Alkoholens evne til å trekke ut nyttige stoffer fra bær og konsentrere dem i seg selv er grunnlaget for tilberedning av forskjellige bær-tinkturer og brennevin, blant annet solbær er blant lederne. Overfloden av næringsstoffer, sammen med høye gastronomiske kvaliteter, har gjort dette produktet ekstremt populært blant fans av alkoholholdige drikkevarer i mer enn et århundre. Les mer om de mest populære oppskriftene for å lage solbærluten hjemme, les videre i artikkelen.
Valg og tilberedning av ingredienser
Først av alt er det nødvendig å plukke opp solbærbær av en passende variasjon, for eksempel Fortune, som i tillegg til søthet inneholder en liten surhet. Det gir drinken en behagelig ettersmak.
Bær skal være modne, men uten det minste tegn på forfall. Kvaliteten på vodka eller alkohol som går til produksjon av brennevin er avgjørende. Jo høyere den er, jo bedre forbrukerforhold vil være sluttproduktet.
Vet du det Lenge før oppfinnelsen av destillasjonsprosessen ble tinkturer utelukkende fremstilt som terapeutiske midler som inneholdt alkohol oppnådd gjennom naturlig gjæring. Og først på slutten av XVII århundre. folk tenkte på å bruke bær tinkturer til egen glede som alkoholholdige drikker.
Solbærherdende oppskrifter
Helling solbær, tilberedt i henhold til oppskrifter på å drikke alkoholholdige væsker som alkohol, vodka, cognac eller moonshine, er hovedsakelig forskjellig i styrken til sluttproduktet.
Hæld solbær på alkohol
3 l 15 minutter / 35 dager
solbærfrukter
1000 g
solbærblader
5 stk.
Ernæringsverdi per 100 g:
Bær og blader av solbær blir vasket grundig.
Vaskede solbærfrukter helles i en glasskrukke med en kapasitet på 3 liter.
Med en treknusing bringes bærene til en grøtaktig tilstand. Solbærblader er plassert på toppen av den resulterende massen.
Alkohol og vann helles i krukken.
Den resulterende blanding blandes grundig.
Deretter lukkes krukken med innholdet med et plast lokk og legges på et mørkt sted i 4 uker.
Etter en måned filtreres innholdet i boksen gjennom flere lag gasbind, og bærmel ved bruk av samme gasbind presses.
Granulert sukker tilsettes den filtrerte væsken.
La drikken med regelmessig omrøring for å oppløse sukkerinfusjonen i 4 dager.
Bær og blader av solbær blir vasket grundig.
Vaskede solbærfrukter helles i en glasskrukke med en kapasitet på 3 liter.
Med en treknusing bringes bærene til en grøtaktig tilstand. Solbærblader er plassert på toppen av den resulterende massen.
Alkohol og vann helles i krukken.
Den resulterende blanding blandes grundig.
Deretter lukkes krukken med innholdet med et plast lokk og legges på et mørkt sted i 4 uker.
Etter en måned filtreres innholdet i boksen gjennom flere lag gasbind, og bærmel ved bruk av samme gasbind presses.
Granulert sukker tilsettes den filtrerte væsken.
La drikken med regelmessig omrøring for å oppløse sukkerinfusjonen i 4 dager.Videooppskrift
Helling solbær på alkohol Videooppskrift: Helling solbær på alkohol
Hellende solbær på vodka
3 l 10 min. / 30 dager
solbærfrukter
1,5 kg
Ernæringsverdi per 100 g:
Solbærbær blir plukket og vasket.
Vaskede solbærfrukter helles i en 3-liters krukke.
Granulert sukker helles der.
Bær med sukker helles med vodka.
Etter dette lukkes krukken med lokk og legges på et kjølig sted i minst en måned.
Solbærbær blir plukket og vasket.
Vaskede solbærfrukter helles i en 3-liters krukke.
Granulert sukker helles der.
Bær med sukker helles med vodka.
Etter dette lukkes krukken med lokk og legges på et kjølig sted i minst en måned.Videooppskrift
Solbær strømmer på vodka
Lagringsfunksjoner
Til tross for tilstedeværelsen av alkoholholdige væsker i solbærdrikker, er det å foretrekke å oppbevare sistnevnte på et kjølig sted: enten i kjelleren eller på døren til kjøleskapet. Der kan de lagres uten å miste nyttige egenskaper fra 1 år til 2 år.
Alkoholholdige drikker fra solbærbær, i tillegg til svært høye gastronomiske kvaliteter, har forskjellige gunstige egenskaper. På samme tid er det ikke veldig vanskelig å gjøre dem hjemme.Viktig! Alkoholholdige drikker beholder sine gunstige egenskaper lenger enn vodka-drikker.
