Eikekastanjer tilhører betinget spiselige sopp av slekten Syroezhkovy. Det ser veldig ut som safran melk, men avviker av tilstedeværelsen av hvit juice i massen. Soppplukkere kaller det "eik safran", og mykologer kaller det "sone melkemann". Vekstområdet til disse soppene ligger i en eikelund eller bredbladet skog.
En haug med eikfotografier
I følge beskrivelsen skiller kamelina seg fra resten av teglsten av tegl-oransje, med en gulaktig fargetone, hattenes farge. Den har en uregelmessig traktform og litt senkede og brett filtkanter. Hatten har en betydelig størrelse og kan nå 15–20 cm i diameter, og det er tydelig definerte konsentriske sirkler malt i en mørkere farge på den.
Berøringen er at den unge soppen er litt fuktig og klissete i regnvær. Imidlertid på solfylte dager er overflaten helt tørr. Safranhetten er tett, tykk og kort, og har et hulrom inni. Lengden er i gjennomsnitt 5-7 centimeter. Soppen hører til den lamellære, og dens reproduksjon skjer gjennom spredning av sporer. Platene som er plassert under hatten er brede, hvite eller oransje i fargen. Soppkjøttet er blekrosa på feilen, med en behagelig aroma.
Hvorfor eik
Den zonale laktarius fikk sitt vanlige navn "eiklumpe" på grunn av det faktum at den bare vokser i lauvskog med overvekt av trær som bøk, eik og hornstråle. Oftest kan den bli funnet i nærheten av rhizomen av et eiketre under en stor mengde av de falne bladene. Soppen vokser praktisk talt fra rotsystemet til treet uten å skade den. En annen mulig årsak til navnet på soppen er tilstedeværelsen på overflaten av konsentriske ringer som ligner overflaten på en saget eikestamme.
Beslektede arter
I tillegg til eik, er det også slike typer brød:
- gul;
- gullgul;
- pergament;
- papillær;
- blåaktig;
- blåaktig;
- real;
- black;
- osp;
- fiolin spiller;
- Risker Rufus;
- kamfer melkeaktig;
- podmolochnik;
- vann sone;
- myr;
- pepper.
Disse soppene hører til slekten lactarius eller lactarius, som er oversatt fra latin som betyr "å gi melk." Dette navnet skyldes det faktum at når sopp blir skadet, utskiller soppen en melkehvit væske. Nesten alle representanter for denne slekten, bortsett fra en haug med gullgul, er klassifisert som spiselige, og arter som pepperbryst og bitter har unike helbredende egenskaper.
Viktig! Sopp tørkes aldri, siden de har en ubehagelig smak og aroma når de tørkes.
Det som kalles eikeklump
Eikelaktarius kalles populært annerledes. Oftest kalles denne soppen submaxillus eller leddyr. Noen ganger kalles det safran-sopp, som er assosiert med en ekstern likhet med de fleste safran-sopp. Det vitenskapelige navnet på soppen er zonal melkesyre - fordi den hører til slekten av melkesyre og har funksjoner som er karakteristiske for denne typen sopp.
De vanligste naturtypene
Ek-sopp vokser hovedsakelig i eikeskog og bredbladsskog, hvor de er en ganske vanlig art. En viktig betingelse for vekst av disse soppene er varme og tilstrekkelig fuktighet. Derfor er de mer vanlige i områder med varmt klima. Ingefær kan lett bli funnet uskadd av ormer, fordi melkesaft blir i den, frastøter de fleste insekter.
Vet du det Forskere anser sopp for å være de vanligste skapningene på planeten.
Slik finner du en eikeklump
Fruktingen av soppen begynner i slutten av juli og kan fortsette til oktober, med forbehold om varm og fuktig høst. Planten foretrekker humuslaam som habitat. Hoveddelen av modningen av safran sjampinjong forekommer under jorden og blader, og på overflaten er det allerede voksne individer med et stort belegg av skitt. Sopp lever oftere i grupper, men ensomme eksemplarer finnes.
Video: Samle eikebryst
Å spise hvordan det smaker som
Ingefær eik er betinget spiselig og tilhører kategorien 2. smak, som er assosiert med den karakteristiske brennende smaken av melkesaft. Amming kan spises bare etter langvarig bløtlegging i kaldt vann, noe som vasker ubehagelig juice. Det beste av alt er at smaken av camelina blir avslørt når den er saltet. Disse soppene blir aldri tørket, men de kan stekes og syltes ved å legge til supper og hovedretter.
Kjemisk sammensetning, nyttige egenskaper
Ingefær eik er ganske kapabel til å erstatte kjøttretter mens de følger et vegetarisk kosthold, siden de er rike på en enorm mengde essensielle aminosyrer. Samtidig blir alle vitaminer og næringsstoffer fra dem absorbert godt av menneskekroppen. Dette matvareproduktet har nesten ingen effekt på blodsukkeret, noe som er viktig for personer med diabetes.
Bryst hjelper også til å eliminere giftstoffer fra kroppen. På grunn av innholdet av vitamin B i soppen, er det nyttig for personer som lider av milde sykdommer i nervesystemet, nevrose og depresjon. Saltet kamelina er et utmerket betennelsesdempende middel.Kontraindikasjoner og potensiell skade på kroppen
Dette matproduktet anbefales ikke for gravide og ammende kvinner, da det, som andre representanter for sopp, kan påvirke babyens mage-tarmsystem. Bruk av zonal amming påvirker personer med kroniske lever- og nyresykdommer dårlig.
Du kan ikke spise dem til personer med gastritt, magesår og tolvfingertarmsår. Å spise store mengder soppretter anbefales heller ikke, da dette kan føre til fordøyelse og dyspepsi.Viktig! Innføring av sopp i barnas kosthold anbefales å starte tidligst fra 7 år.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4152/image_79Ssh3n15KV.jpg)
Amming, med riktig tilberedning, har utmerket smak og brukes, oftest, i saltet form, som et mellommåltid. Og det faktum at safran sopp er en av de vanligste soppene som høstes i lauvskog forbløffer mange elskere av "stille jakt." I tillegg gir selve prosessen med å samle den stor glede, fordi denne soppen praktisk talt ikke er skadet av ormer.