formen, etter å ha smurt den med vegetabilsk olje.
På toppen av løken legger du soppen smurt med majones (i ett lag).
Forvarm ovnen til + 180 ° C, og send stekeplaten med sopp i 40–45 minutter. Etter denne tiden kan du servere champignons til bordet, spesielt siden de i form av varme er spesielt saftige, velsmakende og velduftende.Videooppskrift
Viktig! Hvis du liker mer krydret retter, kan du legge til noen få strekker knust hvitløk til majonesen.
Med majones og ost
4-540 minutter / 2-3 timer
champignoner (helst store)
1 kg
krydder etter kylling
1-2 ss. l. (eller etter smak)
Ernæringsverdi per 100 g:
Vask soppen godt og fjern bena, og la bare hatter.
Legg soppen i en panne og sylteagurk, blandet med soyasaus, kyllingkrydder, litt salt og 1 ss. majones (bland ingrediensene bedre med hendene, smør hver sopp).
Syltede champignons lar seg trekke i 2-3 timer.
En halv time før syltingen er slutt, varm pannen over en bål, smør bunnen av den med vegetabilsk olje og stek løken hakket i terninger (til den blir litt gjennomsiktig).
Skjær i små biter bena ekstrahert fra champignon og stek med løken til de er gyldenbrune, og rør blandingen regelmessig.
Avkjøl løk-soppfyllet og gni hard ost i den, bruk et fint rivjern til dette. Rør blandingen godt og legg den over de allerede syltede hattene.
Smør overflaten på dekket med vegetabilsk olje og legg de fylte soppene på bunnen.
Hell marinaden som er igjen i pannen over dem, og prøv å komme i hver hatt.
Forvarm ovnen til + 180 ° C og send soppen inn i den i cirka 25 minutter.
Den ferdige retten blir liggende på en tallerken, pynt med urter og server.
Vask soppen godt og fjern bena, og la bare hatter.
Legg soppen i en panne og sylteagurk, blandet med soyasaus, kyllingkrydder, litt salt og 1 ss. majones (bland ingrediensene bedre med hendene, smør hver sopp).
Syltede champignons lar seg trekke i 2-3 timer.
En halv time før syltingen er slutt, varm pannen over en bål, smør bunnen av den med vegetabilsk olje og stek løken hakket i terninger (til den blir litt gjennomsiktig).
Skjær i små biter bena ekstrahert fra champignon og stek med løken til de er gyldenbrune, og rør blandingen regelmessig.
Avkjøl løk-soppfyllet og gni hard ost i den, bruk et fint rivjern til dette. Rør blandingen godt og legg den over de allerede syltede hattene.
Smør overflaten på dekket med vegetabilsk olje og legg de fylte soppene på bunnen.
Hell marinaden som er igjen i pannen over dem, og prøv å komme i hver hatt.
Forvarm ovnen til + 180 ° C og send soppen inn i den i cirka 25 minutter.
Den ferdige retten blir liggende på en tallerken, pynt med urter og server.Videooppskrift
Vet du det Den største i historien, ble offisielt registrert champignon funnet i den italienske provinsen Baria av italienske Francesco Quito i 2016. Vekten av den gigantiske soppen var 14 kg.
Med majones og hvitløk
3-470-80 minutter
sopp (middels størrelse)
500 g
hvitløk
8 fedd hvitløk (ett mellomhode)
krydder "provencalsk urter"
1 ss. l.
solsikkeolje
3 ss. l.
soyasaus
2 ss. (eller etter smak)
Ernæringsverdi per 100 g:
Vask og tørk champignonene.
Skrell og rasp hvitløken.
Dryss sopp med provençalske urter, ha hvitløk på toppen, hell soyasaus, vegetabilsk olje (1-2 ss.) Og majones, og bland alle ingrediensene godt.
La soppen ligge i majones-hvitløksmarinaden i omtrent 30 minutter, og legg deretter på en stekeplate, forhåndsbelagt med folie og smurt med vegetabilsk olje. Forvarm ovnen til + 180 ° C og før champignonene i den, og la den ligge der i en halv time.
Vask og tørk champignonene.
Skrell og rasp hvitløken.
Dryss sopp med provençalske urter, ha hvitløk på toppen, hell soyasaus, vegetabilsk olje (1-2 ss.) Og majones, og bland alle ingrediensene godt.
La soppen ligge i majones-hvitløksmarinaden i omtrent 30 minutter, og legg deretter på en stekeplate, forhåndsbelagt med folie og smurt med vegetabilsk olje. Forvarm ovnen til + 180 ° C og før champignonene i den, og la den ligge der i en halv time.Videooppskrift
Viktig! Hvis du bestemmer deg for å sende soppen til den fortsatt kalde ovnen, vil deres tid der måtte økes med 15–20 minutter, avhengig av hvor raskt den varmes opp til ønsket temperaturverdier.
Uansett hvordan du bestemmer deg for å bake champignon, vil de tilberedte soppene være et utmerket tilskudd til kjøttretter eller bare sideretter, og hvis du ønsker det, kan du bruke dem til å lage grønnsakspaietter, for ikke å snakke om å spise dem på egen hånd.
