Saftig og mør rosa laksefilet vil fylle kostholdet ditt med vitamin A og D, lett fordøyelige proteiner, omega-3 syrer som er nyttige for hjertefunksjon. Med regelmessig inkludering av fisk i kostholdet vil du holde kroppen i utmerket tilstand. Og for dette har artikkelen noen enkle oppskrifter på hvordan du koker rosa laks i en sakte komfyr.
Valg og tilberedning av ingredienser
Uansett hva de vil gjøre med fisken - bake, lapskaus eller steke, er det lurt å kjøpe fersk. Etter et par frysesykler mister iskrem raskt smaken.
Viktig! Overskyede øyne og dårlig lukt — tegn på bortskjemt fisk. Uansett hvor mye det blir behandlet, vil risikoen for forgiftning forbli.
Når du kjøper, er det viktig å huske følgende:
- vanlig fersk rosa laks veier 800–1000 g;
- magen hennes er rosa, flat;
- vekter - skinnende, ikke peeling, uten skade;
- gjeller - lys rød;
- lukten er frisk.
Oppskrifter for å lage rosa laks i en sakte komfyr
Kokker noterer seg en spesifikk, tørr konsistens av rosa laksekjøtt etter steking. For å eliminere denne ulempen, foreslår kokker å bruke oppskrifter der en multikoker brukes til matlaging. Dette vil gjøre konsistensen av stuede biffer mer saftig og myk. Tilberedt velsmakende fisk kan kombineres med et bredt utvalg av sideretter: ris, poteter, sopp og ost. Det ville være en god idé å leke rosa laks med forskjellige sauser - tomat, sitron, ingefær, fløte, for å gi retten en ny smak og aroma.
For et par
400-500 g15 minutter
krydder etter fisk
1/2 ts
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skiver filet må være godt pepper, salt og dryss over krydder.
- Fyll en skål med en dobbel kjele med 2 liter ferskvann.
- Legg tilberedte fiskestykker på nettet og klikk lokket.
- Nå må du velge kokemodus og tid. I dette tilfellet er det "dampende" i et kvarter.
- Slå av multikokeren etter signalet, og fjern fisken.
Videooppskrift
På damp
Vet du det Laks blir oransjerød på grunn av karotenoidene de inneholder. De kommer inn i kroppen av fisken sammen med fôret de spiser. — reker og krill.
Regally
[/ oppskriftinstruksjoner]
Videooppskrift
regally
Vet du det Oppdrettsdyrket laks har en blekere nyanse av kjøtt enn vill. Dette skyldes det faktum at andelen krepsdyr i det kunstige kostholdet er mye mindre enn i det naturlige miljøet.
Med rømme og grønnsaker
1,5 kg60 minutter
kålrot (stor)
2 stk
Ernæringsverdi per 100 g:
Hell en liten mengde solsikkeolje i bunnen av den tilberedte bollen.
Skrell løken, kuttet i terninger.
Vaskede og skrellede gulrøtter skal raspes på et grovt rivjern eller hakkes med en grønnsakskutter.
Vask tomatene og skjær i skiver. Legg grønnsaker i en langsom komfyr i lag, starter med løk, og fordel deretter gulrøtter og tomater.
Skjær den forberedte fiskefileten i biter og legg med det siste laget.
Pepper og salt, dryss over provençalske urter.
Topp med rømme.
Dryss med friske urter på toppen.
Lukk lokket og still kokemodus - "Slukking" i 40 minutter.
Legg fisk på porsjonerte tallerkener. Server med ris.
Videooppskrift
Med rømme og grønnsaker
Vet du det Salmonider kjennetegnes ved flekker på gjellene, så vel som mennesker ved fingeravtrykk.
Med grønnsaker og ost
800 g 1,5 time.
solsikkeolje
3 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
Skjær den skrellede løken i middels terninger.
Tilberedte (vasket og skrellet) gulrøtter skal raspes på et middels rivjern.
Riv hard ost også, men på et grovt rivjern.
Finhakk dill og bland med majones.
I bunnen av multikokeren trenger du å helle litt solsikkeolje. Når det varmer opp, tilsett tilberedte grønnsaker. Stek i 5 minutter, ta den deretter ut av bollen.
Ta et ark med folie, ordne fileten på den, pepper og salt etter smak.
Dekk overflaten til fisken med grønnsaker - løk og gulrøtter.
Topp med majones og dryss over ost.
Pakk folien slik at det dannes en flens rundt produktene.
Legg det tilberedte emnet på pergament og legg i bollen.
Etter at lokket er lukket, må du stille inn kokemodus - "Baking" i 1 time. Når tiden går ut, la den stå i 5 minutter i oppvarmingsmodus.
Fjern fisken i folie, server med en hvilken som helst sideskål eller spis som hovedrett, dekor med greener.
Viktig! Du kan bestemme steketiden nøyaktig i en langsom komfyr etter tykkelsen på fileten. Hver 1,5 cm krever 2 minutters baktid, noe som betyr at det for et stykke 3 cm tykt vil ta bare 4 minutter.
Videooppskrift
Med grønnsaker og rått
Med sitron i soyasaus
2 kg50 minutter
vegetabilsk olje
3 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
Skjær store fiskestykker på sidene for å sette sitronskiver i dem.
Hell solsikkeolje i multikokeskålen.
Skjær sitronen i halvringer og sett inn i snittene.
Dryss fisk med sitronsaft og soyasaus, dryss over krydder.
Stek i bakemodus i 35 minutter.
Server den ferdige rosa laksen med en sideskål, drysset med urter.
Videooppskrift
Med sitron i soyasaus
Vet du det Rosa laks — den minste fisken blant laks. Hun lever heller ikke lenge — bare et par år. I motsetning til atlantisk laks, der den maksimale registrerte alderen er 13 år.
En langsom kokefisk er en av de enkleste måtene å tilberede rosa laks på. Det har et minimum av handlinger og maksimal fordel. Kok fiskeretter minst en gang i uken for å gi kroppen næringsstoffer og sporstoffer. Rosa laks vil være nyttig, inkludert for de som holder seg til et sunt kosthold, er på diett, eller ganske enkelt leger kroppen.