Sommer og høst gleder oss vanligvis med rikelig høst av alle dine favorittmeloner, som du noen ganger så vil ta med deg om vinteren med frost. Det er en vei ut av denne situasjonen: du kan tilberede en original velsmakende og sunn melonyltetøy.
Funksjoner og fordeler
Melonsyltetøy er en ganske enkel dessert, for tilberedning som en råvare bruker et umoden gresskar (dette er hva melonfrukten kalles). Den ferdige godbitene minner noe om honning i smak, og du vil legge til flere smaknotater ved å legge til et fyllstoff basert på dine preferanser. Oppskriften finner du for enhver smak.
Viktig! Dessert kan tilberedes av moden melon, men det er bedre å ta en umoden frukt - da vil syltetøyet være bedre i konsistensen, skivene vil vise seg å være helt ufordøyd.
- Noen få ord om fordelene med produktet:
- gunstig effekt på mental aktivitet, fremskynder prosessene for tenking;
- øker utholdenhet og generell fysisk tilstand;
- Det er en myk, naturlig vanndrivende middel;
- fremmer sekresjon av galle;
- nyttig for vitaminmangel;
- bidrar til normalisering av metabolske prosesser i kroppen;
- forbedrer immuniteten og styrker kroppen;
- hjelper til med å eliminere giftstoffer, giftstoffer, bidrar til å normalisere vannbalansen;
- bidrar til normalisering av sentralnervesystemet;
- øker kroppens stressmotstand, hjelper med å lindre depresjon, hjelper til med å bli kvitt overdreven eksitabilitet;
- gunstig effekt på bloddannelsesprosesser;
- nyttig for muskel-skjelettsystemet.
Valg og tilberedning av ingredienser
For å lage syltetøy, trenger du disse produktene:
- melon, bedre umoden;
- kornet sukker;
- sitronsyre;
- fyllstoffer (sitron, banan, etc., avhengig av din preferanse).
Når du velger et gresskar, prøv å oppfylle følgende krav:
- det er ønskelig at frukten er moden, med "grønne ting", skal det ikke være mørke flekker på jordskorpen;
- massen skal være hard, med en distinkt aroma.
Vet du det Melon er veldig rik på silisium, som er nødvendig for normal funksjon av hjerte og blodkar, reduserer risikoen for å utvikle diabetes mellitus, kreft og hepatitt, gir sunn hud, hår og negler. For å dekke kroppens daglige behov i dette mineralet, er det nok å spise 35 g melon.
Umodne melon-syltetøyoppskrifter
Det er et stort antall ganske enkle måter å tilberede denne velduftende deilige desserten på. I tillegg til hovedkomponentene (melon og sukker), til syltetøy, som et smaksstoff, bruker de i noen oppskrifter sitron, appelsin, epler, bananer, nøtter - noe som er mer for din smak.
Klassisk oppskrift
3 bokser på 0,5 liter time
umoden melon (masse)
1 kg
ferskpresset sitronsaft
2 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Fjern skallet, kjernen og frøene fra gresskaret. Skjær massen i terninger (ca. 1,5 × 1,5 cm), hell kokende vann. Etter 5–7 minutter, tøm det kokende vannet, hell skiver av gresskar i kaldt vann.
- Lag sukkersirup. For å gjøre dette, tilsett sukker i kokende vann, rør til det er helt oppløst på svak varme.
- Hell skivene i sirup og la stå i 5 timer. Etter den angitte tiden, sett beholderen med innholdet på bålet, la den koke og redusere brannen på en slik måte at det opprettholdes en koke med lav intensitet. Etter 7 minutter, fjern beholderen fra varmen og la den trekke i 7 timer.
- Etter 7 timer, sett pannen på bålet igjen, la det koke, tilsett sitronsaft og vanilje, bland og fjern fra varmen.
- Ordne syltetøyet i steriliserte krukker, dekk til med lokk.
Vet du det King of France (1589–1610) Henry IV den store en gang saksøkte melonen. Årsaken til påstanden om å fornærme Majesteten var at kongen spiste for mye meloner og følte seg dårlig.
