Det er viktig å begynne å forberede seg på vinteren på forhånd - å tilberede syltetøy fra forskjellige typer frukt. Tross alt fungerer dette produktet ikke bare som en godbit, men også metter kroppen med vitaminer. Denne artikkelen er viet til pæresyltetøy, funksjonene i dens forberedelse og lagring.
Produktvalg og klargjøring
Velg pærer med middels modenhet for høsting. Så når du bruker uåpnet frukt, blir parabolen mindre velduftende, og har også en grov konsistens. Utvalgte frukter, vasket grundig, fjern kjernen og halen.
Viktig! For å gjøre syltetøyet en delikat tekstur og nesten gjennomsiktig, må du velge pæresorter med ikke-kornete kjøtt, for eksempel: Klappas favoritt eller den vennlige familien.
Trinnvise oppskrifter på pære syltetøy konserverer for vinteren
Nedenfor er de mest populære godbiteroppskriftene.
Enkel pæresyltetøy for vinteren
2 bokser med et volum på 500 ml 1 time og 30 minutter
100 g av det ferdige produktet inneholder:
- Skjær frukt i små biter.
- Plasser de hakkede fruktene i en beholder for påfølgende matlaging, hell sukker og la stå i flere timer for å la saften renne.
- Ta fyr og tilsett vann.
- Kok opp og la koke i ca 1 time på svak varme.
- Varm helle i bankene og lukk.
Viktig! For å få hel syltetøy, uten deler, anbefales det å koke i tre sett i 20 minutter, og ikke i 1 time.
Amber syltetøy med skiver
2 bokser med et volum på 500 ml2 timer
sitronsyre
1/3 ts
100 g av det ferdige produktet inneholder:
Skrell frukten fra skallet og skjær dem i små skiver.
Kok opp sirupen. Hell sukker i en bred beholder, tilsett vann og tilsett sitronsyre. Kok opp.
Ha pærer i væsken og bland. Kok i 15 minutter. La stå i 6-8 timer for å avkjøle helt.
Kok opp igjen og la stå på middels varme i 20 minutter. Fjern fra varmen og la avkjøle helt. Sett den på bålet igjen og kok opp til ønsket tetthet, ikke mer enn 40 minutter.
Samle det resulterende skummet. Ordne på steriliserte krukker til toppen og lukk.
Skrell frukten fra skallet og skjær dem i små skiver.
Kok opp sirupen. Hell sukker i en bred beholder, tilsett vann og tilsett sitronsyre. Kok opp.
Ha pærer i væsken og bland. Kok i 15 minutter. La stå i 6-8 timer for å avkjøle helt.
Kok opp igjen og la stå på middels varme i 20 minutter. Fjern fra varmen og la avkjøle helt. Sett den på bålet igjen og kok opp til ønsket tetthet, ikke mer enn 40 minutter.
Samle det resulterende skummet. Ordne på steriliserte krukker til toppen og lukk.Videooppskrift
Med sitron
2 bokser med et volum på 500 ml60 minutter
100 g av det ferdige produktet inneholder:
- I en kokebeholder, helst emaljert, legg sukker og vann, sett på svak varme og la det småkoke, koke opp.
- Skrell pærene og skjær i små skiver.
- Ha frukten i sirup.
- Terning av sitronen og hell i pannen.
- Bland innholdet i beholderen og kok opp.
- Hell varmt syltetøy i en sterilisert krukke og rull opp.
Vet du det Pæren inneholder en stor mengde kalium, som har en gunstig effekt på hjerte- og karsystemets funksjon.
Lagringsfunksjoner
Oppbevar arbeidsstykker på et kjølig sted ved en temperatur på +10 ... + 15 ° С. I fastkjørt form kan syltetøyet stå uten å miste egenskapene i omtrent 3 år. En åpen krukke må plasseres i kjøleskapet og oppbevares i ikke mer enn 2 uker. Over er enkle trinnvise oppskrifter på pæresyltetøy, som inneholder mye næringsstoffer og har en vakker ravfarge.