Med sitron
2 bokser på 0,5 liter time
Ernæringsverdi per 100 g:
Vask melon, kutt og fjern frøet. Skrell, kutt i skiver, og deretter i små terninger, legg på et fat.
Hell sitronene med kokende vann i 3 minutter, tørk deretter av med et håndkle og skjær i tynne skiver.
Hell alle ingrediensene bortsett fra nøtter og sukker i en kasserolle og sett i brann. Kok i 5 minutter etter koking. Dekk til og la stå i 10 timer.
Når syltetøyet er tilført, legg det på bålet igjen i 20 minutter, tilsett vanilje og knuste nøtter.
Legg det ferdige produktet i steriliserte glass, lukk lokkene (under tråden eller rull opp maskinen).
Vask melon, kutt og fjern frøet. Skrell, kutt i skiver, og deretter i små terninger, legg på et fat.
Hell sitronene med kokende vann i 3 minutter, tørk deretter av med et håndkle og skjær i tynne skiver.
Hell alle ingrediensene bortsett fra nøtter og sukker i en kasserolle og sett i brann. Kok i 5 minutter etter koking. Dekk til og la stå i 10 timer.
Når syltetøyet er tilført, legg det på bålet igjen i 20 minutter, tilsett vanilje og knuste nøtter.
Legg det ferdige produktet i steriliserte glass, lukk lokkene (under tråden eller rull opp maskinen).Videooppskrift
Med bananer
3 bokser på 0,5 l3 timer
Ernæringsverdi per 100 g:
- Vask gresskaret under rennende vann, tørk det av, kutt i to halvdeler. Fjern frø, skrell.
- Halvparten kuttet i vanlige skiver, som for mat. Skiver, på sin side, kuttet i plater med en tykkelse på omtrent 0,5 cm.
- Hell sukker, melon i en beholder for matlaging, hell vann. Bland alle ingrediensene og la det oppløse sukker i ca 1 time.
- Skjær sitronen i 2 halvdeler, press saften av en i en beholder med sukker og masse. Sett kjelen på bålet, kok opp, rør innimellom. Kok i 0,5 timer på svak varme, mens du rører innimellom.
- Innholdet i pannen vil koke og avta i volum, det må blandes godt, unngå å brenne.
- Skrell bananene og skjær dem i sirkler. Skjær den gjenværende halvparten av sitronen på tvers i 4 like store deler, som hver er kuttet i tallerkener. Det anbefales å skjære banan og sitron med tallerkener i omtrent samme tykkelse - ca 0,5 cm.
- Tilsett sitron og bananer i innholdet i pannen, bland. Kok til bananene er myke. Tilsett deretter litt ild og kok til syltetøyet har oppnådd ønsket konsistens, ca. 0,5 timer.
- Ordne syltetøyet på steriliserte krukker, dekk til med lokk. Legg bankene opp ned, dekk med et teppe. Etter en dag kan du fjerne emnene på et permanent sted.
Grunnleggende lagringsregler
Syltetøy tilberedt i samsvar med oppskriften, helles i steriliserte glass, kan lagres ved romtemperatur. Det anbefales å bruke et mørkt sted til oppbevaring. De pleier å bevare hjemmets bevaring i et år, og det er ikke fornuftig å forlate emner i en lengre periode, siden du kan tilberede din favoritt-delikatesse fra høsten av den nye sesongen.
Vet du det Yubari King, en melonsort som dyrkes i Japan, regnes som den dyreste kultivaren i verden. Eksperter sier at fruktene, som kostnadene for hver kan nå flere tusen amerikanske dollar, har en uvanlig søt smak.
Å lage melon syltetøy er ganske enkelt. I tillegg til den fantastiske smaken, aromaen og helsemessige fordelene, har et slikt produkt bemerkelsesverdig kvalitet - ved å ta en melon som basis kan du lage en original lapp, komplettere smaksområdet med nesten hvilken som helst frukt eller nøtter.
